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Jennifer(真妮4)

發表篇數:483篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

造訪商家:黑熊愛跳舞
phone02-87328980
place台北市信義區基隆路二段225號
作者本次評價:
4.30
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
3.50

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黑熊愛跳舞,這是一家以漢堡為主軸的餐酒館。亮眼炫目光線搭配古味特色皮箱和踩踏式縫紉機,處處有中西合璧的巧思

食物的表現,環境的佈置,輕鬆愉悅的氣氛中,先來品嚐店家刻意表現的和諧感

菜單上以漢堡餐為主,未來會陸續開發麵食和飯類,高檔用料中價位消費

六張犁站附近,離和平高中不遠的基隆路二段美食新天地,推薦給吃膩大魚大肉的你~~~

 

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 明亮炫麗光線照明下的店家就是黑熊愛跳舞的招牌 

 

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 從外觀看,Bar味比較濃

仔細多看一眼,我發現了一卡皮箱,水泥空心磚

裡外都有另人想起從前的懷舊佈置

 

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 門外的大桶上放著菜單

午間主打商業午餐,晚上則是附近上班人士喜歡來放鬆的地方 

   

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 門外立的小黑板寫著推薦菜色

黑熊愛跳舞雖是家新美式餐廳,也溶入日式居酒屋和熱炒店的熱鬧氛圍

 

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真妮4對裸露磚塊的工業風格情有獨鍾,是可以觸摸到真實感受,而不是不可攀的尊貴

加上服務人員親切的招呼聲,這一餐我找到了放鬆和自在感

   

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架上擺的書籍、水杯、調味品,可以自由取用的 

 

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腳踏裁縫車,這是阿嬤時代一定有嫁妝品

我把雙腳放在踏板上,隨著一前一後擺動,感覺進入時光隧道...回到記憶中的小時候了 

 

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讓餐桌變得有活力

一張桌子配不同顏色的椅子,和牆上的五彩磚呈現色彩呼應,是個好拍的背景

   

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牆上的紅磚勾出家的味道,就是回到家的感覺~~

沙發區、西式長桌區、縫紉機餐桌,每個角度都能拍出好看的畫面

 

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吧檯有電視,美式餐廳的基本配件

 

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如果你喜歡懷舊的感覺,可以選一卡皮箱和古董沙發椅的獨立小區

  

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如果還不餓,就讓這些美中料理-開胃菜陪著打發時間 

點餐和上菜,訓練有素的服務人員會仔細說明

 

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 黑熊愛跳舞的牛肉漢堡是美國Prime等級牛肉

雖然價格不算便宜,紮實份量和好吃肉感,卻也不輸一碗上千元的牛肉麵!!

 

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主餐可以加價升級,太陽蛋、起士、培根、薯條也可以單項加價

菜單有寫,加愛心不用錢,別忘記加點喔~~

   

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進口的各類啤酒,也是黑熊愛跳舞精挑的口味

真妮4幫大家試喝了 大俠愛吃漢堡包

~未成年小朋友,你不能喝酒 ; 開車的朋友,你也不能喝酒呦~

 

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氣泡酒和有(無)酒精成分的飲料,下半頁的選項比較有趣

我們常喝的氣泡飲料和茶葉比例,意外的魅姬

~未成年小朋友,你不能喝酒 ; 開車的朋友,你也不能喝酒呦~

 

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 不喝混搭,還有單品冷熱飲可以選

這種涼不涼天氣,點杯熱飲翻翻小冊,一個人的時空一點都不會無聊的

  

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 大俠愛吃漢堡堡$200,茉莉香片汽水$100

茉莉香片汽水,單純的香片和汽水結合,有點像雞尾酒

初調時很多圓珠氣泡附在玻璃杯壁上,透明畫面真是好看

 

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比利時進口米凱勒精釀啤酒只有6%酒精濃度

 

入口香氣帶著微淡的水梨味,平順麥香滑順入喉舌尖一點也不澀,蠻適合女生喝

 ~未成年小朋友,你不能喝酒 ; 開車的朋友,你也不能喝酒呦~

 

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 開胃菜:台灣啤酒酸奶炒蛤蠣$280

根據店長的說明,把酸奶入菜是美國舊金山的當地特色料理

台灣啤酒、自雲林的大蛤蠣、培根,蕃茄穿插出鹹香輕酸的開胃度

台灣味牽手西洋風,老闆特別搭配麥香麵包,開胃不膩味

   

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主角是多汁又肥厚的雲林大蛤蠣,一口吮一顆太過癮了

盤底的酸奶醬汁有大海鮮美的鹹甘味,培根特有的煙燻香,好吃不死鹹

非常建議在菜單上多一道同口味燉飯,小朋友應該會吃光光的

  

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 開胃菜:酥炸魷魚圈薯條 佐王力宏醬 $320

王力宏人氣好旺呀! 已經遇到兩家餐廳在菜名冠上王力宏 (黑熊愛跳舞啤調客)

 

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 黑熊愛跳舞的王力宏是指廚房特調的三色沾醬

黃色是蜂蜜芥末、綠色是阿里山山葵+酪梨、紅色則是台灣剝皮辣椒

透過不同層次的甜嗆辣味,享受舌尖上的起伏,脆酥薯條變得好吃有特色了 

  

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多汁又肥厚的魷魚切成圓圈狀,裹上啤酒調的麵衣用高溫炸到香酥脆的程度

魷魚圈外皮不但搶酥好吃,多汁魷魚肉嚼起來也不費力,裡外兼具美色和口感

  

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 重量級主角上場了 

 

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金門高粱香腸烤蒜牛肉起司漢堡$320 

 金門高粱香腸、Prime牛肉、蒜苗絲、牛蕃茄、莫札瑞拉起司、新鮮生菜

一層一層堆上去的份量,看到水嫩嫩肉堡,我的大腦已經發出流口水指令了

   

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 需要兩手幫忙才能拿起來的份量 

 

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肉堡排很香,巴在肉排上的起士更香...

 

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我的嘴巴已經張的好大好大...還是沒辦法一口咬下去

最後請老闆幫忙分切,才能看到完整又漂亮的剖切面

   

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麵包要夠紮實才能撐起大份量牛絞肉的重量,這漢堡包是店家特別指定的規格

麥香味和軟嚼感多一點,吃完一份就有打嗝的飽足感了 

 

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 老闆特選去掉多油脂肪只取多汁多嫩的美國Prime牛肉和適當比例的金門高香腸肉混合 

淡甜的酒香味提升肉鮮的明顯度,肉質柔軟好嚼,香嫩又甜潤

幾葉清爽美生菜,不但顧到營養均衡也增加口感的清爽度

推薦給不愛嚼又愛吃牛排的朋友(例如我家阿公)  

 

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慢燉辣味牛肚牛肉起司漢堡$400

   

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這是店裡最貴也是最熱賣的商品

上一份是雙饗肉,主角是豪華再升級的牛肉加牛肚

 

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厚重材料已經站不住了,我只好讓他倒下來拍照

牛肚燉到入口即化又不失嚼勁的程度,牛肉堡外熟裡6分的粉嫩狀態

上下有起司和新鮮蔬菜包夾,屬於轟炸性格的漢堡 

 

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 牛肚是用岡山辣豆瓣醬滷的,微微辣感是特開胃的層級

 推薦牛肚的厚切比例,要慢慢嚼才能吃到辣醬滲透的香氣和可口的鹹味

   

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絞肉裡有粗細肉末,這是店家特意安排的口感

店長說如果全部用細碎肉末,隨便嚼幾口就到胃裡就可惜挑選的Prime等級肉品了

在咀嚼粗細肉末時,味蕾線條會隨著肉汁分泌的鮮美滋味波動

就像雨中散步一樣,不疾不徐的弧度就是我喜歡的美食節奏

  

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吃過鹹食沒有甜的來收尾,感覺這一餐好像還沒結束

主廚手工蛋糕,也是黑熊愛跳舞的獨家特色

台灣香蕉起司蛋糕佐有機桑葚果醬$120

蛋糕是入口即化的綿軟程度,乳香中有香蕉獨特香氣,起司中有香蕉果泥和香蕉果肉,吃完會有想跳舞的衝動

未來店家會再推廣小農的有機材料發展黑熊愛跳舞的個性商品

 

黑熊為什麼愛跳舞?因為吃到開心的食物呀...

~本文受邀體驗,個人真實心得分享~~

     

 

黑熊愛跳舞  粉絲團  https://goo.gl/K9q6oE

地址:台北市大安區基隆路二段225號

電話:02-87328980

營業時間: 1130~1400 1730~2130(一~五) 1130~2200(六/日)

●可刷卡●有WIFI●低消:150 ●10%服務費●可預約/可包場●可代充電 


檢視較大的地圖 

 

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   黃色-中和蘆湖線美食懶人包

    全省美食網購宅配旅遊食譜

  

*餐點特色快速懶人包* 

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    日式料理/居酒屋 義式料理/下午茶 法/西/葡料理 台式料理 韓式料理

    港式料理 泰/越料理 美式料理 川式料理 印度料理 上海料理 

   牛排餐/鐵板燒 碳烤窯燒/炸物/披薩  冰飲/咖啡/輕食 夜市小吃

  

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六張犁美食, 捷運六張犁站, 大安區美食, 漢堡, 美國Prime牛肉, 真妮4, 王力宏




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