百家樂精緻鐵板燒,位於捷運中山國小站附近, 精緻划算的新鐵板燒店
對於鐵板燒個人這幾年吃比較多後大概把它分為兩個集團
一種就是吃粗飽的, 這種典型代表就是大埔鐵板燒一類, 炒個主食, 一定會有豆芽菜或高麗菜
然後白飯
另一種則是精緻型, 有牛排或高級海鮮, 然後前菜湯品最後還有甜點
這天的百家樂就是這樣的店家
一進去最特別的就是有一個幾乎是海產店等級的超大水族箱
這也是這間店的主打, 有好吃的龍蝦
等等要吃的就會由這邊抓活龍蝦上菜
鐵板區共兩大塊, 各可以坐約八人
這是甜點區,桌面玻璃乾淨到摸一下就有指蚊
本日吃的是龍鮑海陸套餐(選小羊排)
及明蝦海陸套餐(選牛小排)
先給個洋蔥, 等等佐餐可用
●開胃菜
小黃瓜, 煙燻鮭魚搭配洋蔥, 小蕃茄加魚子醬
都很開胃, 這小蕃茄加魚子醬鹹甜鹹甜吃了還想要第二個, 不過還有很多好菜在後面
●麵包
烤的很好且酥軟的麵包
個人蠻愛
友人就怕吃不下不敢吃了
●湯品
這天是主廚特製湯(玉米湯) 和松露蘑菇湯
兩個湯都很不錯, 溫順好喝, 加上點胡椒更棒
這是等等要上菜的食材, 充滿期待
煎的很香的魚
鮑魚是用個鋁箔紙盒來煎
●鱈魚
軟嫩好吃, 雖說現今通常很少是真正的鱈魚了
但我還是蠻喜歡這類沒什麼刺且好吃的魚肉
●南非活鮑魚
香煎的很香, Q度也好, 吃完會覺得啊勒就這樣, 還想再吃 XD
●香煎鴨肝
鴨肝稍稍煎過頭一點, 略為可惜
以前學過怎樣弄鵝肝與鴨肝, 要避免煎的時候煎出太多油變成在炸它
不過還是蠻好吃, 可能和我很喜歡這類料理有關
底下是墊奇異果與蘋果, 醬汁不錯
●澎湖大明蝦
從小吃習慣明蝦的本人
如果說要我選好的蝦子
明蝦會被我列在前面
甚至超過波士頓龍蝦
這蝦也好吃
●極品活龍蝦半隻
目前特惠期間說是看這個部落格來的都升級成一隻喔
以這價位有一整隻龍蝦超划算!!
整隻活龍蝦對半切
煎的過程超香, 鐵板燒最誘人就是你會看到你要吃的東西在你面前現場料理
吃龍蝦前, 先來個檸檬汁解膩, 喂, 別鬧了不是喝的
這是給你等等洗手用
完成體
蝦頭還加點起司, 更香, 蝦肉一叉就可以吃了
超強的大腳鉗, 這邊的肉我很喜歡
換個角度再看一次
友人技術不錯, 剝的比較好看
過場來個蔓越莓果醋冰沙清清味覺
吃了那麼多很棒的海鮮
等等要吃肉了
●五行蔬果沙拉
在吃肉前先來個沙拉也很棒的
●時令炒鮮蔬
一定要有的
炒青菜
只差沒拿白飯來配.....
●紐西蘭小羊排
看這鮮嫩的肉在煎的時候就覺得好想吃
完成品
這天的羊排狀況超好, 多汁又鮮美, 因為使用小羔羊, 羊騷味也很低
非常好吃, 我很喜歡, 友人也覺得超棒的
●美國Prime 級無骨牛小排
另一個牛小排也非常棒, 熟度好
鐵板燒師傅功力不錯
沒弄出太多血水 ( 因為鐵板燒牛排無法回溫收血水)
肉質軟嫩油香, 頗好吃
自己作也許可以去costco 買類似等級的肉
但煎的實力就不如專業師傅了
熟度好
●飯後甜點
鐵板燒的慣例就是飯後甜點換個地方吃
而不是在鐵板前吃
蛋糕很不錯
銀耳蓮子湯也好
材料不錯
●總評
非常好吃的一餐
以高級鐵板燒來說
這裡的價格非常划算, 食材也好
很不錯的選項
●店家資訊
地址：台北市中山區民權東路二段11號1樓
電話：(02)2585-9680
營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30
粉絲團：『百家樂鐵板燒』
