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【北投】石牌火鍋推薦。丰明殿昆布蔬果涮涮鍋-明德殿:冬蟲夏草涮涮鍋?巨無霸肉盤超震撼,海鮮新鮮與肉品美味用心吃得出(明德捷運站旁)

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本次滿意度: 4.60
  • 美味度4.50
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.50

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封面照片:丰明殿的重量級霸王肉盤真的好驚人啊!!

今年四月北投石牌開了一家新火鍋店:

丰明殿 昆布蔬果涮涮鍋-明德殿

位置就在明德捷運站出口旁超級近又方便,

加上店家外觀還蠻藝術、頗顯眼的,所以一直有關注到。

因為這裡離葛瑞絲家算近,

幾乎是我每週至少一次的必經之路,

元旦連假雖沒跨年慶祝,就用大口吃肉來歡慶吧XD

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明德捷運站一出來,

坐在這裡就已經看到丰明殿出現在對面啦~

以交通來說真的超級方便。

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為了拍店家外觀葛瑞絲可等了好久啊~

雖然我也是一開店就來了,

但是這家生意真的很不錯,

假日沒有預約訂位有可能會訂不到的喔!

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明明是一家涮涮鍋店,

可是外觀裝潢卻給人很高級像飯店的感覺啊,

對於常常路過的葛瑞絲來說要不注意道也很難吧XD

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聖誕節的氣氛還沒消逝,聖誕老人逗趣的畫面還留在此,

不過其中最顯眼的莫過於是那批黑馬了!

我曾經晚上路過看到,這黑馬是一盞會亮的燈哩。

整間餐廳讓我想起來了之前去高雄的窩飯店↓

【高雄住宿】平價有藝術感的精品飯店《窩飯店》HOTEL WO

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不只如此,外面還有吸菸區讓癮君子可以坐著解癮一下

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店門口貼著打卡招待甜不辣一份的活動

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另外還有大型立牌打著一些特殊招牌,

葛瑞絲用餐前習慣先上網查一下資料和評價,

丰明殿總店開在淡水淡江大學一帶,

石牌是今年第二家分店,

主打的就是高級肉品與新鮮海鮮,

價格最便宜的也才兩百多,是學生都能消費得起的價位。

不過其中最特殊的還是重量級霸王肉盤啦~

先賣個關子等一下再介紹XD

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丰明殿-明德殿的裝潢以黑色為主體,

搭配上奢華的多盞吊燈,展現出精品質感。

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趁著服務人員在忙,葛瑞絲發現這裡居然還有B1,

空間更顯寬敞,感覺很適合聚餐包場,

上下樓算一算差不多有六十個座位吧。

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這裡的消費模式是點鍋後,

除了菜盤、肉盤和副餐外,

提供日本明治冰淇淋與類似杜老爺的甜筒餅乾讓客人吃到飽!

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飲料也給得一點都不小氣,

有咖啡、奶茶與汽水機無限暢飲,

來吃涮涮鍋就是要喝得過癮啊!

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這裡的特色都貼在牆壁上頭囉,

有興趣的可以認真觀看,

主要我覺得最具特色的是它家原味湯頭,

利用冬蟲夏草與多種中藥材下去熬煮製成,

堅持不添加任何化學湯粉與人工味精,

更無添加砂糖類,甘甜味完全來自天然食材,

殿裡稱之為「冬蟲夏草御皇秘湯」。

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另外有看過其它格友介紹過啦,

這裡的另外一個特色就是店內的獨門功夫醬油!

一共提供了三種:芝麻蔥辣醬油獨門秘製醬油鮮榨檸檬醬油

每一種都值得品嚐看看!

其中葛瑞絲最喜歡的是鮮榨檸檬醬油

醬油裡搭配上新鮮擠出的檸檬汁,吃起來清爽又帶點檸檬清香與微酸,

搭配些蘿蔔泥與蔥花,我個人是覺得沾什麼都好吃喔!

另外,我覺得很有趣的是,

店家另外提供了柴魚湯頭調味粉,

服務生有跟我們介紹一下,

原因是冬蟲夏草御皇秘湯全是天然食材熬煮出味道,

湯頭本身屬於微香清甜的,不過有客人老是會嫌調味太淡,

於是店家只好另外提供這個滿足某部分重口味的客人,哈哈。

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菜單厚厚一本有很有質感呢!

先來簡單拍菜單重要幾頁給大家做參考:

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店家名稱由來可以自己觀看↑↑

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↑↑點餐必看↑↑

丰明殿提供的肉品皆為上等原肉塊、絕無販賣重組肉

不只如此,我覺得很特別的是店內還有厚切肉片服務,

有人喜歡肉片厚實口感的,店家也可以客製化製作哩!

還有就是,丰明殿對於食材要求新鮮至上不囤貨,

部分材料賣完就沒了必須等下次補貨

葛瑞絲這天本來也是想點何首烏湯頭,

卻因為熱賣而沒了(即使我一開店就到喔!),

店家跟我說抱歉,不過我覺得這其實很OK啊,

東西就是要新鮮才好吃,煮一大鍋湯或海鮮囤貨一大堆,

表面上雖然點到的都吃到了,可是吃了不新鮮怎麼辦?

與其這樣,我寧願就點其它選擇就好啦~^^

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點餐方式只要照著菜單走就沒問題囉!

算是很少見菜單設計那麼詳細的店了,

店裡提供的一般湯頭就是獨門冬蟲夏草御皇秘湯,

另外加價可以換其他湯頭,仔細看真的都是很特殊的湯頭。

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普遍看去覺得價格很合理,

價位主要是依照肉品的等級而有所差異,

最平價的兩百多、甚至加大成重量霸王盤也才三百多元~

種類也挺多的,雞牛豬羊都有。

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加價59元還有鮮蚵盤喔!

另外海鮮鍋也是分成一~八星等級來做價味變化,

所搭配的材料都有詳細說明。

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因為葛瑞絲有預約,所以東西都準備好囉♥

此行人多,點了三份鍋物。

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這是店內提供的免費湯頭,裡面還看得到白蘿蔔片,

味道的話真的挺特殊的,中藥味不會很重,

有點無法言喻的香氣應該是冬蟲夏草熬煮出來的味道吧~

因為葛瑞絲也從來沒吃喝過所以不知道,

不過湯頭真的清淡甘甜,直接喝也沒問題喔!

非常適合有小朋友共食的家庭或團體。

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菜盤也是好大一盤,而且滿滿的料,

很少看到有菜盤這麼有誠意提供這麼多種類食材啦,

喜歡天然食材的有白蘿蔔、絲瓜、芋頭、玉米筍...等,

也有人覺得吃火鍋絕對不能少了火鍋料,

葛瑞絲算了算,這菜盤火鍋料也至少有六種以上!

整盤加起來超過十種的食材,真的很夠吃~

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說真的我覺得用原為湯底煮不沾醬就超甜超好吃囉,

其中我特別喜歡芋頭和甜不辣♥

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另外我們有一鍋加價點了茄紅素多多番茄鍋,

這鍋我個人超愛的!(比較熟我的朋友應該知道我很愛番茄醬XD)

番茄味道超濃郁,還有好多塊新鮮番茄,

煮起來的食材都多了點義大利紅醬的那種香氣與味道,

喜歡微酸番茄滋味的朋友可以點看看,

不過味道會比原味鍋還濃郁重口味些喔。

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副餐的王子麵和白飯很一般就不多提,

不過這手工拉麵真的要大推一下必點!!

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不是我要說,這手工拉麵好大一碗啊!!

份量真的很實在耶。

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而且吃起來非常Q又帶勁,

吃得出手工麵條的口感,

特別是久煮還不容易過於軟爛,

偷偷跟大家分享,葛瑞絲發現這手工拉麵

加入店內的芝麻蔥辣醬+沙茶去拌麵超正點的!

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另外,這是我朋友給我的招待券,

現在只要到丰明殿開鍋用餐,一鍋都會送一張免費招待券

下次用餐點餐前告知,

就可以免費兌換熟成培根牛頂尖梅花豬任選一盤喔!

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這兩份就是兌換來的免費招待肉盤(各選一),

份量比我想得還多。

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而且即使是免費招待的,肉質也不差喔!

頂尖梅花豬(上圖左)吃起來口感也很讚,

熟成培根牛(上圖右)更是油脂肥美香氣迷人,讓人吃得很過癮。

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鹿耳島種極黑豚梅花肉鍋

這算是點比較高級的豬肉片啦~

肉盤大小是一般火鍋附的大小,沒有特地加大喔!

不過也是很大一盤份量很實在,

因為丰明殿的肉片都挺大片的♥

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肉質吃起來帶有點厚切口感,

我覺得很紮實又Q,口感挺有層次的,

像是梅花豬帶有些豬五花的油與羽松阪豬的脆口感,

很難確切形容,但是我就是覺得很好吃啦。

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極黑雪花和牛鍋(重量霸王盤)

原價$490、加大升級$730,

說真的,這份量一上桌讓大家驚呼了~~

因為現場看還是覺得好震撼啊XD

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這一兩年流行的"比臉大"已經不稀奇了,

"比頭大"好幾倍的肉盤才誇張(整個很愛亂取名稱XD)

我家小朋友端著拍照真的感覺對比好大,哈哈。

不過放眼望去店內的每桌客人,幾乎都在拍這種霸王盤打卡啊XD

因為真的是驚人了啦~

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肉質沒話說,看這雪花油脂分布就知道了,

  口感幾乎是入口即化那種,

吃起來嫩而不柴十分好入口。

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原味或者是沾點檸檬醬油都很好吃,

等葛瑞絲要吃的時候,已經瞬間被其他人秒殺半盤了!!

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中途小朋友吵著要上廁所,

往旁邊一看忽然瞄到某桌中間多了一個隔版,

原來是換客人了,同一桌次加上了隔板,

這樣大家共桌享用美食也不尷尬,真貼心呢!

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先進廁所的是綾綾,

媽咪我還沒搞清楚狀況,就已經聽到裡面有人在喊:

「哇!有白雪公主耶!還有愛莎...」

葛瑞絲這才發現這裡的廁所還挺有特色的,是卡通主題。

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男廁是玩具總動員

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女廁則是充滿著迪士尼公主,

粉紅色的又加了盞吊燈讓小朋友超喜歡。

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回座位後,我看到我們桌上又出現一個超威的拼盤啦!!

八星海陸鍋(海鮮派對+天堂極黑和牛無骨牛小排)

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超美的極黑和牛無骨牛小排!

不僅如此,還有蝦子、小捲、扇貝、鯛魚片與蛤蜊

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鯛魚片份量很多,而且每一片都超厚的,

像是外面生魚片的厚度

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海鮮只要新鮮吃起來就是鮮甜,沒話說

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因為太好吃了,有些吃了就忘記拍一下,哈哈。

不過要特別推薦的是這裡的小卷(一盤兩隻),

因為葛瑞絲不是喜歡吃這類海鮮的人,

但是服務生送上來說店內的海鮮都是產地直達、急速冷凍的

這小卷還在海裡悠游、搞不清楚被捕獲的時候,

就馬上被送入急速冷凍了XD

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聽得我會心一笑~哈哈,不過真的好鮮甜、很脆又爽口,

不喜歡吃的我居然會覺得超級好吃的!真的。

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當然,海陸鍋的另外一個主角就是這無骨牛小排肉片啦!

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又大又長一片,口感更是再加級一層啊!

剛剛點的極黑雪花和牛我已驚覺得超好吃了說,

這無骨牛小排更是口感細緻滑嫩。

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上面這是用番茄鍋煮的,

牛肉搭配上番茄感覺也超搭配XD

不用沾醬直接吃就很好吃喔。

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稍微放一下滿桌豐盛美食,

當下發現我們真的是肉食狂啊!

一整桌的肉真是嚇死人了XD

而且大家看重量霸王盤和王子麵的比例,一盤大概可以擺9包王子麵吧。 

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整體來說,

丰明殿的餐點價格在台北來說算平實,

主要是因為肉品的等級真的很好,

而且我喜歡這種天然講求食安的店家,吃了以後身體比較沒有負擔;

這裡的湯頭與醬料獨特也好吃,

交通位置便利(重點是離家近,哈哈),捷運站出來走一分鐘就到了,

是值得推薦大家吃看看的優質店家,

有機會來北投玩、路不熟或懶得走路的話,

丰明殿(明德殿)真的是懶人族的好選擇了,哈哈。 

丰明殿昆布蔬果涮涮鍋-明德殿 粉絲團

地址:台北市北投區東華街一段362號1F

明德捷運站出口斜對面走路一分鐘

電話:02-2823-9988

營業時間:週一~週日 11:30~23:00

中午無休、最晚收客時間到21:30

~需加收一成服務費~

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店家資訊
丰明殿昆布蔬果涮涮鍋-明德殿
4.36

餐飲>鍋物>火鍋

台北市北投區東華街一段362號1F
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