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[ 食 ] 【隱居】★日式小食堂★聊天、美食、情調的好所在~新埔捷運一號出口五分鐘

梅薇思聊聊
本次滿意度: 5.00
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00
2016/12/07 01:17:13
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新埔!這個自從大學畢業後沒再來過的地方,想當年繁華的模樣,如今可是更加熱鬧了~~~

從新埔捷運站一號出口走出,跟著人群往飲食街探索,


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然後來到7-11這條巷弄,進去約5分鐘路程;

 

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這裡有一間店,叫做隱居。

 

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從遠遠的,其實你就很難忽視它的存在。

 

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因為在一片茫茫台海菜中,日式燈籠、居酒屋般的暈黃燈光,全屋木窗稜裝潢,實在很吸引人!

 

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在這樣一個地方用飯,想必是情調+溫馨+交談的一流好場所!!

 

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果不其然,走進隱居,看到一排排的桌椅,彼此相隔頗寬,給每位客人保留了最舒適與自在的談話空間,

 

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同時氣氛靠著日式燈籠搭配大氣的書毫筆,像極下班後或難得周末三五好友放鬆心情、好好聚一聚的地方。

 

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看著很多客人來這裡留下的足跡,

 

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還有用酒瓶裝飾的燈光牆面,

 

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真的有種日本情懷才有的居家小食堂,
友情、溫暖、食物又美味的想像!

 

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於此同時,故我的肚懷就咕嚕咕嚕的發餓了起來。

我的美食之旅也來了趟超展開~

 

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以下就是我的食記日誌!

深海油醋鱈魚

 

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這道菜清爽的沙拉,除了菜色多,輕與透外,上面的鱈魚是一大重點。

 

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這是鱈魚肝!!
入口綿密又經過調味適中的結果,就是妳會情不自禁像挖魚子醬那樣,一點一點的細細吃進嘴內,品嘗肝極致調味後的饗宴。
當妳稍覺膩時,油醋與蔬菜的提味又很快綜合進味蕾,是道讓人想餐餐都有當開胃前菜的美味佳餚。


隱居玉子燒


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整齊劃一的形狀,一夾就斷的玉子燒,搭配調和醬汁,
是十分難忘的菜色!

 

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香酥炸雞軟骨

 

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送上來時眼睛都亮了!
因為包裹著麵粉炸出色澤漂亮,厚度適中的炸物,就是最吸引我的!
師傅的巧工不愧是師傅,雞軟骨吃起來跟外面鹹酥雞攤位的,可是一點都不一樣,不但保有酥還有咬勁與味覺充分發揮,讓妳不但忘卻它是軟骨,反而想一直像點心這樣吃下去。

 

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也別忘了擠一下、加點酸;口感更好!

 

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隱居招牌起司披薩 ▍VS  胡麻松坂豚

 

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先說松坂豚,這是豬身上難得的珍貴部位之肉,號稱一隻豬僅六兩,故可以想像那一定是嫩中帶鮮,入口即化的口感。

 

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咬在嘴裡,軟嫩卻又有彈度的肉質真不用多店長介紹你就知道這勢必名貴之物,一絲不見肥,卻入扣著肉與嫩脂的感覺,不愧是被叫松坂之列。

 

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同時,由於是豬後頸肉的部位,店家設計搭配胡麻醬與蔬菜,增加健康,也去掉一點點怕油的顧慮。

 

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隱居招牌起司披薩 
店家說是招牌,還真的沒有騙你。

 

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首先,日式食堂吃比薩本來就是件冒險的事,但他們做到了!!!
除了比薩絕對會有的厚厚一層起司外,灑滿柴魚片沾染了日式風,海鮮用料於中層搭配美乃滋美味的展現,最奇特之處在於咬下去時你才發現,疑?是米!?

 

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沒錯,它們家的PIZZA是用米做底的。
且跟日本更多巧思串接,翻開底部,還會發現再鋪有一片海苔,
奇妙口感與融合米食文化的西日交流,就在此一菜裡!
 

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串燒 ▍培根麻吉串燒、香蔥肥腸串燒、牛五花串燒、豚五花串燒鹽烤雞腿串燒

 

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超級澎湃的串燒組合,來到這類日式食堂當然要品味的菜色之一。

豚五花,牛五花中包裹蔥,要是平常這麼一根蔥一定不敢大口吃下去,但當結合著肉發出的串燒香,與視覺感,整口咬下也不覺得超過!蔥與肉的質感做了相輔相成的效果,彼此平衡。

 

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鹽烤雞腿串燒,因為我平常就是雞肉迷,這是我最喜歡的串燒,鮮嫩的雞肉配上燒醬,很是可口。

 

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培根麻吉串燒,還記得烤肉我們最後會加麻糬,well,這裡直接幫妳把培根配好一整串,

 

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以鹹著稱的培根與軟Q的麻糬在一起,也是想像不到的口感。

 

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香蔥肥腸串燒,極端富有彈性的肉腸烤出略焦的香味,

也是喜歡肥腸的朋友雀雀欲試的菜單。

 

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日式汽水 ▍茶、  鰻魚、  哈密瓜、  白桃、 橘子、  蘋果  

 

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日本來的飲品,口味每天不一定完全一樣,需視進貨量。每一種都看起來極優質,其中鰻魚口味店長說也不用那麼怕,喝起來就是沙士類的味覺。
我選了蘋果,

 

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氣泡配上50%果汁的感受真是讚呀!

 

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小菜 ▍白玉丸子燒、毛豆、醃蘿蔔


店家搭配活動,只要打卡或事先訂位來到後就送白玉丸子燒,這可不是隨便的點心,白玉丸子的質地很密,長得像章魚燒,但吃起來是甜的,類似麻糬,但又更加有彈力。

 

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醃蘿蔔也很特別,是用柚子皮下去醃製而成,味道將蘿蔔的脆保留,但又清爽與輕甜。
非常解膩!

 

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毛豆也是超級適合一口接一口的。

 

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如果你也想品嘗,隱居一共有三個店址,新埔之外、府中和最新的永和店即將開幕!
每個店也都有自己再特別專屬的特色菜。會寫在黑板上推薦。

 

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來到隱居,真的會覺得是個可以好好享受美食,又能聊天的情調之所!

 

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文末訊息:
隱居推出「加強耶誕派對」~快來交換交換禮物!
即日起迎接歡樂跨年,提供4~40人場地訂位,還有客製化尾牙春酒等你來。
及早搶先下手,免得向隅哦!

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 隱居(新埔店)
 地址:新北市板橋區文化路一段42119
電話:02-82536480
營業時間:下午5PM-晚上12點半
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新北市板橋區文化路一段421巷19號
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