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台中 西屯。金子半之助-台中新光三越店-值得排隊史上最強日本第一天丼|江戶前天丼

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本次滿意度: 4.80
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.00

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2016的年底台中掀起了一陣美食排隊旋風,台中新光三越拉進了許多下來中部展店的品牌,包括了日本金澤人氣菠蘿包、 MAiSEN大豬排、點點心、劍持屋、黑毛屋、金子半之助...讓新光坐穩台中百貨龍頭的地位,吃飯逛街他全包啦!!

讓我期待很久的除了點點心就是金子半之助了!有著日本第一天丼的稱號,讓大夥偷翹班(好孩子不要學)也要來排隊吃到他!

台中新光三越是中部第一家,也是來台後第三家分店(另兩家微風和三丼),裡面座位是目前全台最多的有71席,日本來台的美食為什麼這麼受台人歡迎是有原因的,日本人對於每一項細節都相當謹慎且要求,原汁原味來台,海鮮的部分幾乎9成是由日本空運來台,對於品質更是要求,丼飯原先的飯是使用台梗九號米,後來發現越光米更適合丼飯中跟醬汁的結合,在12月起金子半之助的飯全都採用日本種的越光米,米飯Q彈不會因為吸附醬汁而變濕軟是他最大的優點,讓吃到最一口的丼飯都是好吃的,對於細節日本人就是能有這樣的堅持!

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超多人在排的!!已經不知道排到多遠去!!!平日居然這麼多人,台中人果然很愛嚐鮮排隊(放心如果有翹班來吃的,有幫大家上了馬賽克!!XD)

再來說個小故事好了,金子半之助台灣目前是由繼光香香雞集團所代理的,由於有著和金子半之助相同的背景,在台灣是炸物界的龍頭,這樣的專業經驗,由專業團隊幫金子半之助量身打造了8種不同的範本給日本社長鑑賞,日本社長一看後非常驚豔,居然能設計出他們沒能想到的,相當佩服欣賞,也放心的讓繼光香香雞集團接下了台灣區的代理,但在食材和整個管控上都還是由日本這邊把關,日本人對於自己的品牌非常嚴格看待,並不會放任品牌被他人恣意的操控,所以大家也可以安心,絕對是日本味濃厚的!

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排隊之於先來研究他的菜單,東西很簡潔就是三種為主要商品,江戶前天丼、上天丼、天丼,完全沒有選擇障礙出現XD

吃法有六個步驟,大家可參考一下!這樣可以吃到他食材的不同層次,讓一碗丼飯不只是丼飯!

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台中店延續著微風店的櫻花圖,將平面櫻花轉成立體的櫻花呈現給台中店朋友,在紅色紙傘上畫上繽紛落下的櫻花,這都是從日本請畫師所繪的,鮮紅欲滴的櫻花樹也帶來不同的視覺衝擊!

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廚房師傅們炸天婦羅的情形也都可以看得到,很喜歡明亮乾淨且透明的廚房,吃的也比較安心

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台中 西屯。金子半之助-台中新光三越店-值得排隊史上最強日本第一天丼|江戶前天丼 0則留言
店家資訊
金子半之助台中新光三越店
4.29

餐飲>日式料理

台中市西屯區台灣大道三段301號10樓
-
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