• 分享

  • 分享

[蘭城晶英酒店-紅樓中餐廳] 霸王櫻桃鴨, 一鴨五吃, 烤鴨界的夢幻逸品

By:Jazz Lee

發表於:2017-01-03 12:26:44
發表篇數:219
人氣:63,470
本次滿意度: 4.45
  • 美味度4.50
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.00

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:宜蘭縣 > 宜蘭市

文章關鍵字:#單點式 #媒體報導

在吃貨的世界裡, 胖胖們總是受到歡迎的, 舉凡鮪魚界名模的胖胖上腹, 和牛界名模的胖胖肋眼, 海膽界名模的胖胖...胖胖...

好吧! 回到這次的主題鴨子界名模的胖胖脆皮, 那咬下的卡吱口感, 搭配粗曠豪邁的烤物香, 爽脆的在舌上跳舞, 吃過就無法自拔的戀上這薄薄一片, 

在台灣聊到吃烤鴨, 烤鴨控們都知道有三間餐廳這輩子一定得朝聖, 這三間都在台灣, 不在大陸唷!

第一間就是台北林森北路上日本遊客最愛的傳統烤鴨老店龍都酒樓, 第二間就是傳說技壓北京全聚德的宋廚,

第三間就是在宜蘭赫赫有名晶英酒店的櫻桃霸王鴨, 沒吃過這三間, 枉費稱為愛鴨人士,

這幾年一直聽著朋友們一個接著一個去吃櫻桃鴨, 回來後讚不絕口的跟我不斷炫耀,

今日總算輪到我有機會來到這紅樓中餐廳品嚐一下令我朝思暮想的櫻桃鴨了, 可惡! 要不是雪隧容易堵車, 讓我怕到, 不然我早來了,

晶英酒店裡頭五星級飯店裝潢, 到處都有沙發可以坐著休息, 沒啥好挑剔的, 還有遊樂區可讓親子同樂, 只是沒有標示吃烤鴨哪兒走,

讓我還繞去一樓拉比問了櫃台人員, 

 

餐廳位於酒店六樓, 停車場最多可以抵4個小時的停車時間, 吃一隻烤鴨就足夠停好停滿了, 別擔心, 把車開下停車場吧!

 

四個人用餐, 是安排我們坐在圓桌兩邊, 感覺還不錯, 有聚餐的感覺, 桌子大, 菜也可以放比較多道一些,

這兒不得不稱讚一下服務員的好眼力與貼心, 一入坐就發現我們在場有一人是孕婦, 立馬貼心墊上小抱枕當靠墊,

這是我鮮少給餐廳服務到5分(滿分)的原因, 不過我的肚子明明看起來比孕婦大, 為啥我就沒有小抱枕?

 

今日的特餐菜單, 有四人精選特餐($4200), 和六人的($6300), 平均一個人就是1000出頭左右,

飲料送上一大壺柳橙汁, 菜單上雖說是4杯, 不過我們四人一人喝兩杯還有多, 算是給的蠻大方的,

還送上了一壺蘋果醋飲, 去油解膩超有用, 服務員會一直幫你補充滿這小壺的醋飲, 隨時來一口, 又能吃上好幾塊胖胖鴨,

另外也提供了一壺慢慢持續加熱的熱茶, 我們當下選了大眾都能接受的香片, 緩緩喝一小口也能解除口中的油膩, 

 

蘭陽美味集, 八選二, 第一道選擇, 梅汁番茄,

這兩年還蠻愛這道菜的, 酸甜酸甜的, 拿來開味正適合, 跟任何主菜搭配都很恰當,

醃出來的光澤很漂亮, 口味也很輕爽, 值得一推的開味餐點,

櫻桃霸王鴨五吃之一, 香滷鴨小拼, 裡頭有鴨翅, 鴨舌, ...

冰鎮滷透了的火侯, 輕輕一咬就能分離骨肉, 配上不過鹹的滷汁帶點微辣, 還有一旁的酸甜台式泡菜,

拿在手上吃著吃著, 就能知道什麼叫做吮指美味,

南陽美味集, 八選二, 第二道菜, 五味中卷,

熟度恰當的川燙過中卷, 經過冰鎮後, 淋上跟海鮮最對味的五味醬,

在滿桌的肉品中, 還有這盤海洋的滋味轉換個口味真是很不錯的選擇,

時令海鮮, 大蝦沙拉, 淋上酸酸甜甜的泰式酸辣醬, 貼心的已經剝除蝦殼囉! 好讚!

今日的主角登場囉! 燈光給他打下來, 尖~叫~聲~~~

接著就是忙碌的兩個人登場, 帶著高帽子的那位, 整場就是一整個不斷手起刀落, 手起刀落, 眼睛都沒眨一下, 

另一個就包包包, 捲捲捲, 包包包, 捲捲捲, 能不能嚐到好滋味, 就全靠他們兩的雙手了,

 

櫻桃霸王鴨五吃之二, 櫻桃鴨握壽司,

這是當天最令人驚豔的一道菜, 好久沒有這種入口被驚艷到的感覺了,

趁熱吃, 裡頭還夾著起司, 更多一層濃郁的口感, 搭配著鴨皮的油脂與香脆, 好精緻的一口料裡, 在多捲我都吃的下阿~~~

我想吃十個!!! (心中吶喊著!!!)

幸福的一天就用這櫻桃鴨握壽司來乾一杯吧!

 

櫻桃霸王鴨五吃之三, 片皮鴨捲三星蔥餅,

那位包包包捲捲捲的服務員, 特地跟我們解釋, 一款是捲的是生的三星蔥, 另一款捲的則是炸過的三星蔥,

其實口感差異個人覺得只有一些些, 個人比較偏愛生的, 咬起來就是比較清爽, 不過另一捲也是非常順口, 

本篇共有1,602字

網友留言

[蘭城晶英酒店-紅樓中餐廳] 霸王櫻桃鴨, 一鴨五吃, 烤鴨界的夢幻逸品 0則留言
店家資訊
蘭城晶英酒店-紅樓中餐廳
窩客評價: 4.26
店家類別:餐飲>台式料理
宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號
03-9351-000

若您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

同類據點
宜蘭縣蘇澳鎮 午鯖 照片

午鯖

4.70 (1人評鑑)
區域:宜蘭縣蘇澳鎮
宜蘭縣三星鄉 四季當歸鴨(創始店) 照片

四季當歸鴨(創始店)

4.60 (1人評鑑)
區域:宜蘭縣三星鄉
宜蘭縣 富美活海鮮餐廳 照片

富美活海鮮餐廳

4.65 (1人評鑑)
區域:宜蘭縣
宜蘭縣礁溪鄉 鴨喜露-礁溪店 照片

鴨喜露-礁溪店

3.30 (1人評鑑)
區域:宜蘭縣礁溪鄉
宜蘭縣礁溪鄉 鴨喜露-礁溪店 照片

鴨喜露-礁溪店

3.75 (1人評鑑)
區域:宜蘭縣礁溪鄉