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吃。台南|東區牛肉湯/牛肉燴飯/炒牛肉「阿牛牛肉湯/炒牛肉」。

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本次滿意度: 4.05
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.50

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位於東區小東路上常經過沒吃過。

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這家阿牛牛肉湯原本就是小高口袋名單,先把足夠的數量牛肉湯文章做成懶人包,再慢慢來品嚐補齊懶人包可看性,這是小高個人的風格與堅持,因為如此許多私訊邀約小高都沒去的主因(說聲抱歉),今天原本是要吃刀削麵錯過了,就直接品嚐阿牛牛肉湯與炒牛肉,第一代陳老闆多年以前結束工廠的經營,於是在小東路及光明街路口騎樓下,開始自行研發經營這家阿牛牛肉湯,經過多年的奮鬥才遷移到現址口擴大經營,目前是由第二代接手經營有聲有色的,目前除了這家本店之外在善化取名「牛A」的分店。

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正門是位於小東路上看到是忙碌的料理台。

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前面是負責湯品的料理。

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使用是來自善化的現宰牛,每日清晨四點多送來店內,一樣的程序高貴的牛肉皆要過秤才料理。

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這裡是負責快炒與結帳的櫃台。

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這間透天厝竟然是雙店面的格局(東和路),這裡坐位多且坐滿了用餐的人潮。

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看店家備料滿滿救知道生意非常興隆。

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牆面上的菜單牛肉的菜色是較多售價合理。

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可擦拭的菜單以上是小高今天三個人所點的菜色。

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2顆滷蛋加2顆魯丸總共40元。

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滷蛋入味不死鹹還不錯吃。

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滷丸並不是外面所使用的貢丸且超大顆入味好吃。

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肉燥飯(大)30元。

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使用肥肉滷的超級的油亮的肉燥,是有點讓小高清爽一足有點怯步。

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重口味者,對這樣的油亮的肉燥夠味一定會喜歡,小高姓高再加上去就是四高身體承受不了。

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牛肉湯(小)80元。

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湯頭應是使用牛大骨、藥包與薑下去熬煮,湯頭確實帶點淡淡的中藥味很清甜好喝💓。

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牛肉湯還是那句話重點是肉質的部位與刀工,使用滾燙牛肉湯頭淋上生牛肉稍微攪拌,小高吃起來好像有許多部位,口感肉質較Q彈偏柴但還是不錯吃(可接受)。

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牛肉燴飯90元。

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這盤炒牛肉燴飯份量足夠,使用很對味的芥藍菜下去與牛肉快炒,炒好之後的芥藍牛肉直接鋪在白飯上。

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牛肉肉質較厚實軟嫩非常好吃,勾芡不會太濃稠不死鹹非常的好吃

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菜頭湯20元。

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菜頭很大塊很綿密爽口好吃。

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湯頭菜頭提味非常清甜好喝。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考):牛肉湯吃來吃去就是這回事(還是這句話),只是店家使用的牛肉部位的差別而已,可能小高品嚐較多家牛肉湯所以標準過高,我個人覺得普通但是有些人會覺得好吃,所以美食沒有一定的標準因人而異,「阿牛炒牛肉/牛肉湯」牛肉湯雖較不合我胃,但牛肉燴飯卻讓小高非常滿意,所以還是值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。


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阿牛牛肉湯/炒牛肉

地址:台南市東區小東路250-3號

電話:06-2744707

營業時間:06:00-21:00 (週二公休)
 

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店家資訊
阿牛牛肉湯/炒牛肉
4.30

餐飲>台式料理

台南市東區小東路250-3號
06-2744-707
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