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╠桃園龜山。食記╣捷運機場A8長庚醫院站☆華潮手創料理☆藏身隱密巷弄內,巧妙將美食幻化成精緻美饌,視覺上的饗宴舌尖上的享受!(環球購物中心林口A8/長庚商圈/林口長庚捷運A8商圈)

艾蜜麗瑜-Emily
本次滿意度: 5.00
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00
2017/03/08 00:08:27
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桃園機場捷運開通囉~捷運機場A8長庚醫院站

隱密巷弄中, 藏著~好手藝加上時尚的用餐環境

視覺與味覺的享受

 華潮手創料理餐廳位於街道轉角處

巷中的餐館卻顯眼的很

藍帶主廚帶你於中西合併的創意滋味

食起來意外既合拍,食起來更增添香氣與口感,

係嘴裡迸出驚奇既火花!

舌尖上的一口,五味五感的興奮,在平凡中見到不平凡

巧妙將美食幻化成精緻美饌,滿足色香味形感官體驗

go~跟著Emily一起來華潮手創料理探個究竟吧!

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捷運機場A8長庚醫院站,步行約1-2分鐘左右

隱身在文化一路巷弄內的「華潮手創料理」

鄰近林口美食商圈、林口環球A8、林口三井Outlet

特殊帶點個性的工業風裝潢,

工業風又帶點愜意的溫潤木質感,

讓人充滿新鮮與期待感哦!

讓這棟在小巷內的宅邸更生動活躍起來

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 華潮手創料理由有著經歷二十年餐飲經驗的

阿弟師傅全新打造的品牌!

華潮手創料理有一、二兩層樓的用餐空間

四層樓宴.遇空間,都是華潮餐廳(預約)

當天店內消費打卡及招待一份"鴨肉沙拉"

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 推開門面走進店內,視覺空間很明亮舒適

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 一樓呈現暖色系木材裝潢搭配落地窗玻璃

半開放式廚房設置在一樓

充滿簡約感搭配鐵件所呈現的工業風

走 我們往二樓看看吧~

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 二樓的用餐空間很寬敞延續一貫的木造風格裝潢

20~30個位子甚至還有隔間的用餐秘室空間

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  一整面既相片牆,阿弟師傅生活點滴

還有很多藝人與他合影的紀錄

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 在店內裝潢風格工業風格

除外可以看到牆上掛滿了,

阿弟師傅征戰各地國際級的料理比賽的獎狀與獎牌

廚藝已經深獲肯定

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有提供包廂,不管是聚餐、慶生感覺都很適合店面整體很寬敞

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 四樓宴.還是無餐菜料理專區

有個獨立空間還不錯,很有隱私! 

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 時尚簡約的工業風裝潢

給予客人獨立的空間,享受視覺和味覺的盛宴

視野極佳享受寧靜的私人空間

不會因為人多吵雜而影響了品嚐美食的氣氛

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 好吧~介紹完餐廳裝潢與空間

我們走下樓來品嘗美食囉~

桌上擺好水杯與餐具

哇~水杯斜斜像是不倒翁一樣,好特別好精緻唷~

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黑色金色字體MENU很有質感

MENU餐點採單點價位在180~380元

超值套餐適合2~4人或家庭/朋友聚餐,

來這點餐一次點多道一起分享

平日也有商業午餐$250

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  依店內實際銷售品項為準!售價另加10%服務費

 我們點選新菜單6人套餐$3699,每人下來約$617元

就可以品嘗到精緻的餐點,超划算的呀!

 桌牌-01

桌牌-02

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 ▲鱈魚肝沙拉

一大盆色彩繽紛的沙拉,視覺與味覺同樣美好

沙拉內有生菜、醃製番茄、海帶堅果松子

二款調味醬,油醋醬與鱈魚肝油拌再一起

一上桌食材多樣

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 涼拌鱈魚肝吃起來的入口即化

口感綿密柔滑、鮮甜甘美

入口即化、滑嫩順口,有如鵝肝般的頂級風味

再搭配上店家獨自醃製番茄,酸酸甜甜的

搭配其餘食材酸甜清香醬汁口感,蹦出好滋味~

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 ▲小太陽雞油飯

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 一碗超吸睛白飯,

飯的頂端淋上特製雞油、醬油、撒上少許的油蔥

再加上一顆生蛋黃晃呀晃的~非常誘人

由傳統豬油飯改良

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 雞油的濃濃香氣與半熟蛋的香滑順口

戳開蛋黃後,看到蛋液流出融合白飯,

讓下面的白飯吸收後,就成為最佳的拌飯

飯粒結實飽滿,口感香Q好吃

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 ▲黑嚕嚕香拌飯

肥而不膩的滷肉,

灑上酥香松子還有切丁皮蛋,

香醇夠味,口感更豐富

醬汁與米飯交融的美味叫人欲罷不能

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 ▲漁夫海鮮燉海膽

極具美感又富創意的料理

厚實的滋味中透著一股濃郁起司香氣

端上桌時會被誠意十足的量驚艷到,超級罪惡感~

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 烤盤圍一圈的扇貝,

烤盤內豐富滿滿海鮮與搭配翠綠香甜的蔬菜

店家採用帕馬森起司組成

加上筆管麵在底部帶來的饜足感,實在是讓人滿足

一口吃進嘴裡,果然味道是滿重的,

海膽帶來的海鮮鮮味很重

味道也滿濃郁的,上頭焗烤的起司香味非常棒

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 ▲滴口水的雞

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 清爽的生洋蔥墊底

雞肉切塊放在盤子中

將汁水淋上去,撒上花生碎,最後香菜點綴

一口鮮嫩的雞肉、一口爽脆的洋蔥絲,

香辣夠味,口感豐富 

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 ▲麻香鹿野悶全雞

一鍋味道鮮美,雞湯飄香四溢

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 先喝一口湯,齒頰留香的好雞湯

鹿野雞肉質依然很軟嫩,

且重點是用筷子一碰就骨肉分離

肉質一樣鮮嫩多汁 一點也不會乾柴

隨著咀嚼會釋放出微微的甜味

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 雞肉與香菇、紅棗枸杞一同來燉煮

非常的順口鮮甜哦~

口感鮮嫩不黏膩,

香味濃郁,百吃不厭,回味無窮

寒冷的天氣裡喝上這雞湯,幸福又美味!

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 ▲川味豬手

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 一道以德國豬腳結合川菜風格的創新料理

灑上微辣的四川辛香料

烤的香香脆脆的德國豬腳以刀子切下的瞬間

哇~好嫩!好嫩!

厚厚厚肉~ 加入特調醬料、粉絲煨煮入味

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 咬一口,肉質軟嫩入口即化,口感香Q有嚼勁

在嘴巴裡還有一種四川辛的感受

充滿獨特香料的滋味,同時又香又嫩

呈現不同的口感層次

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 ▲川府牛腩豆腐(辣)

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 豆腐有濃濃的香麻氣味

咬一口豆腐吸附滿滿麻辣汁,口感很細密

另外軟嫩的牛腩肉質柔軟並且油脂與口感

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 麻中有辣,讓您在寒風刺骨中享受暖心的味蕾

香氣十足,辣的重口味

香麻微辣的口感相當討喜!

(辣的部分口感,可以向服務生調整辣度的唷~)

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 ▲薑姜僵醬魚

特選海吳郭酥炸後,

上擺放老薑、嫩薑、蔥絲、紅椒絲

並搭配香氣逼人的醬汁

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 魚肉間帶著豐富的油脂、膠質,鮮美滑嫩

薑絲與蔥花就能帶出清爽的口感

變成奇妙、入口即化的口感

魚肉鮮美隨著一陣撲鼻焦香佔據Emily的舌尖即味蕾

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 ▲松露黑鑽蝦

黑松露是一種珍貴的食材,

被稱為餐桌上的「黑色鑽石」

將蝦子炸到透亮金黃後

拌炒松露,最後撒上蒜酥微辣噴香

大蝦展現華麗度,松露有著特殊的香氣

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每一只蝦都均勻沾黑松露醬,

蝦都已經開背更加入味

不需要再沾手就可以享用

蝦肉質彈牙爽脆,口感細緻鮮甜

淋上特製松露醬料,口感獨特吮指回味

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 ▲寶盒拉提(每日口味不同)

布朗尼鐵盒裝,全部都被優雅給包圍了

感覺是道奢侈又夢幻的甜點

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 打開小驚喜呈現~

上層為冰涼冰淇淋、下層為苦甜巧克力的餅乾

入口細細咀嚼著淡淡的奶香環繞在口中

時而嚐到口感時而嘗到苦甜,簡單又美味口感濕潤的甜點

**每日寶盒拉提口味皆不同唷**

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 ▲黑鑽布朗

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 太吸睛可愛了吧~使用園藝工具鏟子裝置甜點

這是Emily第一次看到了特別

餐桌打造粗曠神秘工業風

創意造型餐具鏟子裝置布朗尼搭配冰淇淋結合甜點

灑滿滿可可粉,極致的罪惡~

在當季的水果擺設,讓視覺上呈現出春天的繽紛感

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 布朗尼搭配濃郁香草冰淇淋

吃起來口感真的跟冰淇淋一樣呢!

嚼勁十足的布朗尼,香醇濃郁很順口,

舌尖的鬆軟,氣味香濃甜蜜

苦甜巧克力讓不愛吃甜食的人都上癮

搭配滋味酸甜的水果中和一下甜味,豐富口感層次

鏟子甜點中非常逗趣療癒

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甜點還有另一個也相當獨特的

 ▲芝燒紅薯

沒有亮麗的擺飾

一個鐵盤中放置鋁箔包點甜+一杯酒精

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 服務生將酒精倒入在鐵盤上點燃火

火焰在鐵盤上耀舞著,空氣中慢慢有香氣

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等到火焰燃燒完後,

服務生將鋁箔打開趁熱紅黃地瓜與起司攪拌融化

哇~熱呼呼的牽絲真的非常誘人

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 光看到起司加上薯泥雙重濃郁、又雙重牽絲的景象

馬鈴薯泥加上雙色起司,太犯規了啦!

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 一口就可以品嘗到甜,鹹, 香, 滑的多種口味

薯泥加上牽絲的起士,香香甜甜不黏不膩好入口

起司的鹹香完全沒有搶了地瓜泥的風采,

增加更多層次感,鹹甜滋味讓人愛不釋手

這一道“牽絲控起司迷"不能不看的 『芝燒地瓜起司』

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華潮手創料理,服務人員有笑臉、有熱忱,

傳承中西合併的創意精神,多樣化的創意料理,

來這裡用餐絕對能讓您留下美好回憶

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滿足食客們期待創意的味蕾口腹,

值得品嚐體驗用心製作的美味料理哦

當天Emily補拍一下當日人潮滿滿,平假日座無虛席

Emily小提醒~想要品嚐的饕客們記得需提前預約嘿!

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 華潮手創料理開幕週年慶

限時限量~用餐8折大優待

餐券面額1200

優惠價,每張只要1000元‼️

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個人純粹喜愛分享美食給大家,

以上Emily的食記口感分享,

僅供參考,每個人的口感口味不同嘿!

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華潮手創料理

地址:桃園區龜山區文化一路10巷42弄43號

**附近也有大型付費停車場**

電話:03-3181528(先電話預約)

營業時間:11:30~21:30(週一至週日)

FB粉絲團:https://www.facebook.com/huachao.restaurant


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