那剛上岸的活海鮮，用蒸氣料理，那是Sky不曾吃到過的口感，
竟然如此美味，還有海鮮精華滴成的粥喔！老媽說下次來斗六一定要再來吃！
這次帶老爸到雲林故鄉走走， 本來應該是到北港老街邊走邊吃，
但是在地人強力推薦斗六的【蒸養生蒸氣鍋】，
讓Sky十分好奇，什麼樣的餐廳剛開就被推薦？
【蒸養生餐廳】位在斗六市民德路上， 路過很難不注意到，
現在打卡就送扇貝喔！
在雲林要看到這樣大規模的餐廳也不多，
走的是低調沉穩的設計風格，
兩邊是大小間各式包廂，很適合商務宴客．家族聚餐，
【蒸養生蒸氣鍋】的點餐方式不太一樣，
主要以雙套、四人、六人和八人套餐，
如果剛好是３、５、７的話，只需再用單點的方式即可，
這裡還有超特別的活海鮮喔！
來自日本的活帝王蟹，歐洲人說一生必吃一次的法國藍龍蝦，
波士頓龍蝦、黃金蟹、玫瑰膏蟹、龍虎班和鮑魚等等，
【蒸養生蒸氣鍋】主打的就是蒸氣鍋，
所有食材都是用蒸的去完成！
最特別的是這用食材蒸出來的粥，
簡單的大骨、干貝、蝦米為基底，
不要懷疑，就是這樣放進去而已，
真的不用加水，
菜盤，
既然要做養身，老闆對蔬菜也是很要求的，
最基本的都是吉園圃標章認證，部份達到無毒和有機標準，
老闆最終目標是有機認證，超有心的！
無骨霜降牛小排，
雞腿肉，這些都是沒有醃製過的，
也因為用的是蒸氣鍋，所以都有專人桌邊服務，
專業的人幫你掌控溫度，確保每樣食材都是最佳賞味期，
順序部份也符合健康的，先吃菜再吃肉，
等待過程中，主菜之一的龍虎斑上桌啦！ 哇！
這一盤也太大份了吧！
扇貝，
活鮑魚，還在動呢！
大草蝦(原本是白蝦可替換)，
這是追加的龍膽石斑切片，
主菜之一的黃金蟹和波士頓龍蝦，
哇！這兩隻就把這大盤子裝滿了！
店家也有特製醬汁，左邊是吃蟹的薑醋醬，
中間是五味醬吃花枝、扇貝使用，
右邊是魚露，就都可以使用， 不過Sky大都吃食材原味^^，
當食材熟了，服務人員會幫大家擺到面前的兩大盤子上，
大家就可以自行取用，
剛上桌的菇類就給Sky滿滿的驚喜，
平凡的金針菇竟然變的Ｑ脆了！ 還有保水度和甜度都UP.UP~
其他的菇類也都有異曲同工之妙，
給各位偷偷看一下，剛剛鍋底的粥已經有水了！
超期待等一下變成粥的味道，
第二鍋是高麗菜、娃娃娃菜和無骨霜降牛小排，
哇！這蒸熟的牛小排，精華都留在裡面，
再撒點玫瑰鹽就超讚的，蔬菜就更不用說了，
自然的甜味，健康又養身，
第三鍋高麗菜、花椰菜、日本牛奶玉米筍等，
原來不調味的雞腿肉是這麼的Ｑ彈甘甜，
海鮮！海鮮！海鮮！上場啦！
一開蓋炊煙渺渺，聞到的是迷人的鮮香味，
顆顆飽滿的大蚵蠣，裡面還有最鮮美的湯汁呢！
鮑魚就更不用說了，去除背面的內臟後，
鹽都不用加，自然的甘甜和Ｑ脆的嚼勁真不賴，
這大草蝦老爸也是讚譽有加， 新鮮本身就很脆，
加上用蒸的更脆口了，
扇貝和帆立貝就很適合搭配五味醬提味，
超大片的龍膽石斑，
老闆都是選用較大隻的龍膽石斑， 因為魚皮較大，
膠原蛋白當然更豐厚， 也只有新鮮的魚，
才有如此緊實的肉質，
黃金蟹也在隨後蒸熟了，
擺放時可是很講究，不能讓滿滿的蟹膏倒下，
不然精華就會跑到粥裡面了，這當然是進了愛吃蟹的老爸肚裡，
黃金蟹鮮甜又緊實的肉質，而且超大隻吃得超過癮，
是秋天之外最佳的選擇，
波士頓龍蝦，剛剛還在養殖箱裡游泳︿︿，
現在已經是桌上的美食佳餚了︿︿， 加上採用蒸的方式，
把肉汁的甜都鎖住了， 更重要的是口感大大的升級，變得Ｑ脆！
龍虎斑感雖然比較不上龍膽石斑， 脂肪沒有那麼厚，
甜度也稍微差龍膽肉質一點，
但是勝在每一隻都是活海鮮，現點現撈現處理，
在鮮美度上是龍膽石斑比不上的，所以也是大家很愛的漁獲，
愛吃魚的老媽都稱讚好鮮！
而這些鮮美的原汁都變成這美味的瑤柱蝦干粥了！
不加一滴水、不加一滴油，靠前面的食材慢慢地滴出來，
就這樣蒸好原汁原味的瑤柱蝦干粥，純粹簡單的鮮美，
這時可以再加一點薑醋醬，把海鮮的甜再提升，
真的是吃過的都忘不了，難怪在地人這麼推薦！
結尾的甜湯．
總結：這一餐從到尾都沒吃到一滴油，加上從蔬菜先吃得健康吃法，還有專業的人員幫忙服務，真的讓你吃的健康、吃的美味、吃得好舒服，推薦給大家參考喔！
蒸養生蒸氣鍋
地址：640雲林縣斗六市明德路630號 電話： 05-5337266
營業時間：11:30 - 14:00 、 17:00 - 21:00
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