台北 Solo Pasta

苦蓮造訪Solo Pasta 義大利麵

[招牌菜]巴薩醋燻鴨胸奶油義大利麵,提拉米蘇

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2012/05/20 04:16:04
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就快要畢業然後去當兵了，在剩下的日子裡開始瘋狂約人吃飯。約了許久不見的義大利學弟與魯凱族公主到solo pasta吃義大利麵。

夜晚的solo pasta非常有情調，適合情侶約會也適合大夥聚餐，店內有一張大長桌可一次坐十二個人吧。

不過在餐點的部份上來說，其實種類並不是很多，從開胃菜到麵食、主菜，也就四張菜單左右，選擇不多，反而是酒、飲料部分比較多種。

普利亞茄子千層塔＄160

焗烤的茄子千層麵，非常地香，一送上桌就傳來迷人的香氣，不過吃起來的味道卻是非常清淡，淡淡的香甜，雖有番茄紅醬，不過味道溫和，一點也不酸，口感層層綿軟，相當不錯的一道開胃小點。

巴薩醋燻鴨胸奶油義大利麵＄260

雖然使用了巴薩米克醋調味，但並無刺鼻的醋味，而是老酒醋的香氣，非常溫和。麵條上的鴨胸切成薄片，口感柔嫩，一點也不乾硬，不過味道挺淡的，煙燻味不重。麵條煮得相當有水準，非常有彈性，口感剛好。奶油醬與酒醋融合的也相當好，濃郁的奶油香氣中帶著微酸的醋味，卻又不會很刺激，味道很棒，很難得吃到酒醋與奶油調和得這麼適合的義大利麵。

提拉米蘇＄80