這次來到Aposo艾波索幸福甜點 / 板橋門市,体驗的產品是莉克維亞手工蛋糕和北海道特濃鮮乳捲.這家店的板橋門市靠近捷運新埔站附近,從新埔站1號出口步行約8分鐘才能到達這家店.
店內環境空間不算大,擺放物品很簡單,一進入門口看到可愛的雪人擺飾,感受到聖誕節真的快要來臨.
店內也有擺設蛋糕櫃,蛋糕櫃有擺設一些現成的蛋糕產品,蛋糕看起來沒有過多的裝飾,但是質感樣式都很新鮮,比較吸引我是聖誕節的蛋糕產品,麋鹿造型無限乳酪真的很可愛,服務人員相當的禮貌親切,現場取貨時會詳細告知蛋糕的保存方式和期限,有時會提供產品試吃.
其實這家店以蛋糕和甜點為主,有些是曾經獲奬的產品,例如:無限乳酪或巧克力黑金磚等,無限乳酪是2015年蘋果日報評比的冠軍,巧克力黑金磚是2014年蘋果日報評比的季軍.蛋糕產品大部份是長條型蛋糕或瑞士捲,也有無限乳酪和水果製成的乳酪派,這些蛋糕產品很少裝飾奶油,都是以自然的方式呈現,千層冰心泡芙也不容錯過,它是2014年新北市十大拌手禮之一,有機會真的得好好嚐一嚐.
現場喜歡的產品可以用宅配方式寄送,幸福甜點宅配寄送,把甜蜜送到親朋好友的手中.
這次体驗的兩樣產品:維克利亞手工蛋糕與北海道特濃鮮乳捲,紙袋和紙盒都是粉紅色,強調幸福甜點的象徵,粉紅色代表甜蜜的感覺.
兩個產品的蛋糕外盒都是有貼心小叮嚀,標示蛋糕的保存期限,保存方式冷藏約4天,冷凍約七天,其中莉克維亞手工蛋糕可以在常溫下擺放一天,北海道特濃鮮乳捲只能在常溫下擺放約四小時,因為有鮮奶油的關係,幾乎都要放在冰箱保存.
兩個蛋糕產品外表都有透明包裝紙,食用之前得先拆開包裝紙.
因為有包裝紙和紙盒的保護,兩個蛋糕產品保持相當完整的樣貌.
一.北海道特濃鮮乳捲蛋糕:
北海道特濃鮮乳捲外表如同樸實的瑞士捲蛋糕,沒有多餘的裝飾,外表是海綿蛋糕,內層是白色北海道頂級鮮奶油,外層蛋糕吃起來的口感非常柔軟,內層的鮮奶油口感柔細綿密,甜度輕柔,甜度上不算大,濃郁度也是保持剛好,不會感覺太甜,也不會感覺太濃郁,在口中卻能散發香濃細滑的滋味,香濃細滑中又飄散輕柔的甜度,感覺甜度是渾然天成,而不是刻意添加,吃完一口蛋糕,卻能深刻的著迷,口中的味覺一直期待再次被鮮奶油輕柔的甜度洗禮.
二.莉克維亞手工蛋糕:
北海道特濃鮮乳捲是圓型長條狀的瑞士捲,莉克維亞手工蛋糕恰好相反,它是長方型的條狀蛋糕,外表看起來像千層糕,它是採用日本紫羅蘭小麥粉,融合加拿大楓糖製作,傳承歐州百年手工技藝,經過繁複的烘烤堆疊,製作出的手工蛋糕.保存方式冷藏四天,冷凍七天,常溫下可放置12小時,適合送禮和作彌月蛋糕之用.
它的外表像千層糕一般,其實是一層又一層堆疊烘焙的技術,細細的夾層是楓糖,和北海道特濃鮮乳捲相比,它的質感厚實,蛋糕在口感上,剛開始覺得紮實,而後慢慢感覺到蛋糕的柔軟,隨之而起是楓糖的滋味,保持溫和的甜度和氣味,甜度上算是適中,吃起來不算太膩.
我覺得兩種口味蛋糕各有特色,北海道特濃鮮乳捲口感上比較柔軟,尤其內層的鮮奶油是加分之作,雖然甜度較低,濃郁度不算高,但卻在口中感覺到細滑綿密,細滑綿密的口感若有似無帶出輕柔的甜度,此款蛋糕只有感覺清爽,不會感到太膩.
另一款莉克維亞手工蛋糕外表看起來像千層糕,傳承歐州百年手工技藝,經過繁複烘烤堆疊而成,一層一層是楓糖漿的夾層,它的口感比較偏紮實,但是隨後在口中展現柔軟的質感,並且散發楓糖溫和的甜度,楓糖的滋味令我想起聖誕節快要來臨.
Aposo艾波索幸福甜點最近在一些都會區設立門市,板橋門市是其中一家,現場門市提供產品選購和服務,除了可以選購甜點,也有提供宅配服務,現場選購蛋糕產品,再予以低溫宅配.雖然店內空間不大,沒有多餘華麗的裝飾,不過能夠和喜歡的蛋糕和甜點面對面,就是一件幸福的事.
地址:新北市板橋區民生路三段147號
電話:(02)2250-2035
官方網站：Aposo 艾波索
官方臉書：Aposo 艾波索 幸福甜點 板橋門市
