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台中鮮活水產日式料理。連老饕都誇獎鮮到沒話說!。水森水產(附最新菜單)。現撈活水產週三六去吃貨最多

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本次滿意度: 4.95
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值5.00

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愛吃新鮮貨的朋友有口福了,今天要分享一家鮮活美味~水森水產

每週進貨四次、四個水族箱裡頭都是新鮮海味,吃到口的超新鮮,連老饕都讚不絕口!

首圖這一盤生猛海鮮爐端燒只要399元,想不想吃??

完整圖文 http://sunny5738.pixnet.net/blog/post/220237773

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水森水產位在大墩十一街,靠近大聖街口,地點很好找

旁邊就有收費停車場,騎樓有空位也可以停

 

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一進門就是一長排的板前座位,三位日式料理師傅操刀

可以近距離欣賞師傅刀工與料理秀

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水族箱有4個,裏頭都是漁船進港就直送的新鮮水產,另外還有大文蛤、大生蠔、北寄貝等漁獲

還有現在正當令的沙公、沙母、處女蟳,在水森水產也能吃到

想要知道最新進貨有什麼好料?他們粉絲團上都有最新動態公告,請隨時追蹤水森水產粉絲團

 

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看看店長隨手一抓的鮮活水產,體格碩大之餘,還是活跳跳的呢

水森水產的貨源都是漁船進港就直接進貨,可以吃到台灣、日本、國外的鮮活水產

   

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到水森用餐一定要點這些現撈的鮮活海味

店長都會一一介紹檯面上及水族箱中的進貨有哪些,適合做成哪種料理法,看的每一樣都好想吃啊...

每逢週三五六日都是漁獲較多的時候,老饕想要吃到比較多貨源,最好挑週三週六去最齊全

 

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二樓環境 

一樓是板前座位區,二樓則是四-六人方桌以及包廂

服務生很親切,巡桌巡的蠻勤的,服務還不錯

二樓還有兩間包廂,可坐8-10人

中間有隔間門可以打開,最多可容納20人

  

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菜單Menu (請點連結) 

以單點為主,主要是日式料理,比較特別的是食材非常新鮮,幾乎都是活物

也有推出商業午餐定食,價位依食材等級280~780不等

  

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吃海鮮當然要來杯生啤酒

這樣一大杯好喝順口的沖繩生啤酒只要100元

(警語:未成年請勿飲酒、嚴禁酒駕)

 

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蘿蔓馬糞鮮魚卵 260元 

 

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長長的蘿蔓葉上面先鋪了醋飯,上面蓋上滿滿的馬糞海膽,還有鮭魚子點綴,視覺上很豪邁

日本馬糞海膽非常甜,一入口就化開,加上泡過特調醬的鮭魚卵,咬開滿嘴的鮮味

第一道沙拉就令人讚不絕口!

   

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馬蹄蛤(附蜆湯)  250元 

 

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這馬蹄蛤實在是大得驚人!!!

別以為大顆肉質就會老,蛤肉可是很嫩Q呢

而且沒有腥味,味道很甜,吃完一顆超補的XD

旁邊那碗蜆湯千萬不要浪費,雖然加了蔥花滋味不錯,不過很鹹要再加水稀釋比較喝的下

商妮發現水森水產的食材因為非常新鮮,不論生食/蒸/烤都很美味

 

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鮮味龍蝦海鮮粥 單人份260元/4人份 550元 

 

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我們人多點4人份,大概可以盛到8碗滿滿的海鮮粥

 

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一份有一整隻珠龍蝦,龍蝦緊實Q彈味道好甜,肉質還是比草蝦、明蝦好吃許多

除了龍蝦鮮甜之外,還有魚肉、花枝、蛤蜊,鮮味通通被米粒吸收,一湯匙大口吃滿嘴的海味真是過癮

 

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生猛海鮮爐端燒 399元 

 

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有王功鮮蚵(可生食)、九孔鮑、牛奶貝、風螺、竹蛤鋪滿滿的海鮮(食材以當天進貨為主,不一定一樣)

通通是活的唷,這樣一盤上桌自己烤只要399元,實在是太超值了,也是推薦必點

 

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蠑螺 350元 

這盤蠑螺也是活的,照片中可以看到還沒縮到殼裡的螺肉

很多人不知道蠑螺,就是過年伴手禮經常出現那個粉紅色螺肉罐頭,有吃過的朋友就知道這種螺肉非常甜

 

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超級新鮮的生猛海鮮擺上烤盤,一盤擺不下分兩次烤 

 

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以前吃竹蛤都是火鍋,還沒有吃過燒烤鮮活竹蛤

沒想到肉質Q彈而且鮮甜好吃,比常吃的蛤蜊還要好吃耶

 

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王功鮮蚵上桌時已經去殼,直接上烤網就可以吃了

新鮮肥美的肉質,完全不必沾醬就很可口,這種原汁原味的吃法才是享受啊~~

 

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九孔鮑烤的時候一直扭動,看起來有點不忍心

不過烤熟後入口真是好好吃啊,又Q又嫩完全高級享受,好想再來一顆XD

 

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風螺跟蠑螺都是鮮活上網烤,烤的時候會冒水泡,不清楚幾時算烤好可以問服務生

服務生也會隨時巡桌幫忙檢視烤網上的熟度,自己烤其實還蠻有趣的,不過要注意不要烤過頭

風螺的肉質比較Q脆,蠑螺則是比較大顆飽滿、軟Q甘甜

 

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這一盤烤海鮮,完全不必添加任何調味料,吃原味最美味,一大盤鮮活極品滋味,399元就可以享受到

秋天到了,店長說他們即將推出海鮮火鍋,哇.....一定很棒,真讓人期待

新鮮的水森水產,每一道都好吃,老饕都誇獎鮮到沒話說!!

喜歡吃鮮味的朋友,推薦你來吃吃看就知道了

   

店家資訊  https://goo.gl/wIs9pc

 

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水森水產
4.00

餐飲>日式料理

台中市南屯區大墩十一街165號
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