宅配滷味．聚會中最受歡迎的年節伴手禮──鍾奶奶美味坊

[宅配美食／伴手禮]

年節時分，最具人氣的伴手禮莫過於即食料理，
或者是可以減少掌廚者負擔的快煮食品了！
外省眷村懷舊風味的鍾奶奶美味坊，除了美味的黑豬肉高粱酒香腸，
還提供既可配飯又能下酒的祕製滷味下酒菜，
手工現作，無防腐劑，包管受到歡迎。

喜愛美味即食快食品的，當然要在文末幫推囉！

文末還有《希沙良的部屋》讀者優惠喔！（期間到三月）

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夾在元旦與農暦年之間的一月份，親朋好友聚餐的機會一定很多，
有時候諸多好友聚在一起自己辦個尾牙，
毎個人帶個簡單一兩道菜，準備一些表演的節目，
甚至還可以來交換禮物抽奬，都非常地有意思。

然而，要是在這忙碌的時節裡，
要上班族從頭來準備菜色，有時還真的有點強人所難。
這時候，
可以直接取用的現成菜，或者是簡單加熱一下就可以完成的菜色、湯品等，
一定最為受到歡迎。



今天，希沙良就要來介紹一家
可以提供諸多宅配美食、年菜佳餚的鍾奶奶美味坊。

首先，當然就是來一下開箱文。
鍾奶奶美味坊使用冷凍宅配來寄件，
包括商品品名、寄件者，正面向上等等標示都相當清楚。




開箱之後，首先看到的是紅色的紙袋、訂購單，
然後下頭就是所有的商品。

這個紅色的紙袋是精裝版商品才有的，
原來是希沙良特別在年節必備的好伴手，
也就是香腸這一部分，多加了一份精裝版。



精裝版含有精美紙盒以及代表喜氣的紅色提袋，
最適合年節送禮，體面又大方，
帶著它出門，包管受到歡迎。

下方的袋子裡頭裝有這次所訂購的各式不同滷味，
以及希沙良最愛的黑豬肉貢丸等等。



鍾奶奶採取的是外省眷村懷舊風味，
黑豬肉高粱酒香腸（平裝NＴ$250／台斤；精裝NＴ$300／台斤）
採用精選的黑豬肉以及豬油所製作，
才剛拆封還沒有加熱，就可以聞到高粱酒香。
這個香氣在加熱之後更是明顯。



黑豬肉高粱酒香腸是冷藏食品，並非即食，
所以一定要先充分加熱，煮熟後才可以使用。
可以直接蒸、煎、油炸，也可以在烤肉時上烤架烤熟，搭配些蒜頭更是好味。

我們家裡雖然很喜歡外省的口味，不過畢竟目前習慣的是少油少鹽的烹調方式，
因此希沙良採用先蒸再烤的方式，
先用電鍋蒸過一遍，把多餘的油脂給逼出來。




當然，蒸熟之後這樣就可以直接食用，
而再烤一下除了會更香，上過烤色之後外皮也會顯得更加美味。
才剛上桌，立刻引得原本已經吃飽的娘親坐下加入品嘗，
就像個孩子一樣吃得開心不已。

鍾奶奶另外也有湖南辣味臘腸，分為大中小辣。
這個希沙良本來也很愛，不過因為娘親目前幾乎都不吃辣，
所以只好忍痛割愛，日後有機會再來品嘗吧！



鍾奶奶的香腸不含防腐劑和人工色素，
拆封後未完全使用完畢記得應盡速放回冰箱冷凍，以確保風味與品質。

蒸香腸時流下的油脂也千萬不要浪費，不管是用來澆飯淋麵都相當好味。
也可以在蒸煮的時候就直接架放在飯上，
讓油脂直接滴入米飯裡頭，做成香噴噴的臘味飯。




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