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去台中勤美附近晃晃從遠處就聞到雞蛋糕香甜氣息，
尋著香氣往巷子裡走去，一台偉士牌雞蛋糕攤車映入眼簾，
不少行家都在外排隊等候，也有不少熟客打電話預約取餐，
來自魚池的老闆，把家鄉的口味結合雞蛋糕內，就開始了「魚刺人雞蛋糕」。
口味選擇上有很多，
原味(不包餡)、抹茶、乳酪、卡斯達、巧克力、紅茶(一份6粒不可混)，
其中市面上少見也是招牌的「紅茶」口味，也有賣魚池紅茶$30。
點餐後老闆會發號碼牌，無敵可愛的小雞!
魚刺人一共有四個地點的攤車，這次我們在勤美攤!
平日下午3點營業至6點多就收攤了，不過一中店營業延長至晚上9點，超棒Der!
一臉專注於雞蛋糕上的大男孩，時不時會與客人搭上二句話，
熱愛偉士牌與愛吃雞蛋糕的老闆，將這二樣結合起來，再加上家鄉的魚池紅茶，
「魚刺人雞蛋糕」就誕生了。
將餡料包入麵糊內，靠著經驗隨自已的節奏依續翻轉著烤模，
直到烤到黃澄澄焦酥焦酥的外表，在放置檯面上降溫。
剛烤好的雞蛋糕會比較軟，隨溫度降溫後才會呈現外皮酥脆內裡柔軟，
如果有內餡的朋友要注意囉！
熱呼呼的雞蛋糕，滾燙的內餡會隨之噴發，一不小心就會燙舌呀!
空氣中彌漫著香噴噴的蛋香味，
等了約5分鐘，一顆顆近似雞蛋大小的雞蛋糕出爐囉!
接過從老闆手中感受到的溫度，
第一次來點了招牌魚池紅茶口味。
外皮邊緣酥脆內裡渾圓飽滿，
韻藏一杯近似紅茶香醇濃厚的香氣，
又同時擁有著雞蛋的香甜氣息，
就算吃不完帶回家，也能用烤箱變的跟剛烤好的一樣。
//台中魚刺人雞蛋糕//
美術攤：西區五權一街63-3號
一中攤：北區太平路149號
勤美攤：西區中興四巷15號
審計攤：民生路352號
預約電話：0970881707
營業時間：週二~週日 15:00~18:30 (週一公休)
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