天氣冷就會想吃鍋,想吃的舉手~
哪哪麻就來到桃園大有路的大麻鍋物吃鍋,
原文網址~
話說大麻鍋物老闆跟咱也認識好幾年,
大麻先生原本是旅遊記者出身,
跑過很多地方訪問過許多店家和在地農民,
大麻鍋物根本就是集多年經驗於一身的精華之店啊!
而且他們也拿到2016桃園金牌好店的殊榮,
你要知道那個競爭之激烈的啊!
不過你有發現什麼不對勁的地方嗎?仔細看門~
看到了嗎?滿滿的乾燥花~
ㄟ~阿寶咱們可能走錯了喔!
火鍋店應該有的是熱騰騰的煙霧和滿滿的火鍋味,
可是店內沒什麼味道很清爽,不會讓人頭昏腦脹的,
而且那個乾燥花是怎麼回事?
是說今年很流行乾燥花沒錯,
尤其是甜點店啊!冰店啊!什麼日和日什麼的啊!
以上都沒有提到火鍋店對吧?
有哪一家火鍋店會擺一堆乾燥花讓人心情愉悅的啦!
滿滿的乾燥花...
還是乾燥花...
又是乾燥花~
喂!哪哪麻要再確認一次咱是來到一家火鍋店?
好吧!轉頭看到旁邊的吧台區可以安心了,
看到電磁爐沒有?
還有椅子底下的置物籃還可以放包包,
總算有來到火鍋店的FU。
而且當月壽星還有優惠耶!
阿寶剛剛好XDD
另一邊是四人座位區,
靠...又為什麼是在沙發上吃火鍋啦?
咱覺得這家店一開始的設定應該是咖啡店之類的,
哪有吃個火鍋可以舒適成這樣?
繼續閱讀~
大大的沙發當然是咱的位子,
阿寶就認命坐椅子吧!
大麻鍋物也時常會有一些優惠,
他們的食材都是大麻先生親自去找的,
大多是跟小農產地合作讓客人能吃到好品質。
不過剛坐下來哪哪麻就發現...
這個桌子也太大了吧!跟對面距離像天涯海角,
吃飯就不會卡卡的盤子都擺不下,
整個就是蘇胡啊!(連花媽都來了)
說到食材也該來看看菜單,
大麻鍋物起名是希望大家能對大麻鍋物上癮,
一吃再吃享受這好吃又無負擔的食材,
不是像阿寶聽到大麻鍋物的反應是~蛤?要吃麻辣鍋喔?
蛤你個頭啦!有人跟你講是麻辣鍋嗎?
大麻鍋物的點法是先點鍋底,然後選主餐,
最後就是附餐,湯頭還蠻多種的就是沒有麻辣鍋!
哪哪麻翻開肉品第一頁就決定好要吃什麼,
有伊比利豬是一定要點的啊!
不管之後大麻先生說什麼咱都聽不進去,
就是執著著要吃伊比利豬怎樣?
這可是這兩年老饕們追逐的夢幻食材,
能吃到真是太幸運了!
然後閒著沒事又開始東看西看,
隔壁桌感覺好溫馨啊!
先喝口麥茶定定心神好了!
深呼吸~吐氣~深呼吸~吐氣~
一天的疲勞就先乎伊去吧!
過一會兒整張桌就擺滿滿還有"春",
大桌子果然有大桌子的好處。
咱們今天的附餐選白飯和烏龍麵,
白飯也是特別去挑選來的,
飯很Q又很香,阿寶很聰明的給咱先選走,
太機車了!哼!
雞蛋也是嚴選的小農雞蛋,
整個食材就是有用心挑選過的啊!
這一桌感覺真的太豐盛了!
不要猶豫咱們開吃吧!
菜盤裡面都是小農提供的新鮮蔬菜,
還有一些火鍋料,
火鍋料不會太多,感覺還蠻剛好的,
大麻先生說比較特別的是紫地瓜和大葉衫藻,
可不是平常想吃就吃的到的喔!
阿寶的史上最假掰火鍋擺法又來了!
是擺不膩嗎你?吃個火鍋好累啊!
好了!不要管那個什麼假掰火鍋擺法,
咱們來吃今天的亮點~伊比利豬,
這豬肉給的好大方,哪哪麻過年才買過,
一點點就要三百多塊啊!
在這裡只要640元就有一盤伊比利豬,
還有新鮮的菜盤和好喝的湯頭,
其實還頗划算的說。
伊比利豬肉片入口有種甜香味,
和一般的豬肉片完全不同,
而且很軟嫩不需要太費力咀嚼就可以吞了!
是會讓人非常難忘的美味。
如果覺得味道不是很夠的話可以自助取用沾醬,
旁邊也有飲料可以拿啦!
聽說那個日式醬油還是店家自己煮的,
很猛吧!跟別人不同的用心就立見高下了!
阿寶知道哪哪麻愛吃辣還特調醬料來,
真是的,回去好好賞賜你嘿!
哪哪麻這邊選擇味噌湯頭,
裡面還有三塊咱很愛的豆腐,
大麻鍋物的味噌湯清甜不死鹹,
而且是海鮮和肉類的超級百搭湯頭,
真的想不出來要點哪種湯頭就點這個吧!
主鍋咱選本土去骨雞腿鍋,
這整大隻的雞腿是台灣本土的雞肉,
是說最近有禽流感的問題啊!
哪哪麻特地問了大麻先生關於大家都想知道的疑慮,
大麻先生很簡單的回答~
會有病死雞是新鮮的嗎?
每一份雞肉進到廚房他們都會先聞過,
確定是新鮮雞肉才送上桌,
哪哪麻不信拿起來聞,還真的是沒有腥臭味ㄟ!
好啦!不要再龜毛了!至少咱吃到現在也沒啥異狀就是了!
這雞腿肉煮起來很軟嫩彈牙,
而且非常的耐煮,丟下去可以就這樣忘記他,
聊個天喝個茶再吃點青菜就可以撈起來了!
大麻鍋物這邊有一項招牌~
創意漿品拼盤,
哪哪麻follow大麻鍋物時就有看到,
天啊!也太美了吧!
哪有人把魚漿做這這麼可愛的!!!
可以跟你說其他單點你不點沒關係,
這一道是他們的當家招牌,你可不能不點啊!
還有其他蛋餃和燕餃,
老實說哪哪麻吃火鍋可能會多點個豆腐或肉的,
不要說單點連菜盤的火鍋料都不一定會吃,
可是大麻鍋物例外,
他們家的火鍋料真的會讓人印象深刻。
煮好的魚漿你們有看出不一樣嗎?
有沒有發現它們和剛下鍋時的大小沒有什麼差,
人家說用料純粹的魚漿或餃類是不會長太大的,
如果丟下鍋煮就膨脹個兩三倍大就是加了很多粉,
或是一些有的沒的,
回想一下你自己買現成包裝火鍋料是不是都會長大?
而且大麻鍋物的蛋餃和燕餃好好吃,
不會太鹹而且蠻香的,
魚漿的味道吃的到鮮味,重點是造型實在太可愛啦!
另一邊則是阿寶要下鍋的金目鱸魚,
整盤魚肉看起來好新鮮,
旁邊附了薑絲和酒可以一起加下去煮喔!
不過阿寶這種煮法其實有點浪費你們知道嗎?
等會兒就告訴你們為什麼!
在說魚要怎麼煮之前先來看這盤雪花牛肉,
它是大麻先生特地推薦的,
算是大麻鍋物裡很普通的牛肉,
可是也是新鮮大塊原肉去切出來,
不是隨便一個拼接牛肉去代替,
口感很軟嫩,下鍋涮一下就馬上可以吃囉!
而且尺寸也是誠意十足地說,
以下使用天然人肉比例尺。
這時...大麻先生經過說了一句話~
牛肉涮五分熟就很好吃囉!
咱們就來試試看吧!真得更柔軟了呢!
而且也沒有血腥味說。
然後大麻先生又講了~
雞肉和魚肉都建議在上桌時什麼都不要放就先放下去煮,
這兩種都是耐煮食材下鍋慢慢熬一會兒,
你們就有很棒的魚湯和雞湯可以喝了!
這位施主你為什麼不早說呢?眼看桌上都清空一半了啊!
有點雞和魚的看官兒們可一定要記住,
先燉一鍋好喝的雞湯和魚湯啊!瞬間升級你的火鍋。
(圖片擷取自電影西遊降魔篇)
早說!你為什麼不早說啊?
聰明的阿寶立馬就煮了一鍋魚湯給哪哪麻,
『老婆大人~湯還滿意嗎?』
『嗯!還蠻好喝的,雖然放了很多料還是蠻鮮的』
『喔!太好了!妳滿意我就放心了!』
『而且這個魚肉質很細緻又沒什麼刺很好吃耶!』
『嗯嗯,老婆大人喜歡就好,那今天可以打電動打晚一點嗎?』
原來今天這麼勤快是為了打電動啊?
看在今天這麼貼心的份上讓你多打10分鐘吧!
當然雞肉也是全下煮雞湯囉!
不過後煮真的會比較鹹一點還是有差,
但雞湯本身的鮮甜還是在的,
這鍋當然是要給辛苦的阿寶好好補身子啦!
都煮完了最後就來個香甜的水果玉米做結尾,
這水果玉米是根本就可以生吃的,
不過來到火鍋店還是要稍微涮個兩下以示誠意,
真的很多汁又甜,阿寶吃完一堆東西還可以把玉米吃光光,
有帶小朋友來咱是很推薦要點的喔!
這位先生請問吃玉米一定要這個表情嗎?
阿寶一直解釋說是因為剛起鍋很燙XDD
對了!還有附餐的烏龍麵和蛋,
烏龍麵煮一煮加入店家特製醬料就是一碗好吃的乾拌麵,
然後再煮個桃園在地養雞場的土雞蛋,
最好的結尾不一定要吃稀飯來碗烏龍麵也是可以的。
今天的飯後甜點是梅子茶凍,
茶香蠻濃的有讓人驚艷喔!
哪哪麻覺得大麻鍋物真的會讓人上癮,
而且吃完後不會感覺身體很沉重,
雖然吃的很飽卻很清爽,
可見得食材沒有用過度的添加物。
店內氣氛也非常的棒,
讓人可以感到充分舒適的休息享受火鍋,
根本就是咖啡店等級吧!
開車的話附近還有停車場可以停喔!
大麻鍋物
地址:桃園市桃園區大有路575號
電話:03-3466639
營業時間:
周一~周五11:30 - 14:00 / 17:30 - 21:00
六日11:30 - 21:00
FB:https://www.facebook.com/damagowoo
桃園還有什麼好吃好喝延伸閱讀~
想吃正餐:
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春川炒雞創始店在桃園~滿滿起司搭上酸辣韓式炒雞,還有可愛的棉花糖泡泡
洋朵庭園餐廳~餐點品質不錯。有漂亮庭園造景還有舒適氣氛適合情侶約會喔!
【桃園 美食】南木町割烹料理~或許食物的味道會忘記。感動卻會繼續留存很久很久
【桃園 美食】來自日本的道地濃厚蒜味拉麵~らあめん花月嵐拉麵
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