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厚切牛舌現身-燒鳥串道日本串燒專門店(桃園市)

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從中壢中原大學一帶的小攤車起家的燒鳥串燒,後來開了別具特色的串燒實體店鋪,在中原算是頗有人氣(之前文章請點我),最近燒鳥的新勢力悄悄的伸到了桃園市,這次將原有的串燒升級,加入許多獨特的食材和更有氣氛的店內裝潢,從學區小店燒鳥進化為類居酒屋的串道,最厲害的是竟然出現了蠻少見的厚切牛舌的料理!

 

串道店內裝潢頗有氣氛,櫃檯處的串燒吧看得見一些以前燒鳥的風格,連廁所都蠻有一套,有興趣的朋友可以進去參觀看看XD。

 

店內桌椅都是使用原木製作,非常有味道XD。

 

價位部份,一般串燒價格其實和燒鳥差不多,除了一些高價食材之外,吃來其實沒有太大負擔,然而菜單中最令人眼睛一亮的,當然是在日本比較常見的厚切牛舌啦!

 

燈光好,氣氛佳,來杯微醺的梅子酒也是很正常的,不過切記喝酒不開車,安全有保障喔!本司機喝的是可樂

 

培根麻糬串1串120元,將薄片的培根包裹在麻糬外頭,讓黏呼呼的烤麻糬吃起來更添分脆脆的口感,但不會有吃到培根肉的感覺,鹹味和麻糬的香甜搭配還挺特別的。(這一整支吃起來很飽足就是了...)

 

串燒裡頭,基本的雞腿肉串(2串100)和牛小排串(2串120)都很有水準,軟嫩又多汁,而雞心(2串70)算是基本款中最讓人驚艷的一品,熟度掌握恰 到好處,吃來非常柔軟不會難咬,且很有鮮味,而培根干貝捲和麻糬同樣包著培根增加脆度的手法再現,但真正的重點還是在於干貝本身有夠新鮮。

 

明太子奶油蝦180元,剝殼蝦吃來絲毫不費力,很適合懶人食用,再加上明太子和奶油交錯出的濃郁奶香和顆粒口感,的確是創意十足且真的美味的菜色喔!

 

竹筴魚一夜干220元,很大一尾竹筴魚,吃起來依舊保有魚肉的鮮嫩細緻,想吃個烤魚配酒的朋友這道絕對划算。

 

特製明蝦240元,明蝦烤得不錯是基本功,蝦肉緊實夠勁,沾著黃色微酸的調味粉吃還真是少見卻不違和的調味,蝦頭裡面塞的醋飯應該就是特製的命名由來,醋飯吸收了蝦膏吃起來味道非常明顯,愛蝦的朋友應該會很喜歡這味(笑)。

 

厚切牛舌280元,圖中是1.5份,牛舌在燒肉店很容易吃到,但通常都是切成薄片,吃來略帶Q度,而真正精挑細選過的牛舌,可是能夠像牛排一樣厚切當做主 角的哩!厚切的牛舌吃起來沒有想像中的韌,反而非常柔軟,軟中又有微微的彈牙口感,肉汁甜味更勝許多部位的牛排,若您自認是位老饕,那麼這道厚切牛舌絕對 不能錯過。

 

看看這精美的粉紅色牛肉纖維和油花,這口感可不是什麼地方都吃的到的

 

吃不飽的朋友,來盤鮭魚梅香炒飯150元吧!鮭魚炒飯炒的粒粒分明,梅香讓炒飯吃起來更有層次,很大膽的創意,以炒飯來說沒什麼好挑剔的啦!吃不飽就靠它了。

 

最後來個清酒牛舌湯120元去油解膩,蘿蔔湯的清甜中帶些許清酒的香氣,牛舌切塊吃來一樣柔嫩,但香氣當然不敵烤過的牛舌來的美味,但光論湯頭是值得品嚐一下的A_A。

 

串道論起價錢其實算是非常平實,還有價格高點的特別食材供荷包較有力的朋友升級美味,尤其那精美的牛舌讓人魂牽夢縈,炒飯也是難得吃到的口味(爆),只可惜不是開在我家旁邊,想吃宵夜實在不是很方便...

本篇共有1,279字

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店家資訊
燒鳥串道日本串燒專門店(桃園概念店)
3.60

餐飲>燒烤‧鐵板燒>燒肉燒烤

桃園市桃園區同德六街178號
03-3256-599
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