「鮮嫩的干貝甜氣
如少女粉嫩的牛小排
點綴著奶油拉花的咖哩
清透卻又蘊藏鮮味的柴魚湯
冬季 / 都該來一份」
本陣屋日式料理
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本陣屋日式料理 位於中山區 雙連站1號 出口不到1分鐘路程的日式料理餐廳
一到店門口就覺得張燈結綵
感覺很有過年的氣氛(人家明明就日式料理
本陣屋日式料理門口掛著超大的招牌燈籠
一出站往後走很難部注意到這間店
本陣屋日式料理店前 擺了一個特色菜單
價格有點高
但內容物相較之下也有點誘人
尤其是這道 干貝牛小排丼飯
我到的時間大概在十二點左右
用餐的人流尚未出現
本陣屋日式料理內部整體座位非常日式
椅墊為日式榻榻米
有雙人桌椅及四人方桌
算了一下本陣屋店內位置約可容納30位
茶水為自助式
在這種寒流的季節裡
進到店裡最想要喝的就是熱茶阿~
茶好像是茉莉茶的樣子
非常甘甜
除了免費的茶水外
本陣屋日式料理店內還有提供日本特色酒品跟飲料
整個店面非常日系
採半開方式廚房
你可以看到廚師料理過程
師傅有夠認真!
這家店的服務人員都非常親和
上菜後還會跟每一位客人說若有需要什麼問題
可以請師傅再幫您作調整
而且從帶位開始就笑臉迎人
完全沒有我最害怕的臭臉！！！！！！！！
本陣屋 廚房分成兩個部分
靠近店門口的前半段是烤物料理區
後半段我猜就是偏煮食(咖哩 / 烏龍麵)的部分
超吸精的服務員
我一直覺得她長的超美
很像某個女明星
但我實在想不出來XD
(姐超愛拍正妹 A_A )
喝完熱茶暖暖胃以後
正式進入點餐啦~
一來到 本陣屋日式料理的店門口就被干貝牛小排丼飯吸引
當然主食一定要點一下阿
這碗上來整個傻眼
干貝超大一顆
牛小排給了六塊有吧
本陣屋 這個餐的牛小排帶有醬汁
肉質好像有點處理過時有點硬
但干貝就處理的非常合宜
表層微炙燒咬下去超級鮮甜又軟
好甜喔!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
總之我非常愛 本陣屋這干貝
在牛小排跟干貝之下
還有琳上獨有的鰻魚醬汁
Ｋ在吃的時候一直覺得有酒的香氣覺得很特別
後來詢問才知道本陣屋他們自己調配了鰻魚醬汁淋在飯上
而醬汁上非常用心
除了醬油的部分皆來自日本外
清酒方面用的是道道地地的大五郎清酒！
非常重本
毫不手軟
而且飯上還鋪了一層炸過的麵衣（我忘了拍）
我還以為是炸過的白飯
本陣屋這個干貝牛小排丼飯沒想到做的挺有層次感
但如果你跟姐一樣
吃牛肉追求軟嫩
我非常推你單點本陣屋這家店的 炙燒牛小排
這擺盤也太有質感了吧
哈囉 那是玫瑰花片嗎?!
主廚也太浪漫了吧
我還以為那堆草裡頭藏有鑽戒
姐這樣猜測挺合理的吧？
牛肉 / 玫瑰花 / 男人 / 女人 / 鑽戒
FINE
不要再小劇場了
草裡根本沒有所謂的鑽戒
今天這篇不會變成求婚文收場
請大家放心繼續看下去
我們還是安分的介紹本陣屋的炙燒牛小排（喂
大家看到這粉嫩的色澤了嗎
姐十分願意跟這牛小排成婚
肉質超級嫩
咬下去非常多汁
單吃就很鮮甜
另外沾上法國番茄羅勒鹽之花(法國頂級海鹽,有「海鹽中的皇后」的美稱)
我個人真心推薦這道
btw本陣屋這間店上菜超快速
不過出菜速度應該是取決於當日客流量的影響
但本來美食就要趁熱吃
所以大家在拍照之餘切記要趕緊吃才不然會冷掉～
吃了這麼多肉當然要點蔬菜
BALANCE一下
問了一下季節時疏是什麼
店員表示有醬燒跟胡麻兩種
我超愛胡麻醬
所以點了胡麻波菜
這道很中規中矩
就是波菜林上胡麻醬
很可以預料的口味
這道偏冷菜
波菜也不苦澀
吃完了綠色蔬菜外
還順道點了明太子山藥~
超犯規的這道
感覺熱量超高
熱著吃很好吃
上面鋪滿鹹軟的明太子
搭上酥脆的山藥挺特別的
話說來吃日式料理
當然要點條鯖魚來吃吃
果然那油脂超多
烤的超級下飯
肉質非常軟嫩
而且超多肉不像有些店
給的鯖魚薄薄一層
烤鯖魚就是要熱著吃阿
冒著熱氣挖一大口魚肉放入口中
只想喊 溪阿挖SE~
聽說本陣屋他們家的鯖魚是挪威進口的
難怪肉這麼飽滿
再來要介紹另一道主餐 雞塊歐姆蛋咖哩飯
本來想要點本陣屋這家店的招牌烏龍麵
但姐實在有點愛吃咖哩
只好忍痛放棄烏龍麵
改點雞塊歐姆蛋咖哩飯
我說本陣屋這家店到底怎麼了
師傅的食材完全不手軟
足足給我四大塊唐揚雞(炸雞)
我以為我單點炸雞....
你看這比例圖
就知道我所言不假吧
肉跟飯一樣高
本陣屋老闆你知道你家師父如此豪氣嗎
虧錢請找師父(欸
看那唐揚雞塊的色澤端上來
我有點擔心肉質炸老了
沒想到咬下去超級多汁
而且很嫩有點出乎我意料
歐姆蛋下的白飯最上層還有淋咖哩醬汁
歐姆蛋的部分也很豪氣蛋皮有一定厚度
妮波碎碎念專區:
我每次都覺得有些店家說歐姆蛋
但切開根本就是一張蛋皮
我都想翻白眼糾正他們
那不叫歐姆蛋那叫蛋包飯好嗎!!!!!!!!!
話說大家有注意到這道拉花嗎？
超美的對吧
咖啡有拉花
沒想到如今咖裡也有了拉花
也因這道拉花讓整個咖哩有了奶味的香氣
其實有類似越式咖哩常有的奶味
但是咖哩香氣又似日式那般的偏厚
總之蠻特別的
再來我要介紹本陣屋裡我最愛的料理
招牌雞肉丸！！！！！
我知道你一定在想這什麼鬼東西
你們這些外貿協會！！！！
欸 本陣屋的招牌雞肉丸 超級有媽媽的味道
是用純雞腿肉製成
單吃有點鹹不建議單吃
建議將旁邊佐附的台東機能生卵玉(蛋黃)以及生高麗菜攪拌後
夾起來跟招牌雞肉丸一起吃
欸這外貿不是很討喜的招牌雞肉丸
這樣吃起來真的很好吃
很適合喝一口冰涼的啤酒
超爽ｄｅｒｒｒｒ
但我跟你講本陣屋這道菜會擄獲我的真實原因
是因為師傅在肉裡頭加了雞軟骨
因此你吃起來除了多汁的雞肉外
還有雞軟骨的脆
整個口腔ㄍㄨㄞˇㄍㄨㄞˇㄍㄨㄞˇ
非常熱鬧
總之雞軟骨實在太加分了
非常推這道～
最後師傅人真的太好了
居然還特地給了我碗高湯試喝
看店內的介紹他們使用
小魚乾(瀨戶內海產)、花柴魚(四國產)、昆布(北海道產)
三種日本產食材製成
顏色超級清透而且會回甘
這碗湯讓我想起有陣子我跟Ｋ很愛跑去ＣＯＳＴＣＯ試喝柴魚湯
（後來還真的買了一包回家）
這家店的烏龍麵高湯跟那ＣＯＳＴＣＯ柴魚湯很類似
可是湯頭又多了一種韻味我說不太上來
總之很可惜這次沒吃到烏龍麵
愛吃烏龍麵的朋友
不仿來這家試試
｜本陣屋日式料理｜
地址｜ 台北市中山區民生西路66巷23號
交通｜捷運淡水信義線雙連站一號出口
電話｜(02) 2531 －2225
時間｜週一至週日am11:30~14:00 及 17:30~21:00 (最後點餐為PM 20:45)
臉書｜https://www.facebook.com/pg/%E6%9C%AC%E9%99%A3%E5%B1%8B-1854745298104215/photos/?ref=page_internal
