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湘鼎坊‧非凡大探索推薦的平價國宴,御廚刀鏟下的湘菜是濃濃家常味!!!!

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本次滿意度: 3.10
  • 美味度3.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛2.50
  • CP值3.50

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老饕團再度出動~~這次來消化一下露西的口袋名單,湘鼎坊!!!!

前陣子看到電視介紹,老闆可是大有來頭!!!蔣經國先生的御廚是也~

雖然講起來年代有點久遠,但是感覺還是很厲害啊,

當然要帶嘴最刁的朋友們來見識一下這手路菜功夫如何

位在基隆路二段上,離捷運六張犁站很近,走過來5分鐘以內~

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很有歷史的招牌和滑動玻璃門,入內後可別被嚇到~

因為整間店相當熱鬧,所有想吃晚餐的人都在這了嗎???

呼應著店家牆壁上的高朋滿座匾額,當之無愧呀

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隨便拍都是這副德行,還有俐落的阿姨忙著清理、加快翻桌率!!!

店裡裝潢不是走高級路線,大概就是路邊熱炒的加強版,

位子坐起來會有點彆扭,來這就別太介意舒適度囉~放開心胸!!!

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菜單是簡易台式熱炒味~自己望文生義啦!!!!

發現湘鼎坊的定價很親民耶,多落在200元以內,

最便宜的炒青菜只要80元,打價格戰確實很有競爭力~

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這裡當然沒再跟你收服務費啦~應該是沒wifi(整個職業病上身XD)!!!

可以自己拿鐵壺裝熱茶,白飯也是只要10元,就能內用吃到飽

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低溫來襲,露西在訂位時就有先預約酸菜白肉鍋($600)啦~

所以抵達店裡時,熱呼呼的好料已經傳遍遍、蓄勢待發!!!!

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古早味的瓦斯卡式爐擺著臉盆大的酸菜白肉鍋,

裡面的酸菜很多,屬於切得比較細碎的那種,

本來以為可能表面積變大,吃起來會比較酸???(推眼鏡~)

事實證明真的想太多!!!酸度出奇溫和,踩到檸檬的酸都稱不上啦!!!!

為數不少的手工川丸子,算是中規中矩沒有特別驚豔~

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熱情阿姨看我們都就定位後,俐落地加入粿條蔥段

最愛這種扁平的手工麵食啦,很會把湯汁和肉香吸飽!!!!

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彭家豆腐($180),問為啥叫彭家,阿姨說不出個所以然(好可愛~)

好啦,也只是好奇心發作而已,味道比較重要!!!!

其實蠻類似熱炒的鐵板豆腐,然後去掉鐵板的鍋氣

燒豆腐的火侯控制地不賴肉絲都是軟嫩有餘哩~

勾芡的程度頗剛好,不會很誇張,配白飯很優

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看似很像鹹酥雞的椒鹽魚片($180),是露西本日最愛

片成長條狀的魚片(應該是鯛魚片沒錯~),裹上薄層炸粉

炸至金黃酥脆後,撒上椒鹽蔥花辣椒提香。

咬下每口都不是空包彈,確實都有咬到白嫩魚肉哩,

椒鹽味兒和海鮮真的絕配,露西爸吃的話會再來罐啤酒!!!!

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五更腸旺($140),傳統腸旺下方必有酒精膏加熱,小孩同桌請小心~

鴨血豆腐丁和靈魂大腸給的大方,四個人都有吃到,沒有打起來

辣度非常大眾化,稍微怕辣的人挖點飯配應該就ok,

整鍋腸旺算是好吃,走的是家常味,但也沒有到非吃不可!!!!

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十三張指名要吃的左宗棠雞($280),要不是他說要吃還真的不會想點咧~

雖說是傳統湘菜,但剛上桌時露西覺得跟韓國歐巴的炸雞好像!!!

炸熟後的雞塊被醬油辣椒蒜末包圍,還帶有微微麻油香,

吃起來有點兒紅燒又有點宮保味道算是蠻厚重的,

露西是覺得吃起來不差,但十三張反應冷淡(還不是你說要點!!!!!)

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雞肉的質地很不錯啦,吃起來不會柴柴老老的!!!!

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熱炒經典的宮保皮蛋($100),百元一盤,舞秀內!!!!

花生粒的香氣發揮到淋漓盡致,切塊的皮蛋都無一倖免,

而且先炸熟的皮蛋吃起來有點硬度很有咬勁

在一片辣椒海裡玩起皮蛋在哪裡後,整盤很快就被清空!!!!

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蠔油杏鮑菇($120),也是本日喜愛的前幾名!!!!

大小精巧的杏鮑菇片本來就很容易熟透,

再放入蠔油醬汁裡作伙煨煮,充分把醬香抓住,

每片杏鮑菇都是啾西又多汁,是個會想自己回家做看看的好料!!!

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泰式椒麻雞($180),哪尼??湘菜館也有泰國料理可以點!!!

滿滿一盤的椒麻雞200元有找,CP值頗高欸~

帶骨的雞肉,蓋上薄層半煎炸像蛋酥雞皮,吃起來完全不油膩

獨有的泰味椒麻淋醬酸酸甜甜,吃到最後才有麻味現身。

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要說有什麼缺點,就是雞肉的比例有點少

吃完一塊絕對會意猶未盡,馬上再挾一塊,回吃率超高

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最後加點了一份生菜蝦鬆($380),菜單註明是6人份左右~

剁碎的蝦仁油條芹菜,平舖在像朵花的番茄片上,

另外附上有洗乾淨的(很重要耶~)美生菜,就可以來包囉~

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像露西就是會挖好幾匙蝦鬆到生菜裡,

直到餡料會有點掉出來為止~非常貪心!!!!

新鮮脆口生菜,裡頭是滿滿的蝦肉和炸酥的油條,

佐以芹菜清甜脆度入口喀滋聲就是吃蝦鬆的美妙

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酥脆的油條非常搶戲,好愛啊~尤其當吃完這一份生菜蝦鬆後,

盤子最後還剩下不少料~當然都要把油條和蝦肉通通抓起啦!!!!

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外頭冷風颼颼,進到店裡就有這麼一整桌在等待,好爽啊!!!!

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沒有華麗的裝潢招牌,靠著頂級御廚手藝,湘鼎坊無時無刻都是絡繹不絕!!!!

湘菜為底,融合了台式泰式熱炒的烹調手法,

讓湘鼎坊的菜色吃起來都很有親切感濃濃的家常味呀~

但也因此沒啥特別驚喜,感覺露西媽會不甘示弱想來比劃一下

不過以價格來說,確實很有看頭,百元出頭就是一道熱炒啦~

本日最喜歡的有椒鹽魚片、蠔油杏鮑菇椒麻雞

冬天暖胃好物的酸菜白肉鍋也不賴,豆腐嫩嫩的好吃~

不過看到其他桌上幾乎都是一大爐砂鍋魚頭,我是點錯嗎?!

推薦給接近月底手頭稍緊,但還是想嚐嚐御廚手藝的你!!!


 

【店家資訊】

這是哪家店:湘鼎坊

店家電話:(02)2737-3081

店家在哪裡:台北市大安區基隆路二段184巷1號(捷運六張犁站)

店家粉絲團:沒有正式粉絲團~

營業時間:週一~週日 11:30-14:00/17:30-21:30

要訂位嗎:當然要!!!!特定菜色也建議先預訂喔!!!

服務態度:★★★★☆(阿姨很忙,有可能會忘記~但很可愛!!!)

耐吵程度:★★★★★

【醜女們有話說】

本日尖叫美食:椒鹽魚片、蠔油杏鮑菇、椒麻雞

醜女真心話:露西-慕名而來想點的御用炸花枝竟然沒了!!!為蝦米!!!

醜女給分數:★★★☆☆

 

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店家資訊
湘鼎坊(六張犁店)
3.10

餐飲>中式料理

台北市大安區基隆路二段184巷1號
02-2737-3081
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
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