窩客好文

nipplesmurmur(妮波)

發表篇數:42篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 信義區

造訪商家:心月懷石日本料理
place台北市信義區信義路四段四百六十六號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

「魚蝦 干貝 沾上粒鹽
甜味逸散於口
道道精緻又別出心裁的料理
吃出食材的原味
師傅料理的細微
而我們享受即體會」

心月懷石料理
http://wp.me/p6yPkJ-2l7
https://www.facebook.com/n1pplesmurmur/

 

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴
心月懷石日本料理坐落於基隆路交叉口
花旗銀行後方
鑲嵌於信基大樓共構之中
外頭綠意盎然
一個不小心
可能就會錯過心月懷石日本料理這家店
心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴
正午12點暖陽灑落成一到光幕
投影於這間令人出乎意料高水準的日本料理店
心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

心月懷石日本料理的桌椅其實很普通
主要的位置設置都為方桌約可以容納35至40人
心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴
僅有吧檯非常日系
心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴
坐在吧檯還可以看師傅料理食材
心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴
來來來你看
切生魚片的師傅是不是很帥
根本就是生魚片界的彭于晏

 

 

可惜無法放gif檔
不然好像給大家一起看這華麗的刀法

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴光看師傅切東西
就覺得好好吃喔


 

 

心月懷石料理食材都經過嚴格的把關
甚至有很多食材是由店內的水缸現撈處理
說到食材突然讓我有點感嘆
最近餐廳吃比較多以後
發現有些餐廳很愛標榜它們用才有多大方
或是食材有多好
但為什麼我試吃後卻覺得很普通
後來發現應該問題出自於師傅的功夫
俗話說的好 若千里馬沒有遇到伯樂也沒什麼屁用
再好的食材沒有一個會料理的師傅也僅僅是浪費
(拉回介紹)
所以我真心的推薦心月懷石料理
他們家食材新鮮外
師傅的處理功力也很好
吃的到原物的本質
調味也不會搶走食材的特色
反而還能更加烘托其優點
這是我為什麼會這麼推心月懷石料理的原因

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴
話說回來一間日式料理處理好生魚片應該很基本
但他的煎烤炒炸煮若也很出色這就不得不推了
心月懷石料理前半部開放式區域專門處理生食
後半部則是負責烤、煮、炒

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

中午大概12:15分左右
店的位置就坐滿了
年齡偏中高齡
感覺都是老饕來著

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

好啦~大致上介紹完了心月懷石料理的用餐環境
緊接著要來介紹當日我們點的兩項套餐

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴
心月懷石料理午間限定的套餐
在網路上頗受好評

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴吃過的人都覺得cp質很高
我們當日享用的是
月套餐(700$/9道)及懷石套餐(1100$/9道)


 

 


月套餐(700$/9道)
小缽(胡麻菠菜)
手卷(牛蒡手卷)
生魚片(軟絲/海鱺/甜蝦/鮭魚)
烤品(蘿蔔波鱈魚)
煮品(芋泥球;去除蝦子)
炸品(杏鮑菇包蝦泥/甜椒/地瓜/糯米椒)
蒸飯(鮭魚卵蒸飯)
湯品(味噌湯)
果物
甜品(八寶粥)
飲品(綠茶or咖啡)


 

 


懷石套餐(1100$/9道)
前菜(牛蒡手卷)

小缽 (魚肝豆腐)
生魚片(海鱺/甜蝦/鮭魚/軟絲裹鮪魚/紅甘魚/鯖魚/干貝)
烤品(蕎麥味曾烏魚)
煮品(芋泥球+蝦子)
特品(芥末籽牛肉)
握壽司(清肝魚 小雕魚)
湯品(蛤蠣湯)
果物
甜品(八寶粥)
飲品(綠茶or咖啡)


看到組圖沒有
是不是看起來很厲害!!!
吃起來更加厲害
所以我一定要一道一道介紹

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

月套餐(700$)-小缽(胡麻菠菜)

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

胡麻菠菜的麻將香氣濃厚
但吃起來十分爽口


心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴
月套餐(700$)-手卷(牛蒡手卷)
懷石套餐(1100$)-前菜(牛蒡手卷)

 

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

月套餐與懷石套餐皆有牛蒡手卷

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴牛蒡被炸的酥脆
搭上米飯的軟Q
海苔的香氣
以及醬汁的香氣

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴我跟K都很喜歡牛蒡手卷


心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

月套餐(700$)-生魚片(軟絲/海鱺/甜蝦/鮭魚)

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

懷石套餐(1100$)-生魚片(海鱺/甜蝦/鮭魚/軟絲裹鮪魚/紅甘魚/鯖魚/干貝)
月套餐及懷石套餐皆有生魚片

其中懷石套餐多了4種魚肉

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

軟絲對我來說有點微硬
但不影響他本身的鮮甜
搭上魚卵口感層次更加提升

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

懷石套餐內的軟絲則是包了鮪魚

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

我很愛海鱺
而且我給人家亂沾醋醬
但意外很對味
超級好吃!

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

看這個透光的程度~
師傅真的是好刀法阿!

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

甜蝦的部分
也是很鮮甜
單純沾上一點海鹽
就超級好吃

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴
我以前都不知道生時有麼好吃
這次真的覺得生食更能夠吃到食物原味

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

鮭魚嫩嫩嫩
K說跟他在紐西蘭吃到的鮭魚一樣軟嫩

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

各位水水
你看這種顏色
實在超誘人的阿

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

沾一點芥末根輕沾醬油
其實就算不沾也非常好吃


心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴
前面四種都是月套餐跟懷石套餐有重疊的魚品
懷石套餐多了 干貝/紅甘魚/鯖魚/鮪魚/鮭魚卵

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴
這個干貝是我生魚片第一喜歡
海的鮮味
咬下去一口甜味在口中溢散

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴
店員還特地囑咐沾鹽會更提升甜味
果不其然
Superrrrrrrrrrrrsuperrrrrrrr好吃
我真是愛死這個干貝了

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴這道是我第二喜愛的生食

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

鯖魚外頭由白蘿蔔薄片包裹
裡頭包有紫蘇
我只能說這道
也超級好吃

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

再來我們還把紅甘上面放上鮭魚卵
有嚼勁的魚肉
搭上一咬就破裂魚牙口中的卵
也非常好吃

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

這什麼犯規的食物啦
這家店的食材真的超新鮮
我完全沒有過敏反應

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

若你超愛吃生魚片
真心推薦你點懷石套餐
因為我一個不愛吃生魚片的人都吃得這麼開心
你一定也會很愛


心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

月套餐(700$)-烤品(蘿蔔波鱈魚)

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

我只能說上頭的蘿蔔泥超好吃
不知道他們用什麼調味

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

擠上一點金桔汁
甜甜酸酸搭上鮮嫩的魚肉
非常爽口

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

再一旁師父獨家醃漬的紅酒番茄
吃起來也別有風味

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴


心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

懷石套餐(1100$)-烤品(蕎麥味噌烏魚)

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴
烤的酥酥的烏魚
一波開魚皮整個白嫩的肉冒著熱氣

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

夾起一口白嫩的魚肉
搭上幾顆蕎麥味噌

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

perfect
K超級喜歡這道菜

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴
尤其是那個畫龍點睛的蕎麥味噌
他還想問說有沒有賣
想買回家吃


心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

月套餐(700$)-煮品(芋泥球;無蝦子)
懷石套餐(1100$)-煮品(芋泥球+蝦子)

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

月套餐跟懷石套餐都有芋泥球
為一的差別就是有沒有蝦子

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

芋泥主的軟爛
綿密紗棉的口感
沾上熬煮的柴魚高湯
非常好吃

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

蝦子給的時分大氣
上頭還有一整塊蟹肉點綴

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

挖一口芋泥

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

勾芡的湯汁晶瑩的攀附於銀湯匙下方
垂涎欲滴

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

沒想到芋泥球不只芋泥而已
裡頭還有滿滿的餡料
香菇/玉米/排骨肉
這道我跟K都超級愛


心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

月套餐(700$)-炸品(杏鮑菇包蝦泥/甜椒/地瓜/糯米椒)

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

我其實不太懂日本的炸物
像是天婦羅之類的
當然對這道我也意興闌珊
但沒想到!!!!!!!!!!!!!

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

杏鮑菇夾蝦泥
無敵  好吃
蝦子超及彈Q
如果不是我看到一隻一隻的蝦
我還真以為我再吃加了朋酸劑的魚丸
彈Q又脆~~~好吃


心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

月套餐(700$)-蒸飯(鮭魚卵蒸飯)

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

這道我本來蠻期待的
可是飯偏硬

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

除去飯偏硬外
每一口都可以吃道鮭魚肉

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

搭上鮭魚卵
實在是把鮭魚吃到十分透徹


心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

懷石套餐(1100$)-小缽 (魚肝豆腐)

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

上頭紅紅的是蘿蔔泥加上辣椒
完全替這道菜加分不少

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

口味也走一個爽口路線

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

菇、魚肝、蘿蔔泥都偏軟
但加上一點點的卵
頓實增加了口感層次


心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

懷石套餐(1100$)-特品(蘋果芥末子牛肉)

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

上面還有炸地瓜絲點綴
色香味俱全
K說牛肉不怎麼特別
但我個人倒是很喜歡

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

蘋果搭上牛肉吃起來也不衝突
味道其實挺搭


心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

懷石套餐(1100$)-握壽司(清肝魚 小雕魚)

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

清肝魚握壽司
我只記得上面有TORO

比起這個我更愛小雕魚

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

雕魚加上紫蘇
以及辣蘿蔔泥
味道鮮明還更加烘脫了魚肉的甜味

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

這道也是頗優秀的


心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

懷石套餐(1100$)-湯品(蛤蠣湯)
月套餐(700$)-味噌湯

我忘記拍味噌湯了XD

蛤蠣超大顆
蛤肉超飽滿


 

 

月套餐(700$)/懷石套餐(1100$)-果物、甜品(八寶粥)
這兩個品項就很一般

可能前面的都太驚艷了


心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴
懷石套餐(1100$)/月套餐(700$)-飲品(綠茶or咖啡)

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

可以選咖啡跟綠茶
但我跟K都不喝咖啡
所以選了綠茶
沒想到他的綠茶超好喝

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

濃郁適中
而且喝完服務人員會一直幫你天熱綠茶

心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

吃飽喝足後
還是可以在店內繼續聊天敘舊
邊品用熱茶


心月懷石料理:心月懷石料理│信義區CP值超暴表の無菜單日式料理│9道/700元 超乎水準的用餐饗宴

點入發送網粉絲團(https://www.facebook.com/FaSong.net),月月免費送【心月懷石料理】單人午餐懷石料理(月餐)套餐!另外結帳前持發送網金牌照、晚餐時段消費即贈送山藥明太子乙份,特約期間至2017/7/31。


心月懷石日本料理
地址|台北市大安區信義路四段466號1樓(基隆路交叉口,花旗銀行轉角)
交通|捷運世貿101站與信義安和中間
電話|02-87807756
時間|11:30~14:30 ,17:30~21:00
臉書|心月懷石日本料理

 




為你推薦

登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

留言
0 則留言
keyboard_arrow_up