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台北 Solo Pasta

苦蓮
[招牌菜]巴薩醋燻鴨胸奶油義大利麵,提拉米蘇
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2012/05/20 04:16:04
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就快要畢業然後去當兵了,在剩下的日子裡開始瘋狂約人吃飯。約了許久不見的義大利學弟與魯凱族公主到solo pasta吃義大利麵。

夜晚的solo pasta非常有情調,適合情侶約會也適合大夥聚餐,店內有一張大長桌可一次坐十二個人吧。

不過在餐點的部份上來說,其實種類並不是很多,從開胃菜到麵食、主菜,也就四張菜單左右,選擇不多,反而是酒、飲料部分比較多種。

普利亞茄子千層塔$160

焗烤的茄子千層麵,非常地香,一送上桌就傳來迷人的香氣,不過吃起來的味道卻是非常清淡,淡淡的香甜,雖有番茄紅醬,不過味道溫和,一點也不酸,口感層層綿軟,相當不錯的一道開胃小點。

巴薩醋燻鴨胸奶油義大利麵$260


雖然使用了巴薩米克醋調味,但並無刺鼻的醋味,而是老酒醋的香氣,非常溫和。麵條上的鴨胸切成薄片,口感柔嫩,一點也不乾硬,不過味道挺淡的,煙 燻味不重。麵條煮得相當有水準,非常有彈性,口感剛好。奶油醬與酒醋融合的也相當好,濃郁的奶油香氣中帶著微酸的醋味,卻又不會很刺激,味道很棒,很難得 吃到酒醋與奶油調和得這麼適合的義大利麵。

提拉米蘇$80

方塊狀的提拉米蘇,表面一層微苦的巧克力粉,中間的起司慕絲帶有濃郁的咖啡酒香,只可惜底層有些乾,口感不夠濕潤,不然就味道上來說,是頗為道地的提拉米蘇。

Solo Pasta
地址:台北市安和路一段29-1號
電話:02-27753645

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