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吃。台南|充滿古意的老字號本土牛肉麵「老鄭牛肉麵館」。

樂天小高&樂天人生
本次滿意度: 3.90
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值3.50
2016/12/19 20:57:41
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老鄭牛肉麵.jpg

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位在台南金華路上三個店面寬的店面。

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老鄭牛肉麵店面外觀擺放一些老件。

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收集台南市牛肉麵是不能漏掉「老鄭牛肉麵」,位於金華路上的老鄭牛肉麵也算是老店,早年中正路還是台南最熱鬧時期,小高就常來光顧那時還是一間店面,自從中正路沒落就少來這附近,常經過但卻沒發現現在是三間店面的規模,「老鄭牛肉麵」創立於1976年,老鄭特色牛肉是選用本土牛肉,牛肉湯頭以牛大骨、助骨、牛腩所燉煮的,目前已經交棒給第二代接手經營。

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裡面用餐空間寬敞採光好很舒服,牆面上掛些農業時代的斗笠、簑衣與扇子等裝飾。

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裡面的結帳櫃台非常有古意。

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結帳櫃台旁是小菜自行取用區,裡面所擺的小菜均一價 40元,當然較貴的牛肉、牛肚、牛筋等是要另外點。

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餐具與酸菜自行取用區。

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牆上那些農業時代的蓑衣與老木門勾起小高的回憶。

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往二樓的樓梯間是早期農夫犁田必備的設備,當然最重要的主角就是那隻黃牛,這些是住在鄉下四五年級生小時候的記憶。

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洗手間佈置的也是很古意但很乾淨。

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二樓用餐空間就佈置成早期大戶人家的氛圍。

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小高只能說老闆很會收集古玩意。

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眼前的木門的窗花非常的精緻。

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二樓用餐空間也是佈置的非常舒服。

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Menu有經過設計菜色很多,餐點種類有麵類、熱炒、飯類、湯類、快炒與滷味等等,小高發現店家的牛肉麵價差差很大,要寫食記就要選較親民價錢才對。

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桌面上有各式的佐料供選用

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炸豆皮40元。

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酥脆的豆皮與泡菜搭配真是超配好吃

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豬耳朵40元,豬耳朵入味Q彈不油膩好吃。

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涼拌黑木耳40元酸甜爽口好吃。

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酸菜是小高吃牛肉麵喜歡搭配的。

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清燉牛腩麵(小)140元。

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份量很足牛腩肉多湯頭表面浮一層油。

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牛腩湯裡面有大塊的白蘿蔔提味,雖然湯上浮著些許油還蠻清甜不膩口好喝💘。

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牛腩份量超多且燉的軟嫩且鮮甜好吃,牛腩部位有些缺點是較會塞牙縫。

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偏粗的麵條吸滿湯頭Q彈滑順好吃。

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牛肉拉麵(小)130元。

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份量很足但湯頭表面浮一層油。

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紅燒湯頭非常的濃郁不死鹹不錯喝(但有點油膩)。

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牛肉切的大塊且份量很足,雖是使用本產牛肉但吃起來肉的纖維比較粗,可能使用的牛肉的部位關係吧!

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較細麵條拉麵是小高喜歡Q彈滑順好吃。

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半筋半肉麵(小)140元。

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牛肉麵份量很足上面灑上蔥花提味。

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紅燒湯頭非常的濃郁不死鹹不錯喝(有點油膩)。

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半筋半肉的牛肉份量很足夠,口感牛筋具嚼勁牛肉較柴但還是不錯吃。

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較粗的麵條Q彈滑順好吃。

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牛肉麵(小)100元。

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份量還是非常足夠。

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紅燒湯頭非常的濃郁不死鹹不錯喝(有點油膩)。

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牛肉切的大塊且份量很足夠,牛肉整體口感肉質入味但偏柴但還不錯吃。

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紅燒湯頭非常的濃郁不死鹹不錯喝(有點油膩)。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「 老鄭牛肉麵館」用餐環境佈置用心很舒服,服務態度還算親切,牛肉麵口感湯頭偏油膩,肉質偏柴吃起來容易塞牙縫,但是值得樂天小高推薦給您去品嚐 。


檢視較大的地圖

 

老鄭牛肉麵館

地址:台南市中西區金華路三段221號

電話:06-2269779

營業時間:12:00-21:00

 

老鄭牛肉麵館,牛肉麵,台南,樂天小高



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老鄭牛肉麵館

老鄭牛肉麵館

3.90
台南市中西區金華路三段221號
06-2269-779

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老鄭牛肉麵館

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台南市中西區金華路三段221號
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