台中公益路上的美食餐廳非常多，今天要分享其中一家幸福甜點~1%Bakery 乳酪蛋糕
把乳酪蛋糕的美味發揮到淋漓盡致，開發出多款乳酪蛋糕
為了讓客人可以在店內品嘗幸福美味，每一款乳酪蛋糕特別推出小巧精緻又迷人的2.5吋款
跟姊妹聚會要找下午茶甜點蛋糕店，來充滿療癒的1%Bakery就對了
1%Bakery 乳酪蛋糕位在公益路與公益路與大同街口
對面就是輕井澤，地點非常好找
他們家每個月都有新的優惠方案，請隨時追蹤他們粉絲團掌握最新優惠訊息
推開大門，右手邊是蛋糕外帶挑選區
正前方則是店內用餐的點餐區
展示櫃裡有好多不同口味的乳蛋糕
大尺寸與小尺寸都有，小尺寸更吸引商妮目光，每一個都只要100元出頭
6吋蛋糕可以宅配、外帶，迷你小蛋糕不僅能在店內品嘗，也可以外帶
除了招牌乳酪蛋糕，還有長條型的彌月蛋糕
只要是準媽媽都可以憑媽媽手冊享試吃優惠，詳情請電話詢問或私訊粉絲團
店內用餐區
座位不多，一共有5桌，整個空間雖然不大卻很舒服
哈密瓜綠茶 壺/130元
原本想點咖啡，但想要配甜點還是點茶飲好了
沒想到這德國進口茶意外的好喝
剛開始哈密瓜味道不重，在入喉後尾韻才漸漸浮現哈密瓜的香甜滋味
可回沖一~二次很耐喝，回味無窮，商妮喜歡這樣的茶香
1%檸檬乳酪蛋糕 6吋530元/2.5吋120元
這一款是主廚招牌
屏東檸檬與濃郁的乳酪交織出濃郁酸甜的招牌美味
上面現刨的檸檬皮味道清香，聞起來好療癒啊
商妮覺得這一款非常清爽，檸檬乳酪滋味香甜但不會膩口，冰冰的吃口感接近冰淇淋
喜歡吃酸一點的人，加點旁邊的手工法式檸檬醬，滋味更棒
特濃芋頭乳酪蛋糕 6吋570元 / 2.5吋130元
切開來看有好多芋頭餡，比例接近50%超多的!
紮紮實實大甲芋頭內餡口感綿綿沙沙的好好吃，搭配乳酪變成鹹與甜交融的滋味
外層還有日本海藻糖加芋頭做成的芋泥包覆，多層次的美味難怪是人氣第一名
玫瑰荔枝乳蛋糕 6吋630元/2.5吋140元
表層是埔里有機玫瑰花瓣熬煮出的玫瑰花醬(好漂亮)，再點綴一片可食用的花瓣
加了乳酪後，粉嫩的玫瑰乳酪色澤非常討喜
中間還有包夾晶果酒漬的荔枝果乾，吃起來有荔枝香甜、又有玫瑰花香
商妮覺得這是一款浪漫迷人的乳酪蛋糕，吃完心情好好喔
一茶園抹茶塔 2.5吋 140元
上層是靜岡抹茶粉製作的抹茶慕斯
下層是靜岡抹茶粉結合比利時白巧克力而成的甘納許
底層的塔皮與甘納許之間還有塗上一層日本黑芝麻糊
據說這一款經過7個月、129次試做、8次調整，最後才呈現出這讓人驚豔的內容
由此細節可以看出1%Bakery的用心與堅持
不管是抹茶慕斯還是像絲綢般的綿滑甘納許都好吃到讓人想尖叫
最妙的巧思是加了芝麻糊，讓甜度漸層增加，在最後一起釋放
。。。繼續閱讀
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