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五分埔火鍋.鍋會噗噗.肉不普普的石頭小火鍋──肉普普石頭涮涮鍋

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本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00

五分埔火鍋.鍋會噗噗.肉不普普的石頭小火鍋──肉普普石頭涮涮鍋

 
[涮涮鍋/台北松山車站]

位於五分埔松山車站旁的肉。普普 石頭涮涮鍋
不僅取名令人極具印象,莞爾一笑,
店内外裝潢具現代感及趣味性,吸引年輕人打卡嘗新,
炒到噴香的招牌石頭小火鍋,加上多種特色鍋物湯底,
搭配其實一點都不普普的各式肉品,在在令人吃得開心滿足。

跟希沙良一樣對石頭火鍋情有獨鍾的人,文末幫推按讚喔!


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肉普普 石頭•涮涮鍋:五分埔火鍋.鍋會噗噗.肉不普普的石頭小火鍋──肉普普石頭涮涮鍋
 

希沙良今天要來介紹一家名字非常有趣的店家,
分類是美食,而料理的類型則是涮涮鍋

話説當朋友介紹給哥這間店的時候,希沙良就已經笑過一回,並且留下深刻的印象,
結果沒過幾天,哥與娘親前往鄰近的永春緬懷故人,
就想説可以順便前往用餐,才一提到店名,娘親又是先愣了一下,然後接著大笑…

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原來,這間涮涮鍋的名稱叫做肉。普普
由於涮涮鍋的基礎來自於日本,所以我們很自然地會從日文來發想,
NIKU PU PU,嗯,前面是肉,後面是湯頭煮滾的聲音,相當合理;
然當被告知後頭使用的不是「噗噗」之類的状聲字,是用了普通的「普」這個字,
這下就很奇了,一般而言,涮涮鍋都會標榜自己使用的肉品還不錯,
哪有人會講自己提供的肉很普通的啦!

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獨具特色的大門與作為等候區使用的4個具美國風情鐵筒小圓凳

娘親提出,説不定這是一種反面的行銷手法,
或許因為這樣,我們就不會抱著過度的期待,
結果一吃之下,反而會覺得其實肉質很不錯之類。
真的麼?都這樣説了,那當然更是一定要去試試看了! (是不是這樣就中招了?笑)

肉。普普的地址是中坡北路100號,
差不多就是位在松隆路底的三叉路口,鄰近五分埔以及松山車站
以往我們到五分埔一帶逛街買衣服,通常不是直接坐火車,
就是會選擇利用板南線的後山埤站,走路大概5、6分鐘左右;
隨著松山車站重新改建完成,捷運松山線也通車,這一帶的交通變得更為方便。
在松山路和中坡北路打通之後,往來原本分於鐵軌兩側的五分埔和饒河街夜市兩街區也更加便捷。
從肉。普普的門口往右瞧,立刻就可以看到連結松山車站2棟新大樓之間的光雕天橋,
一路走來的霓虹閃爍,讓娘親也體會到這附近真的改變不少。

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事實上,希沙良曾經上書市長,提出未來信義線延長的時候可以把路線延伸到這一區,
不但可以三線共站,甚至可能連在一起共通運轉,變成一條小環状線。
可惜後來收到公文回覆説在設計上已經不可能修改,留下三條橫向線各行其是,
真的是很沒有建設上的遠見,算了,這就不是在這裡該討論的事了…

來到肉。普普的大門口,除了極簡,沒有多餘矯飾的古銅質感招牌,
以及黑底白色幾何線條所構成的LOGO之外,
希沙良首先是為那有如貨櫃一般的斑駁紅色大門,
還有店前那可愛,作為等候區使用的4個具美國風情鐵筒小圓凳所吸引住,
看來這可是一間相當具有現代風格的涮涮鍋。

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打開大門,迎面所見的是兩個掛在櫃台後方的面具,
粗獷的木條釘面和仿紅磚壁面、具有特色的燈具、金屬桌面加上鐵椅,
還有木質吧台與高脚椅…該説是工業風嗎?
然在冷調之外似乎又多了一些温暖和趣味。
尤其是後來當哥去拿佐料的時候,在一罐罐的各色醬汁後頭看到巨大的摩艾像,
更是不免失笑,這裡的老闆也太有哏了!

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左/在佐料區鎮座的摩艾像;中/頗有特色的壁鐘。時間應該是正確的…;
右/桌上的鐵鍋、菜盤與MENU
 

入座之後,服務人員先是替我們送上飯前的小點心
雖然只是簡單的小餅乾之類,不過這樣子真的很不錯,
在等待上菜以及煮食之際就可以先填填肚子,長輩們也不只因為餓太久而不開心。

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我們這天吃到的飯前小點心是飛機餅乾,據説也有卡哩卡哩等,常會變化。

接著,服務人員為我們介紹,
説這裡最具人氣的是石頭火鍋
各種餐點的費用則是以點選的肉品或海鮮主鍋來計價。

湯底方面,
原味湯底、素食湯底,還有招牌的石頭湯底皆不用再另外加價;
此外,像是牛奶湯底、番茄湯底之類的,也都很具有特色,
麻辣湯底、泡菜湯底等這幾項,均要加價NT$50;
至於藥膳湯底,則是要加價NT$70。

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上/佐料區擺得乾淨清爽;下/這一碗碗的,就是石頭火鍋的炒料啦!

於是,本來就很愛吃石頭火鍋的希沙良自然毫無疑義,
娘親則是選擇了比較少吃到的番茄鍋。
我們來到的這天,起司湯底還在測試,尚不能夠正式提供,
不然我想娘親該會優先選擇這一味才是。

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這盤粉嫩粉嫩的,就是匈牙利豬頸肉囉!

選完湯底之後,再來就是選擇肉類或是海鮮的主鍋啦!
哥選擇的是US安格斯牛小排,吃來吃去還是這個最對味!
較為偏愛豬肉的娘親就選擇了店家所推薦的匈牙利豬頸肉
其他還有像是櫻桃鴨鹿肉等等,也是涮涮鍋比較少見到的肉品。

主餐皆附有價值NT$120的菜盤
這天所見,菜盤裡頭有菇類、高麗菜、彩椒、絲瓜、南瓜、綠花椰菜、豆皮
還有胡蘿蔔、芋頭,以及比較少見的馬鈴薯等幾款根莖類。
後來發現,馬鈴薯放在石頭鍋裡煮,
在吸收了肉類的油脂之後,吃起來又細又綿,
就好像是在吃日式馬鈴薯燉肉那般,真的超好吃的啦!

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附餐有包括飯、麵、冬粉、泡麵
或者是等五種選項可選,若是加點,則毎樣是NT$10。
娘親選擇了烏龍麵,希沙良還是依舊選擇了會吸湯汁的冬粉,並且加點了一顆蛋。

此外,哥還依照吃鍋的習慣點選了香菇貢丸(NT$40 )、綜合餃(小份,NT$25 ),
店家推薦的龍蝦沙拉(NT$60 ),還有麻辣鴨血(NT$60 )之類的單品。

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左/這是不意間拍到隔壁桌的肉品,即使是小圖,我想應該都能清楚看出其厚度;
中/小盒子排排站;右/飲品可至飲料機無限取用


這些各式單點使用方形的的小盒裝盛送上,在桌上可以排列得整整齊齊;
較多量一點的則是以耐熱的方形玻璃碗裝盛,
比許多店家使用塑膠盤,之後還被燒到黑一角要高檔得太多。

肉品方面,希沙良選擇的US安格斯牛小排是加大的11oz(NT$790 ),
送上桌時大片油花豐美的肉片算算總共有13片,看起來就超過癮。
和娘親所選擇7oz的匈牙利豬頸肉(NT$390 )擺在一起,
立刻就看得出分量的差異。
就算其實7oz的肉品加上菜盤已經能夠飽足,甚至連娘親這種小胃口的女生都還吃不完要外帶,
但對肉國的哥來説,光看起來就超過癮的啦!吐舌
更大胃口的,部分肉品更有14oz可選,也可以試試。

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先上桌的番茄湯頭裡頭飄浮著許多番茄切塊,
不單單真材實料看得到,而且喝起來酸香無比,更能襯托出肉品的甜美。
豬頸肉的肉質因為原本的部位就較為小塊而破碎,所以有經過重組,
不過口感還是很好,果然吃起來有如松阪豬,入口Q彈有勁。

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上/番茄湯底上桌的樣貌;下/番茄鍋拿來煮蔬菜喝來就像羅宋湯,愈煮愈香甜!

(↓↓↓請繼續看下去↓↓↓)
 


在娘親開吃之後,
早就忙得不可開交的服務人員終於來幫哥這邊做石頭火鍋的炒鍋爆香啦!

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1.首先是在鍋底放入油脂熱鍋,
接著丟入包括洋葱等香辛料以及蔬菜等等的炒料,把香氣整個煸出來


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2.接著蓋上肉片,待肉片悶香之後,
炒至大約半熟到7分熟之間再取出另置。


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3.最後於鍋中倒入滿滿的高湯,混合炒料與肉脂,就完成開鍋了。

牛肉的部分其實這樣7分熟就可以入口,
吃起來口感鮮嫩,帶有榖飼美國牛獨特的甜味;
至於豬肉的部分,因為本身性質的關係,加上重組的縁故,還是以吃全熟為宜,
放入鍋中再次吸收湯汁的精華,也是相當美味。

當然,牛肉也一樣可以再次放入鍋中,炒過後直接吃、炒過後再涮,
還有沒有經過油炒爆香就直接下鍋涮煮的三種肉片相較起來,
各有不同的香氣與口感,這就由大家慢慢品味了。

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這盒就是打卡的贈品,太過癮啦!

對了對了,來到店裡打卡還會贈送白蝦、蛤蜊,
或者是魚片、蚵仔等等食材(視當日提供而可能有所等換),
而且不是只有一小份,是一整盒的唷!
我們當天所吃到的白蝦非常新鮮,上桌時還會動呢!
大家可不要錯過了這個好康。

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最後,
也別忘了可以散去一些吃完鍋熱氣的冰品
不曉得這兒用的是哪一家冰淇淋,冰箱上只有很符合店家風格的CUTE標示,
看不太出來品牌。

這一天我們吃到的芒果、巧克力、草莓和荔枝等口味都很不錯,
哥喜歡香綿又酸甜的荔枝雪酪,裡頭還吃得到果肉,
娘親則喜歡巧克力配草莓,
本來方才連説吃不下的,最後居然主動説要再續一碗,哈

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上/店内一角;下/連化妝室都有設計

本來希沙良還有加點店家所推薦的鹹酥雞這款單品,
可惜大概是真的太過具有人氣,晩上七點左右居然就已經賣完,
只能有待下次有機會,再來跟這次沒有嘗試到的起司鍋一同品評了。

鄰近轉運軸紐的肉。普普 石頭涮涮鍋不但交通方便,
可以與其他商圈共遊,
而且内外充滿時尚感,吸引許多年輕人前來嘗新,
各色湯頭美味,用料也夠大方,
更重要的是,這裡的肉品一點都不普普,推薦給大家前來一嘗。


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其他相片請見KISARA的天空相簿
《20160930 肉。普普》
http://album.blog.yam.com/kisara

↑↑↑相簿開放中↑↑↑
 

肉。普普 石頭涮涮鍋

台北市中坡北路100號
02-2785-3037
11:00~2:00

※可刷卡,另加10%服務費。用餐時間為90分鐘。雙人共鍋低消NT$500。

FB→肉普普 石頭•涮涮鍋

※台北捷運新店松山線(MRT綠線)松山站,4號出口,徒歩約5分;
板南線(MRT藍線)後山埤站,1號出口,徒歩約6分;
台鐵松山車站,徒歩約2分;
公車可搭至五分埔商圈(中坡北)、松山車站等站

 

好康報報
打卡送贈送白蝦、蛤蜊,或者是魚片、蚵仔等等食材(視當日提供而可能有所等換)一份。



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店家資訊
肉普普 石頭•涮涮鍋
4.04

餐飲>鍋物>火鍋

台北市松山區中坡北路100號
02-2785-3037
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