前幾天帶孩子騎車在住家附近兜著兜著
竟然看到原本韓式料理OMAYA麻藥瘋雞關新店換招牌了
潔西麻的美食日記─【試吃體驗】【新竹/東區】道地韓國春川炒雞-->『OMAYA麻藥瘋雞-新竹關新店』/好吃的屠夫厚切12盎司豬排(已歇業)
而且餐廳的服務人員就站在門口發傳單
潔西麻靠過去問了一下
原來是石頭火鍋餐廳
立馬預約了隔天來吃晚餐
晚餐時間是傍晚五點開始
潔西麻預約五點半
因為離住家很近
所以騎車來就好了
機車可以停在關新公園人行道停車位再走進來
或是直接騎來餐廳門口看看還有沒有位子可停
汽車也是
關新路上都有公家停車格
停好車走過來的距離都不會太遠
或是到關新北路往新莊街方向也有個停車場可停車
都沒開車或騎車的人
也可搭台鐵到新莊車站下車走過來
從新莊車站出來後直走關新路往光復路方向
看見美式樂子餐廳右轉在第一個巷子再右轉關新西街即可到達
交通上完全不是問題
招牌下掛著02/01試賣營運的布條
戶外有個像貨櫃屋的包廂座位
朋友同事聚會就可以坐這種包廂比較舒適
這間石頭火鍋餐廳的名字叫做"美侯王"Monkey King
雖然名稱是美侯王
但是中間字是這個"侯"
不是這個"猴"^^
外觀店招與店家logo都有設計過
所以整體性很強
進門的大門上也有可愛的猴子臉譜
營業時間
店裡有提供wifi
進門的右手邊是小小的蔬菜櫃
蔬菜櫃後面是結帳櫃枱
進門的左手邊是候位座椅
從候位座椅這邊就能看見取菜區
走進來看看
已經有很多桌在用餐了
整間餐廳是使用黑色調當裝潢
但不會太昏暗
大大的美侯王英文字樣在磚造牆上打燈後顯得亮眼
餐廳裡的桌數大約十來桌
有二人座 四人座 六人座等等
這是二人座椅
靠窗角落有四人座
但有二個爐
還有六至八人座的圓桌
紅色燈罩
黑紅色的基本色調是火鍋店最safe的色調
尤其是有麻辣鍋這個品項
現代中國風的風格很符合火鍋店的形象
這些都是進門後第一眼看到的感覺
走來走去看到地上有個蓋黑布的小木箱
拿來用別客氣唷~
因為這是店家的貼心工具
石頭火鍋有現炒氣味
怕沾上味道的人可以將包包及外套放進小木箱再用黑布蓋起來
雖不完全隔絕氣味
但還能減少火鍋氣味
不讓石頭火鍋現炒的味道沾上太多
從候位座椅區轉進座位區會先經過調味料這邊
共有九樣提供選擇
潔西麻吃火鍋比較不沾這些調味料
所以種類多寡就不是太大的問題
到處拍拍後終於坐下來要點鍋物了
鍋底有招牌石頭鍋 石頭麻辣鍋 另一樣鍋底潔西麻忘了~@@~
因為有帶孩子們一起來用餐
就點了不辣的招牌石頭鍋當鍋底
潔西麻一家四口開一鍋即可
那天去用餐時有問了一下價格明細
目前是這樣的
開鍋底150元/鍋
人頭費60元/人
兒童身高不滿110公分不計費
02/10試營運期間過後會開始加收一成服務費
食材是自助式拿取以盤計價
價格非常明朗化
食材櫃上方就貼有不同價位的顏色盤子
拿什麼顏色的盤子就怎麼結帳
食材櫃下方有托盤
方便一次拿取多盤食材不用走來走去
橘盤100元
手工丸子100%純肉漿製作
但是潔西麻沒拿這個
因為全家都不怎麼吃這類的火鍋料
黃盤80元
也是大部份都火鍋餃類
白色方盤100元
左邊是梅花豬
中間是牛肉片
右邊是豬五花
若不清楚肉類品項
可以問一下服務人員確定後再拿
生鮮類
香菇 青江菜 玉米筍 玉米 杏鮑菇 豆腐 凍豆腐 芋頭 白蘿蔔等等
藍盤60元
金針菇 木耳 高麗菜
還有甜不辣 水蓮菜
最上層也有食材唷~
可能剛開始試營運期間食材種類沒有很多種
往後正式開幕應該會更好的
再來是主食類
有冬粉 韓國麵條 王子麵 烏龍麵等等
白飯要跟服務人員說一聲
因為白飯是從電鍋裡舀出來的
食材櫃看完一輪後
準備坐下來享受熱騰騰的火鍋了
餐具很ok
老闆沒有沿用OMAYA的餐具
通通都是買新的
包括兒童餐具也是新的
店裡有提供免費飲料二種
這天喝到的是阿薩姆奶茶
另一種是無糖綠茶
就放在自助式調味料的旁邊
飲料也是自己去倒
接著服務人員會送來這方形小缽
裡面裝的是廚師自製現炒的沙茶醬呢~
這就是功夫所在了
沙茶醬要自炒自製不容易
尤其是開餐廳用的
味道又要好吃又要符合大眾口味的確要有功力
潔西麻有用肉片沾了吃看看味道
是海味很重的沙茶醬
加了白芝麻後提昇不少香氣
跟大家所熟悉的牛頭牌沙茶醬味道很不一樣
有興趣的人可以來吃吃看
桌上幾盤是讓孩子們去選的食材
每桌都有一個小竹籃放雞蛋
那不是免費招待唷~
潔西麻一家四口坐四人桌
桌上就放了4顆雞蛋
結帳時服務人員會看少了幾顆雞蛋
一顆雞蛋10元計價
如果就坐時看見雞蛋與座位數不符要趕緊跟服務人員講一下
避免結帳產生誤會就不好了
準備熱鍋
為潔西麻這桌服務的是位斯文的帥哥
他先開鍋熱油
然後放蒜末拌炒
再加入洋蔥
二個孩子很認真看大哥哥拌炒佐料
好香的味道喔~
斯文的大哥哥也說露臉沒關係^^
拌炒佐料要炒香但不炒焦是石頭火鍋基本功
接著斯文的大哥哥拿了一小碗廚師特調秘製湯底來了
潔西麻沒注意到斯文大哥哥已經倒下去鍋子裡了><
但看小碗裡殘留的醬汁
想必味道應該不錯^^
廚師特調秘製湯底已經在鍋裡與蒜末 洋蔥一起翻炒了
忍不住再說一次香氣十足~
斯文的大哥哥有問潔西麻這些比較須要時間熟透的食材要不要先下鍋
潔西麻說ok
然後就下鍋先去熬了
米血糕 白蘿蔔 杏鮑菇 香菇這類的食材放進鍋子後
最後加進高湯一起熬煮
二個孩子都等不及想趕快吃到火鍋
不過帶小孩來用餐要小心唷~
這是瓦斯爐的火鍋
尤其是石頭火鍋的鍋子特別燙
爐火與鍋子都要特別特別小心孩子們去燙到
盡量讓孩子坐在沒開鍋的座位
兒子堅持要自己放食材
所以坐在開鍋的這邊><
潔西麻有很注意兒子的一舉一動避免去燙傷
但是兒子卻吃的很開心耶~
完全沒留意媽媽的擔心><
潔西麻拿了一盤梅花豬與青江菜讓孩子均衡飲食
有肉有菜有香菇
這麼開心
有"鍋"萬事足就對了!!
好康來了
潔西麻是試營運期間來吃的
所以有二種優惠
一是結帳免一成服務費
二是臉書打卡按讚及分享後
會贈送一盤美國Prime等級背肩牛肉片一盤
潔西麻喝了湯頭覺得好喝^^
是一種小時候過年圍爐吃火鍋的那種幸福感
看了店家臉書粉絲頁敘述這個湯頭
是廚師每天熬煮的蔬菜豚骨高湯
不過味道可以再淡一點點
只要淡一點點唷~
因為加進食材久煮之後會偏鹹味
所以再淡一點點即可
趕緊將牛背肩肉片放下鍋裡去煮
免費的永遠是最好吃的^^
當然還有品質上的優勢啦~
這個背肩牛肉片下鍋涮一下就要撈起來才不會太老
切的厚度剛好一口大小
肥瘦兼具
沾一點廚師自製沙茶醬味道還不錯唷^^
因為是第一次來到這間餐廳
不知道湯頭味道好不好
所以沒敢拿太多盤開懷大吃
總共就這10盤而已
可是全家吃很飽了呢~
後來潔西麻回家後有全家一致認為是好喝的湯頭^^
請服務人員來計算顏色盤子之後
到櫃枱這邊結帳
結帳櫃枱旁是開放式廚房
有現做的蛋餃唷~
可能剛開始試營運還沒有發票
結帳小姐請把拔留下聯絡地址
他們會用郵寄方式補發票
結帳總共800元
明細很清楚
新竹關新路這附近儼然要成為竹北光明一路美食餐廳一級戰區的模式了
很多知名餐廳一間一間往這裡開
選擇性越來越多
要屹立不搖就要有特色
價位中肯
這應該是消費者最大的訴求
門口的燈飾
晚上燈箱開燈後還會放乾冰製造雲霧感
二個孩子看了覺得很新奇好玩
美侯王門口出來往右邊過去藍圖釘的地方就是有名的日式料理八庵
站在美侯王門口看向左邊方向是茶自點
黃色圖釘就是茶自點
轉角就是收費停車場
這次終於也讓潔西麻當一次新竹的報馬仔了吧^^
潔西麻很少去吃一間餐廳發文這麼快速的
尤其是"試營運"期間的店家捏~
當天的服務人員都很友善
是走的進去的一家火鍋店
期待再去享用石頭麻辣鍋^^
到時再po分享文唷~
新餐廳食記分享給大家^^
美侯王石頭麻辣火鍋-新竹殿臉書粉絲頁https://www.facebook.com/MonkeyKing.HsinChu/
電話:03-5630388
地址:新竹市東區關新西街100號
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