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[宅配美食] 賦亨手擀皮冷凍水餃 蔥油餅 山東餃子 宅配冷凍水餃 手擀皮

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本次滿意度: 3.20
  • 美味度3.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值3.00

成品1.jpg

 

賦亨手擀皮冷凍水餃源自於二位七年級姊妹花,

他們想把姥姥道地的山東好手藝延續下去,並堅持給家人最好的味道

以此信念創立了賦亨手擀皮冷凍水餃

不論是麵食、餃子、油餅等等都是姥姥的拿手絕活!


包裝1.jpg​​​​​​

 

水餃共有六種口味

分別是高麗菜鮮肉、韭菜鮮肉、四季豆鮮肉、雙蔥鮮肉,韭黃鮮肉及韭黃鮮蝦

分別都會標示在包裝上,容易分辨

 

包裝2.jpg

 

不知道怎麼料理也沒關係,包裝上皆有詳烹煮建議!!

這次購買了三種口味

分別是 韭菜鮮肉X 1包(30顆)
雙蔥鮮肉X 1包(30顆)
韭黃鮮蝦X 
1包(20顆)
另外還有蔥油餅
 3張

包裝都有做好密封,易於保存,十分乾淨衛生!!

 

冷凍1.jpg

 

 豬仔平常也常團購水餃

有些店家會遇到水餃沒包好造成破裂或開口

使得水餃食用上口感受到影響

但這次的賦亨手擀皮冷凍水餃都沒有這方面的問題

每個拿出來都十分圓潤飽滿!!

 

冷凍2.jpg

每一顆都是手擀麵皮,而非機器製作

每顆SIZE都比50元硬幣還要大上許多!!

欣賞完外觀,接著要開始來煮水餃囉!

 

煮水餃1.jpg

Step 1

在鍋具中放6-7分滿的水,大火煮水至冒泡後再放入水餃

建議靠近水面後輕輕放入,不然容易濺起水花被燙到啊!!

 

煮水餃2.jpg

 

Step 2  水餃不宜放太擁擠,可沿鍋邊輕輕攪動避免沾黏

 

煮水餃3.jpg

 

Step 3  水滾後,放入冷水一碗轉中火

續滾三次,之後水餃膨脹飽滿浮於水面!!

一盤香噴噴的水餃就這樣出爐啦~

步驟十分簡單!

 

成品1.jpg

 

熱騰騰的水餃上菜啦!!

看起來十分渾圓飽滿

拍照時太餓了,忍不住偷吃了一兩顆

成品2.jpg

 

韭菜水餃(170元/30顆)

吃起來蠻多汁的,

黑豬肉的鮮味配上韭菜,

吃得出食材本身的原味,沒有過重的調味。

 

賦亨對食材的堅持,

可以從這一顆顆水餃上看到,

店家說他們的蔬菜都是當日一片片清洗,

把易殘留泥土的蔥、韭菜洗得乾淨

韭菜則是找廠商朋友有機栽種,

不用擔心農藥的問題

肉餡是使用黑豬肉,再自行去筋,清洗

讓人吃得十分安心。

 

 

 

雙蔥豬肉(180元/30顆)

店家不惜成本地放入滿滿的蔥

配上新鮮的黑豬肉

讓愛吃蔥的豬仔

每一口都好滿足

菜肉比例各半,口味清爽不會過於油膩!!

 

 

韭黃鮮蝦(180元/20顆)

蝦子是採用胭脂蝦

有逐一去除腸泥

每一口都可以吃得到海味

他們的餃皮吃起來有適當的Q度

但不會Q過頭

可見除了麵粉,沒加其他不適當的添加物

大小剛好適合一口咬下!!!

 

 

 

由左到右分別是雙蔥鮮肉韭黃鮮蝦韭黃水餃

品嚐完水餃本身的美味之後,接著來點水餃創意料理三連發吧~!!

 

成品4.jpg

泰式酸辣湯餃

家裡剛好有從泰國買回的酸辣湯塊

簡單將水煮滾後丟入湯塊,加入些許菇類與肉片一起熬煮

再加入水餃做搭配

酸酸辣辣、營養滿分又極具飽足感!!

 

DSC_0443.jpg

 

▲水餃加入太白粉水煎熟,製作成豬仔最愛的煎餃

 

成品5.jpg

 

▲煎餃上桌囉!!

每顆煎餃上都有一片厚厚的酥脆外皮

每口都能吃到咖滋咖滋的口感

 

成品6.jpg

 

這道是小熊妹提供的蕃茄焗水餃

源自於千層麵的概念做發想

 

DSC_0463.jpg

 

▲水餃加上蕃茄醬汁,吃起口味略重

帶有蕃茄的酸甜滋味

可拉長長的起司絲,吃起來蠻有義式風味!!!

 

接下來讓我們介紹最後一位主角-蔥油餅吧!!!!!

 

冷凍3.jpg

 

▲蔥油餅是屬於較厚實,多層次的

比較像是坊間的蔥仔餅。

 

煎蔥油餅1.jpg

 

▲不需加油,即可下鍋乾煎

 

煎蔥油餅2.jpg

 

▲由於有些厚度,需要有些耐心使用小火慢煎,每2-3分翻一次

蓋上鍋蓋可以讓他均勻受熱,比較快熟。

 

煎蔥油餅3.jpg

 

▲煎到有焦色餅變得澎澎的即可上桌啦!!

羊先生強調一定要小火慢煎而且不能用鍋鏟去壓它

才可有外酥內部多層次的口感

 

蔥油1.jpg

 

▲切開來後可以看到裡面層次分明,

熱騰騰的上桌就馬上被掃盤,

吃得出單純的麵皮香和餅皮與蔥絲交織而成的豐富口感

愛吃道地山東麵食的看倌,大推這道

 

蔥油2.jpg

 

▲近拍可看到多層蔥花均勻分布

 

煎蔥油餅4.jpg

 

▲加個蛋,軟嫩蛋皮覆於酥脆餅皮上,

又是不同滋味

 

დ小豬仔的食後感言დ

賦亨在食材和衛生上有一定的堅持

每個水餃和蔥油餅皆是手工製作

沒有額外的添加物,這點讓人放心

水餃多汁、蔥油餅多層次口感,適合愛吃麵食的您

 

此為賦亨山東水擀皮冷凍水餃邀約體驗文,以上皆為餐後真實感受,請安心服用※

※餐點口味會因為時間、個人口味都有所差異,以上內容僅供參考※

 

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《店家資訊》

賦亨山東手擀皮冷凍水餃

電話: (02)2836-2300

粉絲團:https://www.facebook.com/fuhn1123/

紛絲團:

社團: 花花家手作⊕好物小舖 

 

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店家資訊
賦亨手擀皮冷凍宅配水餃
3.68

餐飲>夜市攤販小吃

台北市中正區
02-2836-2300
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