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[捷運美食-後山埤站] 喜園風味涮涮鍋-忠孝店。逛五分埔吃美食,大尾鱸鰻養生藥膳鍋,臺灣極品黃豆原漿鍋,精緻五星材料只要平價消費

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本次滿意度: 4.80
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50

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 春天來了~~看到滿滿一桌子花團錦簇的模樣,別錯以為真妮4要帶大家逛花店喔...

喜園風味涮涮鍋-忠孝東路店,在五分埔捷運後山埤站2號出口郵局對面有新分店了

慶祝新店開張,這家老闆起笑了!持續的優惠活動,根本沒把成本放在心裡

就連新莊本店的老客人也妒忌到,專程坐捷運來五分埔搶便宜!

呼叫信義區的饕客們,喜園座位不多,限量的養生食材,想吃先搶訂位!

     

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在新莊,喜園是幸福路上最具口碑的火鍋店

10多年來,以服務口碑當基礎,努力尋找有機、健康、無毒食材當創新動力

就是這樣用心,死忠的新莊客戶人對喜園店裡的任一商品都非常放心!  

 

熱鬧的開幕慶4週活動過後,以下是最新優惠

1、點豆漿鍋再送一瓶豆漿! 

2、四人同行有一人點太極鱸鰻鍋就送「汶萊有機藍蝦」 

(新莊本店/忠孝分店 同步優惠)

 

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喜園忠孝東路店,走典雅中國風

坐鎮的是親切好客的老闆娘和美麗店長

兩旁壁架上的稀有擺飾,是老闆娘從西藏、印度帶回來的個人收藏品

 

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喜園風味涮涮鍋有別家學不來的獨門功夫和用心,精緻品味和特色也是客人吃過還想再吃的吸力

本店在新莊,五分埔忠孝東路5段的郵局對面,是第二家分店

這裡以迴流客人居多,不用廣告吃過的客人會自動再帶朋友進門

  

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【做對的事】是老闆娘一貫堅持!

她說,我的價格沒有比別人高,成本卻是別人的倍數

有機蔬菜、有機藍蝦、檢驗合格肉品(決不用組合肉)、有機雞蛋、無毒餐具

不管吃進肚子的食材還是裝盛的容器筷子,每一項都不能讓自己的良心睡不著!

 

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調味區,甜品區在明顯的走道位置

來過喜園的饕嘴們,都知道要先吃招牌醃芭樂

 

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熱水現沖的茶包還有溫熱決明子紅茶

爆食前後,我會先喝一杯開胃,最後再來一杯緩味

   

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曾開過精品店的老闆娘,對美食用功,對收藏品也有獨到的眼光

遇到同好,她還會跟你聊她在印度遇到的有趣故事 

 

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喜園有13種鍋底,我在喜園新莊火鍋哥分別介紹過

(真妮4介紹過的火鍋哥就是老闆娘協助員工的創業作品)

今天我要分享的是菜單上沒有的新口味:極品養生藥膳鍋-獨家首賣的鱸鰻(花鰻) 

她完全不在乎一斤1千多的成本,一心只想推薦好魚的超高營養價值

老闆娘說,因為貴,買的人少賣的人更少。她花很多心力才成功進到料,賠錢也要分享鱸鰻的彈Q風味!

 

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由南北雙雄煉出的豆漿鍋,也是忠孝東路店的獨家熱銷鍋底!

高雄十號無基改黃豆,陽明山檢驗過的山泉水,經過洗泡煮繁複步驟,只為煉出濃郁沒有豆腥味的臺灣黃豆原漿

喝過的人,各個都舉起大姆哥說讚說好喝!!

那怕只是一小口,你就會迷上這濃醇的豆香味

 

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不一樣的精緻菜盤,高成本的有機蔬菜和市面少有的火鍋料,一共有17項

茶壺裡裝了什麼藥呢? 這是同口味高湯。一鍋會多準備一壺備用,再續要另外收費的

鱸鰻鍋底以大量蔬果柴魚昆布干貝熬的原味高湯搭配溫補藥材,提升大尾鱸鰻提升彈牙鮮美的滋補風味 

 

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豆漿鍋,奢侈的倒入原漿當作高湯(一樣有附一壺備湯)。涮肉煮海鮮,不需要沾醬,香潤清甜又爽鮮~~ 

 店裡有賣瓶裝黃豆原漿,一瓶只要$120。限量的,想買還要碰運氣呀

 

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這朵九品蓮花是拿來煮鍋拿來吃,不是花瓶觀賞點綴用的喔

現在不是蓮花季,量非常少。預訂都還不見得能吃到呢...

蓮花鍋,我在新莊店吃過一次,花香和魚肉非常速配

我有拍九品蓮花的煮法,這裡有影片→ https://goo.gl/DLLvFD

 

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建議先煮有機菜盤,菜甜清脆都在水準之上

菜盤裡,以老闆娘自己也參與耕作和採收的慈心有機農場的蔬菜(野菜)為主

搭少量的火鍋料以及非常有料的手打花枝漿

我最愛吃這口花枝彈脆又紮實的口感,會越吃越過癮!!

 

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王子麵、白飯、冬粉、烏龍麵、滷肉飯、雞絲麵、菠菜麵 ,每鍋有一份副食(7選一)

我要大大推荐手切滷肉飯。古早味的做法,手工切五花肉,軟嫩有感又不膩

我最愛嘴唇被膠質黏住的感覺

    

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我的鏡頭竟然塞不進兩份套餐和一份單點肉盤

【鱸鰻養生鍋$580】【大海陸&三隻小豬$680】+單點的【西班牙伊比利豬$780】

畫面還漏了兩份菜盤還有一鍋豆漿鍋底! 

算一算,跟吃到飽價格差不多,但精緻度贏很多~~

 

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對美感要求的老闆娘,每天都要去花市買有機鮮花來陪襯餐點

花俏畫面一上場,客人都忍不住拍照打卡,釋放<只能試吃><好羨慕喔>的犯規誘惑!

 

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兩個人用餐,可以點點超值雙人組(原價1780,特價1280)

   

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單人用餐的話,我個人非常喜歡大海陸!

(我是完整菜單)

 

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單點一盆8品海鮮就要$480,單點三隻小豬$450,組合起來的大海陸套餐只要$680,是不是贏很大!!

這是我的三隻小豬,培根豬、松坂豬、梅花豬

一次吃到豬肉3個部位,以口感和份量來說,這個價位不但實惠也很實際

(一般都是單品,想吃三樣得點三盤,哪吃的了呀...)

 

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把大大肉片平攤下鍋後,兩面來回各涮個兩回合,就差不多熟了 

精算過的厚度嚼起來相當柔軟和綿嫩

別看白色油脂好像很多,這是完美又恰恰好的表現

   

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我們單點的國寶豬肉,西班牙貴族吃的伊比利豬

這款品種因稀少而珍貴,煮熟後會有一股清香堅果味

鮮甜沒有豬的腥羶味,是饕客們愛不釋口的追味特色 

 

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油花多又均勻,勻稱的肥瘦比例。在熱湯裡加溫,看到變色就要馬上離鍋才不會過煮過頭

 

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藥膳鍋出來的肉汁多了藥香的氣味,肉味吃起來比較甜

豆漿鍋,則是巧妙帶出清爽的口感,連肥肉吃起來都有甜度了

入口的軟嫩度,則有同樣的出色表現

吃過絕對不會後悔的等級(擺在超值雙人餐裡,CP值大破表!)

  

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這盆就是一斤1千元的藥膳主角-花鰻 

知道嗎? 全世界最好的鱸鰻就在臺灣和菲律賓海域,牠有花鰻和黑鰻兩個品種

居酒屋常吃到的蒲燒鰻以魚黑鰻居多

高經濟價值和養生滋補指定的品種,就是我手上捧的花鰻 

 

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曾經被列為保護類動物的鱸鰻,在古時候是王公貴族專用的養生補品,可見牠的不同凡響貴氣!

鱸鰻的體型大,越重越貴,紮實肉味是其他魚種比不上的口感

也因此,只有高級餐廳,高等消費的場所才會使用這樣的頂級食材

喜園一鍋才賣$580!!

享吃滋補添貴氣,來找喜園就對了! 

 

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彈性好又耐煮的厚切鰻魚肉,要煮熟牠完全不需要技術。就算忘記時間,撈起來的肉片也不會糊爛碎裂

 

光滑皮層有著豐富的膠質,彈脆肉纖維會嘴裡跳舞

美味完全不需要其他調味沾料,吃原味嚐嚐皮肉的淋漓盡致變化

藥膳鱸鰻鍋,是老人顧身小孩顧骨、經期後補血、月子補身,最好的選項!!

 

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煮魚片記得要把這杯藥酒和薑絲一起下鍋,提了香氣味道會更好

藥酒可依照喜歡程度酌量使用。我全加了,超喜歡聞揮發的酒香氣

這時候的湯底鮮美味道一級棒棒!!

 

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 牡蠣,鮮蚵

龜毛老闆娘,規定廚房要一顆一顆檢查,不行的馬上換廠商

下鍋前個頭大大,下鍋煮熟也沒縮太多,飽滿肥嫩一口一口涮嘴吃真是過癮!!

 

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LV等級的厚切鯛魚,雖沒有高檔鱸鰻的迷人分數

以火鍋界端出來的魚肉片比較,這麼大又厚實規格也算唯一獨家!

   

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海鮮盆還有幾片甜脆透抽,搶個光亮個相

 

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來喜園涮涮鍋必吃的汶萊有機藍蝦,這是國王吃的有機蝦

飽滿,彈脆,甜度高,是經過認證的全球藍蝦第一好等級

 

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又是喜園給的大驚喜!吃火鍋也不下幾十回了!第一次遇到干貝肉這麼大的扇貝

渾厚飽滿的扇貝放在火鍋裡煮幾分鐘,就有出水芙蓉的好吃面貌了

 

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 撥開的貝肉,肥厚貝絲,彈性好、光澤好、口感更好!!

   

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 一鍋有一顆有機蛋,這也是喜園必吃的招牌

 

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豆漿鍋吃到最後會有像蟹膏一樣稠度,吸收所有材料的鹽份

再加點豆漿原汁或高湯稍稍稀釋,又是一鍋上好湯底呦

 

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吃完熱情火鍋再來幾球冰淇淋降溫,冰火相融的最完美的組合了 

吃巧又能吃飽的喜園,把高級餐廳的用料拿來便宜賣來變賣

吃過喜園,你也會愛上她的純真傻勁~~ 

~~本文受邀體驗,個人真實心得分享~~

 

  

 

喜園風味涮涮鍋-忠孝店  粉絲團 https://goo.gl/vCua0P

 地址:台北市信義區忠孝東路5段805號(近捷運後山埤站2號出口)

 電話:02-27859738

 營業時間:1100~2400(最後點餐2315)

 收現金/個人低消:依規定/10%服務費/有用餐時限/可預約可包場須提前聯繫

  

喜園風味涮涮鍋-新莊店  粉絲團 https://goo.gl/Kyyt1Y

 地址:新北市新莊區幸福路801巷1號

(257、652、617、618、622、918、813、803、835、845

新莊高中幸福路下車對面社區就是喜園了) 

電話:02-89925595

 營業時間:一~五 1100~1400 1700~2200

 六/日 1030~2200

 

 

檢視較大的地圖 

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店家資訊
喜園風味涮涮鍋(忠孝東路店)
4.73

餐飲>鍋物>其他

台北市南港區忠孝東路五段805號
02-2785-9738
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
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