yoho~因為中華隊輸球，所以我有點想怒吃
因為媽媽準備便當，我就不能怒吃
所以
我決定輸給韓國隊的隔天上班中午要外出吃飯！（好爛的理由啊～）
所以用餐時間是：106/3/10
店名：谷製麵
地址：高雄市鼓山區慶豐街111號
電話：07-5505070
營業時間：11:00 ~ 20:00 禮拜二公休
由於每天上下班幾乎都會經過這邊，所以其實這間店已經被我瞄準好一陣子了
原先我以為她就是平淡無奇的麵店
又在這人來人往的慶豐街上
交通流量非常之大，根本連機車有時候要停車都嫌難
大概撐不到多久吧（菸）
沒想到！他人潮越來越多，不管是中午、晚上竟然都人多多
喔買尬
說什麼也要來一發!
真的非常平淡無奇沒有特殊裝潢，喔！有有～老闆煮麵的這個麵鍋非常之大
而且以一種紅磚的方式呈現煮鍋爐
專業的老闆，用著專注的眼神煮著每一條麵線
店內也有一台製麵機，這也是它受歡迎的原因
因為麵條都是自己製作，堅持不加防腐劑、黏著劑等等化學藥物
使用法國頂級VIRON麵粉製作麵食
吃起來相對高級
東西不複雜，不過該有的都有！也非常夠吃
滷味的種類雖不到很多
可是我很喜歡他們家有把滷味價格都列出來，即使不知道一份到底多少
但是至少不會每次點完滷味都不知道到底多少錢
醬料區很簡單
但是卻也應有盡有
真的是超多
碗筷放在消毒機裡面
乾淨令人安心
口ㄚ谷黑豬肉。大碗。70元
原諒我第一個字找不到該怎麼發音！新注音該怎麼打～
不過店家都是採用黑豬肉
所以在肉品的選擇上就讓我們放心許多
肉的口感也非常好
不乾而有口感
一碗麵可以如此豐富非常令我驚喜
不僅擺盤上色澤鮮豔動人
用料上也相當的豐富
除了肉片之外，還有著豆芽搭配著花椰菜以及香菇
重點是那豆芽還不是一般的豆芽
是我娘親很愛買的黑豆芽
營養更足價值更高
搭配著店家的黑糖滷蛋
真的是超值
此款麵是屬於清爽清淡口味
但不會無味
而是淡淡鹹香來著
麵條我必須說以為他是平淡無奇的平板麵那就錯了
他真的非常的滑順
沒特別跟老闆交代不要煮太爛
竟然口感如此的順口
吃起來有著Ｑ彈的口感，真的完全可以體會是手工來著
非常厲害
潮州麻醬麵。70元
這根本就是榨菜肉絲麻醬麵！！！超划算的
一剛開始看到這種感覺真的以為自己點錯點成榨菜肉絲麵
榨菜吃起來不過鹹帶有點脆口的口感
肉絲不乾澀有肉感
我想應該也是黑豬肉等級我想～
最喜歡麻醬麵搭配著小白菜的味道
這是我最愛的麻醬麵搭配
特別的不用我說他們家麵條剛剛前面就有提過多厲害，即便添加了麻醬也絲毫不遜色
不因麻醬的稠密而影響了麵條的口感
麵條依舊滑順有勁
麻醬香味香醇而不膩口！
真是我短期吃到味道很棒的麻醬麵～
麵條真的無可挑剔
鴨肉丸湯。25元
自從吃過薑母鴨店的鴨肉丸之後，鴨肉丸一直是我的中意者
谷製麵的鴨肉丸湯我覺得很特別的是他的湯頭
不過於鹹膩，不太像醬油湯的感覺
喝起來有一種高湯味道
最後還有一股像柴魚味的感覺
鴨肉丸吃起來很彈牙
裡面蔬菜量也不少
可以說是喝湯也頗為豐富
黑豬皮。30元
一吃到豬皮就跟娘親說這厲害
搭配上滷汁有點鹹香
黑豬皮吃起來不會過於油膩而多了一點彈牙感
百頁豆腐。15元
搭配上滷汁就是好～
滷得夠味令人喜歡
海帶。10元
黑糖滷蛋。10元
我娘一直吃了嘖嘖稱讚
直說黑糖滷蛋的外皮吃起來甘甜有味道
魯的口感也極佳
蛋黃不會太乾而難以下嚥
整體說來東西都獲得了好評
這也難怪即使是平日中午人潮絡繹不絕
即便這邊真的不好停車也難敵大家想吃的慾望
用心的店家
端出非常厲害的好料理
讓我們顧客吃的到安心也吃的到美味
我想這種堅持是對台灣食安的一個好的現象
因為有這樣認真的人
會帶領著更多的店家往好的方向走去
跟大家分享唷
