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◆台北信義【心月懷石料理】精緻美味日式懷石料理大餐。信義區日本料理推薦。捷運世貿中心美食

瑪姬愛漂亮
本次滿意度: 4.85
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50
2016/12/26 09:53:54
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【心月懷石料理】日式懷石料理。信義區日本料理。捷運世貿中心美食

以前去日本玩時最期待整桌滿滿的日本懷石料理,許多旅行團也都會安排讓遊客體驗懷石料理的美味,現在很幸福,不用到日本就可以品嚐到精緻又美味的懷石料理,讓我們來看看心月今天端出什麼好菜吧!

 

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【心月懷石料理】就在信義路四段和基隆路的交叉口,信基大樓的裡面,正門口是在大樓的後方

【心月懷石料理】日式懷石料理。信義區日本料理。捷運世貿中心美食

 

上次中午來蠻多客人,所以沒拍到什麼店內環境,這次晚上來我第一個報到,所以裡裡外外巡了一次XD

【心月懷石料理】日式懷石料理。信義區日本料理。捷運世貿中心美食

 

【心月懷石料理】日式懷石料理。信義區日本料理。捷運世貿中心美食

 

多人聚餐時就會安排在最裡面的包廂中,可容納十幾人

【心月懷石料理】日式懷石料理。信義區日本料理。捷運世貿中心美食

 

【心月懷石料理】日式懷石料理。信義區日本料理。捷運世貿中心美食

 

這裡有吧台座位也有多人座位,當天晚餐全滿,有家庭聚餐也有團體聚餐,在年終和春酒期間餐廳訂位幾乎都是全滿狀態,若有打算在近期用餐的朋友,強烈建議一定要先訂位,才不會吃不到哭哭喲!

【心月懷石料理】日式懷石料理。信義區日本料理。捷運世貿中心美食

 

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全部加起來裡面大約有近40個座位

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來看看晚餐的菜單

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和午餐的價位和內容都不一樣,有1,5001,8002,1002,5003,000等五種價位的套餐,從前菜、生魚片、烤品、煮品、牛肉、握壽司或海鮮蓋飯、湯品到果物,一系列的美食一一呈現到眼前,我們今晚品嚐的就是1,800&2,100的懷石套餐,提前吃耶誕大餐囉!

【心月懷石料理】日式懷石料理。信義區日本料理。捷運世貿中心美食

 

點好餐後服務人員也送來熱呼呼的茶水,和必備的醬油和岩鹽

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「胡麻柿子」第一道就送來極具視覺效果,讓人眼睛一亮的前菜,以新鮮柿子挖出部份果肉,在加入胡麻醬拌入白果、腰果、地瓜、菇類和茼蒿,並以柿子直接當食器,吃完上面的料後,連同裡面的柿子肉也不要放過,因為超甜的

【心月懷石料理】日式懷石料理。信義區日本料理。捷運世貿中心美食

 

能想出以堅果、水果和蔬菜混合在一起,加上太有視覺效果的柿子為食器,不用吃就先打個滿分,嚐過後好吃就更加滿足!

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白蘿蔔切成薄片包入鯖魚、小黃瓜等食材,外層清爽又有鮮美的魚肉,口感極具層次

【心月懷石料理】日式懷石料理。信義區日本料理。捷運世貿中心美食

 

【心月懷石料理】日式懷石料理。信義區日本料理。捷運世貿中心美食

 

以小玻杯裝的是海藻醋,加入山藥和梅子醬,攪拌後再入口,喝起來滑順又清涼,讓人胃口大開啊!

【心月懷石料理】日式懷石料理。信義區日本料理。捷運世貿中心美食

 

綜合生魚片」裡面的生魚片包括了紅魽、鯛魚、青甘肚、鰹魚搭配海膽等,都是新鮮現切的海中美味,集合在一起讓人感覺很澎派

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Kiss魚搭配梅子醬,吃起來有點脆脆的口感,不是軟軟嫩嫩的那種魚肉口感,梅子醬也是一個讓味覺比較特別的地方

 

鰹魚搭配海膽嚐來完全無腥味,上頭的山葵更能讓海鮮的味道表現得更出色

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干貝微微烤過後沾岩鹽一起吃,帶有清爽脆口的鮮味,我好喜歡啊!

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宜蘭龜山島的大頭蝦,看看那剔透蝦頭蝦兒腦門裡面的內容看得一清二楚啊!

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跟一般小隻的甜蝦不同大頭蝦的口感滑嫩卻有彈性,不會過於軟爛,味道也很甜美,沾上薄薄的醬油吃就滿分了

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蝦頭可烤或炸,我們選擇用烤的方式,吃起來比較清爽無負擔,也可以飽嚐蝦頭的鮮美滋味

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看看裡面的蝦黃多到滿出來,烤過後香噴噴,大口咬下超過癮

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吃完綜合生魚片後,送來清爽的醃蘿蔔,上頭加了海帶絲和紅蘿蔔絲用米粷下去醃製的,白蘿蔔非常脆口甘甜,可轉換味覺讓我們繼續下一道的美食

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白北烤烏魚子粉,上頭磨細的烏魚子粉帶來鹹香的滋味,融合白北魚肉的紮實鮮美,非常合拍

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旁邊搭配櫛瓜上頭還加了帶有鹹味的美乃滋味噌醬炙燒過,多水份特別好吃,還有清爽的洛神花也是必嚐的美味

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毛蟹是2,100元套餐的煮物,主廚把毛蟹螯加入南瓜、花椰菜、菇類、海帶和蛋,加入高湯以清蒸的方式,簡單調味,完全吃出食材的原汁原味

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清爽無油的湯汁喝來甘美,我把它喝得一滴不剩

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剪好的毛蟹螯肉質軟嫩鮮美,好好吃!

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1,800元套餐的煮物是星鰻,以前吃有機會吃到握壽司星鰻,這次換成煮物的方式,用大片星鰻包了芋泥,加入清爽湯汁,把星鰻的甜味發揮到極緻

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而我最愛的則是這帶點黏稠感的芋泥,裡面還是有芋頭塊的喲!這讓芋頭控的我吃得好滿足!

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「明太子烤車蝦」1,800套餐的烤物,這車蝦的尺寸蠻厲害的,切開後舖平在放上大量的明太子烤香,濃郁的蝦肉和明太子香氣不斷飄散開來

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而車蝦的肉和蝦黃都很豐富,取下來大口往嘴裡塞,鹹香鮮味衝擊腦門,非常爽快!

【心月懷石料理】日式懷石料理。信義區日本料理。捷運世貿中心美食

 

波士頓龍蝦」我的最愛!這是2,100元套餐裡的其中一味,把處理好的龍蝦加入一些蔬菜以清蒸的方式烹調,波士頓龍蝦的鮮美全不流失

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這半隻龍蝦也很有肉,肉質Q彈新鮮,加上是以清蒸方式,特別美味!

【心月懷石料理】日式懷石料理。信義區日本料理。捷運世貿中心美食

 

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「蘋果牛肉」軟嫩的牛肉層層堆疊,加上底下的蘋果和櫛瓜,味道很香甜,我個人也很喜歡這道料理呈現出的味覺感受

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鮟鱇魚肝」香煎後的魚肝加入特調醬汁,旁邊襯以櫛瓜等蔬菜擺盤,新鮮魚肝入口濃郁無腥味,讓第一次吃到這道料理的姪子十分滿意

【心月懷石料理】日式懷石料理。信義區日本料理。捷運世貿中心美食

 

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胡麻豆腐」自製的胡麻豆腐跟外面買現成的完全不同,加入些許葛粉口感帶有黏稠感,外酥內嫩和淡淡胡麻香,嚐起來也不油膩

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用餐尾聲換上日式綠茶,來點不一樣的口感

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握壽司也以新鮮魚肉加上拿捏恰當的醋飯,以精緻的味覺呈現

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海鮮蓋飯則是小小碗的份量,裡面有鮭魚、鮪魚和鮭魚卵,把最鮮美的海味都集中在此,新鮮就無比美味

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今日的湯品則是薑絲蛤蜊湯,熱呼呼甘甜的湯頭,和肥美的蛤蜊,讓人好想再來一碗哦!

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最後的水果是蘋果和芭樂,每日依季節不定時變化

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甜點則是抹茶紅豆,無論搭配茶或咖啡都很適合

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最後再來一杯黑咖啡,回味一下剛剛所吃過的料理

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二訪心月還是對其美食讚嘆不已,無論午餐還是晚餐主廚總是能變化出不一樣的菜色,難怪也培養出一群老客戶,有重要的聚餐或招待客戶就會選擇來這裡,分享給更多人參考喲!

 

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店家資訊】

    :台北市大安區信義路四段4661

     話:02 8780 7756

營業時間:11:30~14:30&17:30~21:00

官方臉書:心月懷石日本料理

 

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心月懷石日本料理

心月懷石日本料理

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台北市信義區信義路四段四百六十六號
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