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吃。台南|日式炸牛排先炸再烤「惠美須炸牛排專賣店」。

樂天小高&樂天人生
本次滿意度: 4.15
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50
2017/02/28 18:16:35
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惠美須.jpg

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位在小吃林立與遊客聚集的保安路上。

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 超寬的店面外觀超有傳統日式的的氛圍。

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不久前高雄有間「逸之牛」靠著炸牛排而竄紅,這樣牛排的吃法是來自日本關西地區,有別於牛排是用煎的、烤的、滷的與汆燙等料理方式,都是把生肉排裹粉後下油鍋炸至1~3分熟,目的皆是一樣講究的都是保留「牛肉原味」。店名雖是「惠美須」老闆是一位年輕的男生,據說曾去日本習廚藝回台選在保安路創業,小高是不久之前看到網友分享得知,開業至今也才快三個星期還是試營運當中,店裡面服務生全是年輕人但服務卻很熱忱,小高今天是平日中午來用餐人潮不多,可能剛開業還很多人不知道所致。

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入門口處就是餐具自行取用區。

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店裡面空間非常寬敞坐位也擺置得宜,裡面的裝潢小高把他定位於傳統日式輕工業風格。

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牆面上大面積的圖畫是日本哥吉拉很有氣氛。

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店內是開放式廚房板前位置還算舒服。

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Menu設計簡單菜色不多以套餐為主,菜色有日式炸和牛定食660元、炸牛排定食360元、大根燉牛筋肉260元、味噌馬鈴薯燉肉220元與單點飲品。

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小高點炸牛排定食360元與大根燉牛筋肉260元等套餐。

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套餐事實上份量很足夠應有近有。

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炸牛排定食360元,套餐有炸牛排、和風沙拉、味噌湯、醃漬小菜、溏心蛋、白飯、甜點與可爾必思。味噌湯裡面有幾顆蜆整體口感不死鹹好喝。

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醃漬小黃瓜酸脆爽口好吃,溏心蛋很入味有水準還不錯吃。

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和風沙拉份量足酸鹹清脆爽口好吃💓。

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白飯口感粒粒分明香鬆提味軟Q好吃。

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炸牛排份量足旁邊有奶油跟柚子鹽供提味使用。

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炸牛排是絕對不吃熟的打「肉厚」的炸牛排,所以炸牛排的厚度一般皆會比牛排還薄。

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店家是使用安格斯choice等級翼板牛肉,外皮酥脆裡面還是是紅紅的牛肉約一分熟。

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可以先把奶油放在烤盤上融化。

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要吃之前再把切片牛肉放置烤盤烤熟。

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要吃幾分熟自己決定小高較偏愛8分熟,如果不熟點肉質較為帶筋肉的口感,熟一點可以吃到焦香味肉質鮮嫩不油膩較為好吃

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飯後甜點馬卡龍有水準不死甜好吃(只有一顆喔!)。

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大根清燉牛筋肉260元。

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套餐有燉牛筋肉、和風沙拉、味噌湯、醃漬小菜、溏心蛋、白飯、甜點與可樂。味噌湯裡面有幾顆蜆整體口感不死鹹好喝。

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醃漬小黃瓜酸脆爽口好吃,溏心蛋很入味有水準還不錯吃。

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和風沙拉份量足酸鹹清脆爽口好吃💓。

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大根清燉牛筋肉份量很足夠裡面有,牛肉、牛筋條、馬鈴薯、紅蘿蔔、白蘿蔔與蔥花。

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店家使用安格斯choice等級翼板牛肉(應該是)。

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牛肉切的很大塊肉質軟嫩不柴且不油膩很好吃

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牛筋條魯的很透入口即化清爽非常好吃💘。

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飯後甜點馬卡龍有水準不死甜好吃(只有一顆喔!)。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考且不保證店家食材品質與安全):惠美須炸牛排專賣店」用餐氛圍到位,服務態度超親切,整體餐點口感水準之上售價偏高,但還是值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。


檢視較大的地圖

惠美須炸牛排專賣店

地址:台南市中西區保安路11-1號

電話:06-2229877

營業時間:11:00-15:00 / 17:00-21:00 (週二公休)

炸牛排,定食,日式,台南,樂天小高



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惠美須炸牛排專賣店

惠美須炸牛排專賣店

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台南市中西區保安路11-1號
06-2229-877

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惠美須炸牛排專賣店

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台南市中西區保安路11-1號
06-2229-877
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