松山鴛鴦鍋．Q彈龍膽石斑與雙倍肉品的邂逅──柳村一品鍋

[涮涮鍋／台北永春]

位於松山車站與永春站間永吉路上的柳村一品鍋，
取自於陸遊的「柳暗花明又一村。」詩句，是附近一帶的人氣店家。
除提供包括波士頓龍蝦等多款海鮮套餐外，
也有多種人氣套餐組合可自由選搭，
實實在在的雙倍肉品更是令人看了就開心！

肉國海鮮國的子民們，通通來文末按讚推一下吧！

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台灣人真的很愛吃鍋，
尤其是遇到天氣開始變冷的時候，
腦海中第一個想到的，更是熱騰騰的火鍋。

前些日子，
希沙良和友人A子前往信義區，一間他人推薦的涮涮鍋店用餐，
沒想到臨走前居然碰到同住在信義區的友人阿信，帶著父親才剛入座。
到底該説是英雄所見略同呢，還是這世界真的這麼小！
不過這也表示，這間柳村一品鍋真的是受到當地民眾的喜愛。



柳村一品鍋的店名取自於詩人陸游的《遊山西村》，
也就是那知名的「山重水複疑無路（※），柳暗花明又一村。」
店内外處處也都可以看見詩句的存在。

※後人誤作「山窮水盡」，比喻陷於絶境，窮困之至，意境完全不同。



由於生意很好，即使在逛街前就先行來店用餐，
我們還是在外頭先等待了一會兒。
除了翻桌率很高，就希沙良看來，這裡的員工動作也算勤快，
等待的時間並不算太久，外頭也一直有客人在依次等待。

在等待收拾桌面的期間中，希沙良也並沒有閒著，
先是在店裡頭繞了一圈，確認所有的調味品、飲品、冰品等等相關的提供，
順便還拿了杯蜂蜜水啜飲起來。



這裡免費的冷飲包括蜂蜜水和古早味紅茶，
蜂蜜水淡淡回甘，喝起來很舒服；
古早味紅茶則口感略為偏甜，客人可以依照喜好選用。
熱飲部分包括有現煮咖啡，另外也有熱水可供沖泡茶葉。
冰櫃裡頭還有付費的飲料，玻璃瓶裝的可樂、汽水、果汁等等，全部一瓶NT$10；
茶飲則是一瓶NT$25，全部都很平價。
需要來點小酒的話，也有提供金牌台啤（NT$50)。

  
  

除了已經以小碗裝盛好的沙茶醬之外，
各色調味品全部都一一用盒子分裝清楚，
不管是依照店家的建議，以豆瓣醬為主，
加上葱花、洋葱和香菜作為特調，
或者完全依照自己的喜好來加添，都很隨性自在。




沙茶醬、豆瓣醬等各式調味品齊全，可依建議調配，也可依喜好加添
 

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入座之後準備點餐，這個就是柳村厲害的地方了，
從波士頓龍蝦雙人套餐、虎蝦雙人套餐，
還有石斑鮮魚套餐等各式海鮮開始，看起來都很厲害，各有不同的支持者。



就算對於肉國的子民們來説，也一樣有豐富的享受，
多款不同的牛肉、豬肉、羊肉以及低脂雞肉，
最令人開心的是可以購買肉量加倍，更加划算。
最後希沙良的選擇是喜愛的安格斯去骨牛小排，
而且理所當然地選擇了可以吃肉吃爽爽的肉量加倍（NT$630）。



友人A子選擇了龍膽石斑雙併鍋（龍膽石斑加上肉品六選一，NT$410）
新上市的龍膽石斑是柳村的另一項特色海鮮，
而柳村也提供想要一次享受不同選擇的人人氣套餐組合的選項，
包括像是這個龍膽石斑魚併肉類，
另外也有海陸組合的拼法，三鮮的併法等等。
 

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在鍋底方面，除了基本的原味蔬菜湯底之外，
也有養生藥膳湯底以及招牌麻辣湯底等等，
可以選擇鴛鴦鍋或者是全鍋。



上／養生藥膳湯底；下／招牌麻辣湯底

基本原味蔬菜湯底毎日使用新鮮蔬菜水果調配烹煮，
風味鮮甜，適合搭配各種肉類與海鮮；
招牌麻辣湯底（麻辣鴛鴦鍋＋NT$40，全鍋＋NT$60）的基本是小辣，
一開始希沙良有稍微試喝了一下，入口馨香，湯頭温順不嗆喉，有多種中藥的風味，
如有需要也可以再請店家增加辣度；
養生藥膳湯底（全鍋＋NT$40）則是愈煮愈香，藥材的風味都有出來，
我們尤其喜歡拿來燉煮蔬菜，美味的湯頭也讓我們連喝好幾碗，很建議大家可以加價嘗試。



※一般的鴛鴦鍋是以麻辣配原味蔬菜，
不過我們比較愛吃麻辣，希望能有一個麻辣鍋全鍋，
最後，在老闆的好意之下，給予我們三個全鍋作為拍攝介紹，在此特加説明。

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