【宏廚手擀皮 / Pancake】料多實在_ 大綜合蛋餅│烤韭菜盒子/ 辣椒小魚/早午晚餐『通化夜市 ‧ 信義安和站』

捲餅這玩意_應該從山東麵點的牛肉捲餅說起

近一兩年來，從早午餐_鐵鍋捲餅蔓延發跡

擁有厚實的餅體 外皮層微酥 是目前漸漸取代傳統蛋餅的新寵。

一起吃喝玩樂，歡迎加入 Dustin貪食嗑的行列！！

鄰近信義安和捷運站，就在通化商圈的巷子裡頭

若從安和路上進去就認得『 阿慶餛飩乾麵 』

對面巷子轉_進去便可抵達。

▲店家外觀

偏離商圈的店面，沒有任何華麗的設計

貼上簡約的輸出_擺上幾張等候座椅

抵達時接近中午時間 已有許多等候人群。

▲MENU(點擊至官方臉書)

簡單的以原味、高麗菜、培根火腿與起士等口味間選擇

吸引人的還有烤高麗菜與韭菜盒子

可惜當天訂單過多，沒有時間準備製作！

※ 另有販售_杏仁豆腐甜品 ※

厚實的餅皮以文火慢煎培，一來油量降低許多

口感更為清爽_也是貪食嗑較喜愛的料理方式。

▲大綜合蛋餅(高麗菜+火腿+起士) $60

等候約莫20分鐘才將餐點拿到手，肚子已餓得亂七八糟

以蛋餅價位來說稍稍偏高_但是分量會說話

滿滿爆出的餡料，超出外帶盒可容納的範圍。

高麗菜不是一般生菜絲，而是同樣包入烤盒子裡頭的餡料

炒過的冬粉絲、玉米、木耳段與紅龍蔔 再夾入起士片與火腿

餡料表現相當濕潤，製作時擠入鹹甜的油膏

手擀麵皮口感自然 散發微微的酥香氣味

在品嘗同時_毫不覺得自己正在吃一份蛋餅

而較像是擁有份量的_特製潤餅盒子！

▲小魚干辣椒

喜愛多點辣度層次，可要記得跟店員要上小魚干辣椒

店家自製的辣椒醬也有對外販售_一罐$120

販售時間抓準鄰近上班族，可當早餐甚至到下午的點心

若是覺得蛋餅配料過於單調_尤其是對於大食怪的讀者們

大份量的蛋餅是貪食嗑首推，接著是別於油炸的烤盒子

不過若想嚐嚐烤的盒子們還得碰碰運氣！

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