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俐落精湛的牧島燒肉,不可不吃的日式燒肉 x 大魯閣草衙道

陳尼力
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2016/12/08 13:17:43
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牧島燒肉專門店-大魯閣草衙道(雙人套餐)
門市地址:高市前鎮區中山四路100號(大道西1F-26)
服務專線:07-7919197
營業時間:11:00-22:00

來自台中的牧島燒肉,在高雄大魯閣草衙道就能嘗鮮
走的是雙人套餐形式,三人也可以點雙人套餐,額外加點其他餐點搭配吃亦可
還會有桌邊服務幫忙燒烤,吃出一道道精緻燒肉餐點
走的是中高價位的燒肉,在肉品上都基本上都是新鮮原味,沒有過多調味
燒烤出每一款肉品的鮮甜味,加上有質感的用餐環境、受到年輕人喜歡,大口吃肉吧!
牧島燒肉 大魯閣美食  (1 - 47).jpg
牧島燒肉的用餐環境很寬廣,也很適合大型聚餐唷!營造歡樂氣氛
一進門就看到木頭堆疊的牆面,帶有溫馨的舒服感,晚上讓店內氣氛帶一點lounge bar的慵懶感
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情侶約會、家庭聚餐、朋友聚餐都很適合來牧島燒肉,貼心的桌邊服務讓用餐更輕鬆
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牧島燒肉 大魯閣美食  (4 - 47).jpg
桌上放有熱呼呼的鮮燉雞湯,帶有甜味很暖胃,喝不夠都可以請服務生再添加
牧島燒肉線上菜單:view
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開胃前菜,帶有日式和風醬的滋味,簡約爽口
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主廚沙拉
套餐內搭配的沙拉,我們選擇的是牧島口味
獨特爽口的調味,單吃或者搭配燒肉吃都很對胃~
大量的橄欖提味,增加濃郁度
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一極角切牛、和牛牛排(山葵)、和牛羽下
一道道有如藝術品的精緻佳餚,會依據消費者吃的速度緩緩送上
乾淨俐落的擺盤跟點綴,新鮮蔬菜串也都可以搭配享用

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和牛牛排(山葵)
油花分布很均勻,帶有咬勁與油花香氣,上面有稍微的灑上玫瑰鹽
無需額外沾醬就很鮮甜唷!
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牛肉大約6-7分熟度最好吃,口感也最佳
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服務生會桌邊服務幫忙,用剪刀切割成最佳食用口感
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可以先吃原味,感受油花引出的甜味,軟嫩軟嫩的和牛牛排
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一極角切牛
帶有方塊狀的牛角,燒烤後咬下會微微的爆漿
裡面還有牛肉湯汁,慢慢咀嚼感受嘴裡的牛肉甜味
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和牛羽下
我個人最愛的薄切肋眼,燒烤後會逼出油脂
讓口感帶有軟嫩與大量的揪吸湯汁
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油亮油亮的薄切肋眼,好好吃唷!
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也可以沾一點燒肉沾醬提味,好吃的肉品就是沒過多調味,鮮阿~
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法式鴨胸
新鮮色澤的法式鴨胸,表皮有先用義式香料提味
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燒烤肉讓鴨肉甜味引出,咀嚼中帶有異國風味

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法式鴨胸還有搭配法式芥末醬,帶一點酸甜的糖醋味道,我個人挺喜歡這味道
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細緻的鴨胸帶有表面油花香氣,口感不柴好咀嚼
佐法式芥末醬料提味,不膩反而很爽口
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雞腿肉我們選擇柚燒調味,果香味道讓雞腿肉吃起來會更清甜
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服務生建議將雞腿肉放在外圍烤,慢火燒烤逼出雞腿表面的油脂
讓外皮帶有酥脆口感,這樣也比較不會烤焦唷!
雞腿肉好軟嫩,邊咀嚼身體都會跟著想舞動
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套餐內的特調飲料

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季節風味醋飲,解膩去除口中異味,冰涼好吃
服務生在每個燒烤階段都會貼心的更換烤網,更能吃出一道道肉品的原始鮮味
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套餐搭配的是越光米飯,可以升級更換成石鍋拌飯或者烤飯糰
我們選擇了松坂豬石鍋拌飯,這份量比我們想像的多阿
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搭配的韓式泡菜提味,如果想要吃帶有脆度鍋粑,可以攪拌後稍微停頓一點時間
就可以吃到有考考聲響的鍋粑唷!
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帶有脆度口感的松坂豬,還有韓式風味的石鍋拌飯,挺不賴的
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一極霜降牛
帶有些微醬汁提味的霜降牛
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一點蔥花提味,我喜歡5-6分熟度,咬下滿嘴的牛肉湯汁超過癮
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軟嫩軟嫩,還有牛肉湯汁,好咀嚼帶有微微筋度口感

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一極肋眼
肋眼本身帶有豐富的油花,燒烤後讓油花漫出來
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肉質口感會非常軟嫩,光是燒烤的香氣就很讓人滿足
多汁軟嫩肋眼表現不錯
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地瓜起司燒
使用紅色地瓜製作的邪惡起司燒,是牧島燒肉的人氣單點菜色
一份可以多人分享吃唷!

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光是大量的起司就讓我崩潰,太滿足了!
裡面則是帶有白醬調味,吃起來不膩很有飽足感
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一極炙壽司(牛、鮭魚)
真的不輸給日本料理店的鮭魚炙燒握壽司,入口極化的鮭魚油花香氣在嘴裡漫開來!
鮭魚很新鮮!!好吃
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牛肉炙燒握壽司還加了松露提味,入口整個在嘴裡爆出的牛肉香氣好療癒
軟綿輕柔的牛肉在嘴裡舞盪,真的好喜歡
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松坂豬有稍微的灑上調味,帶有微微厚度增加咀嚼脆度口感
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燒烤後的油脂串出,讓表面帶有脆度口感
一片接一片好唰嘴的鹹香滋味
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極黑豬里肌(蔥醬)
沒有太多油花的極黑豬里肌,搭配蔥醬提味
厚切肉品燒烤後再做切割,讓精華都鎖在裡面,口感不柴好咀嚼

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口感很細緻,帶有微微的脆度,切細小塊吃起來更加唰嘴
表面帶有焦碳香氣,精緻細膩口感有挺棒的
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頂級大草蝦、巨干貝(北海道)
哇哈哈!最後重頭戲就是海鮮啦~~
使用的頂級大草蝦,光是端上來的視覺震撼就令人驚喜
還有超大顆的新鮮北海道大干貝,巨大級的!
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超大的草蝦!新鮮好吃~
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服務生會貼心的幫忙去殼,大口咬下大草蝦,帶有脆度口感
滿滿的海洋鮮味都在嘴裡,新鮮好吃
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好可惡的大干貝!吃完讓我好想念阿~~滿嘴的干貝甜味,讓我想去北海道玩了
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當月壽星可以告知服務生,餐後甜點會升級布朗尼蛋糕唷!
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飯後冰品還蠻讓我喜歡的,藍莓冰涼搭配上方的乳酪,挺對味的
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牧島燒肉走的是日式經典菜色,搭配桌邊燒烤服務
套餐都可以一次享用到海陸餐點
一道道餐點慢慢呈現,讓人可以悠閒緩慢的品嚐每一口燒肉鮮味
在大魯閣草衙道就可以吃到牧島燒肉,來約會吃燒肉吧!
裡面的抽風做得很完善,吃完身上不臭臭(哈哈)

{本篇為合作文}

牧島燒肉其他分店訊息
【台中大墩店】
電話:04-2329-0366
地址:台中市南屯區大墩路689號
營業時間:11:30-24:00
【台中豐原店】
電話:04-2526-8999
地址:台中市豐原區陽明街99號
營業時間:平日:17:00-23:00
假日:11:30-23:30
【高雄大魯閣草衙道】
電話:07-7919197
地址:高市前鎮區中山四路100號1樓-26
營業時間:11:00-22:00
【台中大里店】
電話:04-2485-1023
地址:台中市大里區中興路二段93之2號
營業時間:平日:17:00-23:00
假日:11:30-23:30
【台中老虎城店】
電話:04-22595915
地址:台中市河南路三段120號1樓
營業時間:11:00-2400
【台北微風店】
電話:02-2722-6982
地址:台北市信義區忠孝東路5段68號4樓
營業時間:
週日~三- 11:00-21:30
週四~六- 11:00-22:00
【嘉義秀泰店】
電話:05-2237888
地址:嘉義市西區國華里文化路299號3樓
營業時間:
週一~週日-11:00-22:00
週六-11:00-22:30

 

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