一直很喜歡戚風蛋糕，所以這次來到位於雙連站旁新開的戚風專賣小店 Migo's Cakes 蜜菓拾伍，
由兩個女生懷抱烘焙初心與對美食的探險精神一起成立的，小店裡除了招牌戚風蛋糕外，
也有三明治鹹點與其他西式小點，飲品則是以咖啡和茶類為主，另外也有特調水果系列等。
文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J
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▼木質裝潢帶著日式簡約田園風格，門外綠意盎然，小小一間店相當溫馨，
Migo's Cakes 蜜菓拾伍 算一算也有20幾張座位，沒有過多刻意的裝飾，讓人感覺相當舒服。
▼蛋糕櫃裡，擺著今日供應的磅蛋糕與小點。
目前 Migo's Cakes 蜜菓拾伍只提供五種戚風蛋糕口味：檸檬、香蕉、芝麻、莓果和井六園抹茶，
每種戚風蛋糕都有分蛋糕體純味與加餡(+20元)兩種價格，菜單隨季節食材更換，一月也即將推出草莓口味。
▼莓果戚風 $170 / 加餡
店內餐點搭配任一飲品，均可享現折$30元優惠，限內用
Migo's Cakes 蜜菓拾伍 四吋中空戚風蛋糕體，先塗上一層自製莓菓醬，再抹著一層鮮奶油，最後擺上藍莓，
店家使用早上脫模備好的戚風蛋糕體，再新鮮現點現打鮮奶油，因此點好到上桌大約需要15分鐘左右，
濕潤有彈性的蛋糕體，再搭上新鮮藍莓與覆盆莓，或沾上一旁的自製果醬與鮮奶油，微酸微甜口味蠻不錯。
▼檸檬戚風 $170 / 加餡
店內餐點搭配任一飲品，均可享現折$30元優惠，限內用
Migo's Cakes 蜜菓拾伍 淡黃色蛋糕體有著點點像是檸檬皮屑的綠色點綴，吃起來有淡淡檸檬香氣，
中間填上新鮮現打鮮奶油，再抹上自製黃檸檬醬，但檸檬醬酸度太過強烈，有點搶走了蛋糕味道，
建議搭配檸檬醬一起吃時，可少量沾取，再搭上鮮奶油一起，口味較為清爽。
▼巧克力布朗尼 $150
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使用米歇爾柯滋巧克力製作，白盤上妝點上自釀濃郁白蘭地酒香葡萄乾和香草冰淇淋，再撒上像雪花的糖粉，
切一小塊送入嘴裡，外層有點酥酥脆脆的，而裡層則是鬆軟，有著巧克力苦甜與微微白蘭地滋味，
沾上一旁的香草冰淇淋，冰冰涼涼布朗尼在嘴裡，表現相當不錯，屬於大人口味的甜點。
▼香料共和國現點現做熱三明治$180 / 附生菜沙拉、優格
店內餐點搭配任一飲品，均可享現折$30元優惠，限內用
喜歡酥酥脆脆但不過乾的吐司口感，裡面再夾上香燻雞腿肉、青脆蘋果切片和小黃瓜，
餡料口感不錯，但咖哩醬不夠濃郁，一旁的新鮮生菜，可搭上自製鮮甜水果沙拉醬料，
優格裡是自製奇異果醬，酸酸甜甜味道不錯，整份三明治餐點份量適中，但整體比較讓人沒有記憶點。
左▼抹茶拿鐵 冷 $160 /
使用京都百年老店井六園抹茶和台南禾香牧場鮮奶，份量適中，清爽口感，抹茶微微甘甜，伴隨著奶香氣。
右▼自家製果醬泡泡蘇打 $150 /
有著新鮮鳳梨果肉和百香果，我們倆都認為有一點甜，若能再減少點甜度會更好。
後記
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一兩個月前也開始學作蛋糕後，吃甜點便有著和過去不一樣的心情，
只需要雞蛋、牛奶、油、糖和麵粉五種食材的戚風蛋糕，
蛋糕體要好吃又好看，看似簡單，其實卻有著許許多多的不簡單，
Migo's Cakes 蜜菓拾伍店主也是店內唯一的蛋糕師傅，以在日本習得的戚風烘焙經驗，
使用在地台南鮮乳、雞蛋，與日本低筋麵粉與御之力玄米油，融合自己的配方，
喜歡 Migo's Cakes 蜜菓拾伍將看起來原本平淡無奇的戚風蛋糕，妝點成一個個可愛又氣質的模樣。
✎ 本文為 Migo's Cakes 邀約文，內文均為真實感受，請安心享用 ✎
INFO
Migo's Cakes 蜜菓拾伍甜點咖啡店
地址 : 台北市大同區赤峰街77巷3號1樓
(捷運雙連站1號出口步行三分鐘)
營業時間 : 週二公休
週一 ~ 週日 12:00 ~ 21:00
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