【店家資訊】
營業地址：台南市安平區郡平路106號
營業時間：11:00 - 14:00 & 17:00 - 22:00 ( 星期二 ~ 五只有晚上時段營業，星期一公休 )
營業電話：06 295 2739
臉書：大福涮涮鍋
網誌：http://shiamilong.pixnet.net/blog/post/341143548
郡平路 & 健康三街的小北時代廣場上
這附近有滿多蝦米的愛店，像是老城門洞啦、百年鍋燒意麵啦
今天來品嚐的是新開幕不久
主打魚漿、魚餃 & 眾多火鍋料採純手工製造的大福涮涮鍋
不知道大福沒關係，正興街豐發黑輪大家應該聽過了吧 ? 豐發就是大福老闆他們家的啦~
店內明亮寬敞，L 形座位區大概可以容納20-22人
座位區下面都有掛鉤可以吊包包
後面的牆面上也有掛鉤可以掛外套，一整個很貼心
跟著人多的地方準沒錯，看看蝦米用餐當天坐得滿滿的，就知道應該沒走錯地方 XD
比較靠近後方廚房的地方有醬料區 & 飲料
蝦米用餐當天提供的飲料是無糖麥茶，吃飽後來一杯去油解膩還不賴
醬料區則是提供沙茶醬、青蔥、蒜頭、辣椒、醬油 & 醋
桌上也有提供一顆蛋
醬料可以加蛋，會有吃沙茶爐的感覺 XD
完整版價目表請以店家現場最新資訊為準
店員將一旁熬煮好的高湯分裝進鍋後就直接送上桌啦
這裡採用的是安全的電磁爐加熱方式
蝦米有詢問店員什麼鍋賣的最好、最多人點
於是乎就點了最多人點的 - 海鮮鍋 $300
那個菜疊的滿高的XD，配料算了一下也有10多種，滿豐富的
對於一出場的海鮮盤讓蝦米有驚豔到，難怪會是這裡最夯的鍋物
光是那個海鮮的份量，就很超值，值回票價阿~~~
而且吃起來都非常新鮮美味唷~
這裡主食有白飯、烏龍麵、冬粉、科學麵可以選
蝦米吃火鍋喜歡來碗白飯，這裡白飯軟硬適中也還不錯吃，吃不飽的再來一碗只要 $10
這是同行友人點的鮮蚵鍋 $200
滿滿一盤肥美牡蠣，搭配基本菜盤、主食
喜歡海味的其實點鮮蚵鍋就會很滿足了
蝦米覺得真的是滿便宜的一鍋
同行友人點的台灣梅花豬肉鍋 $220
一樣都會有基本菜盤啦~只是蝦米就沒有再特別拍了
蝦米有偷偷吃了兩片肉，肉質不錯，好吃
同行友人點的美國五花牛肉鍋 $220
店家在上菜完畢之後放了一壺高湯在我們前面
煮到後面湯變少的時候可以 DIY 加湯
大福的人氣鍋物主要都是同一種湯底，採用日式昆布、柴魚以及蔬果熬製而成
若是想要選擇其他湯底口味的
還有特製鍋物可以選 ( 旗魚骨味噌鍋、旗魚骨刈菜鍋，或是麻油雞火鍋 )
另外還有店家手工自製魚漿魚餃火鍋料可以加點
大福在口味上，食材鮮度都還滿不錯，價位上也不會太貴，分享給大家囉
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你的一個讚，是蝦米寫作的動力^^
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