還是有如神的隊友最厲害~~~時時刻刻都愛美食的我!!!
好久沒有衝名店了...... 真沒想到這次Michell 人品大爆發 
👍
好友，居然帶我搶先去吃：世界第一家榮獲米其林一星的小販！銷魂叉燒麵..........
用100元吃到全世界最便宜米其林美食！
傳說中到新加坡牛車水必嚐的油雞飯麵，為全世界第一家獲得米其林的小販！
創辦人：陳翰銘師傅堅信
「天下沒有一流的食物，只有一流的廚師。」
這個信念讓這家市場起家的油雞小販，獲得全球觀光客的熱愛
現在這家享譽國際的米其林一星小販將在台北開幕囉!!
【了凡香港油雞飯麵】
營業時間：11:00 - 22:00
地址：台北市中正區忠孝西路一段36號
( HOYII北車站店--台北捷運站 M6 出口處)
粉絲團：https://www.facebook.com/HawkerChan.Taiwan/?ref=ts&fref=ts
了凡香港油雞飯‧麵 Hawker Chan Taiwan.. 今年上半年要在HOYII北車站開全台首店。
天阿........櫥窗裡就是傳說中的：銷魂叉燒
「我相信，天下沒有一流的食物，只有一流的廚師！」
by 陳翰銘---世界第一家小販米其林一星&全世界最便宜米其林
這兒主餐，主要分四大品項：油雞、叉燒、燒肉、排骨四款；
皆可以搭配 飯、撈麵、陽春麵
先送上熱騰騰的 Menu .........
天啊~~Michell 這次居然獲得隊友的支持
............特地.......開幕前先去試吃~~~~
不只如此，還幫我拍了幾張~~~ 人潮還沒進場的空景!!
真是難得~~這兒的用餐空間並不大，約有30個座位~~~
當天的用餐，是採用抽籤的，還真是促米......
陳翰銘主廚：來自馬來西亞怡保一個小村莊長大的，從小跟著以農維生的父母親養豬養鴨種菜。
15歲起就沒有讀書的陳翰銘，自小就必須幫忙家裡做飯菜，
所以對食物有著特別的感覺及興趣。
理所當然似的，15歲就出社會的他，選擇了當廚師。
在他35年的小販生涯中，靠著在酒樓裡跟香港師傅學到料理油雞技巧，
在新加坡牛車水熟食中心開起了一間小小的檔口，也就是像我們夜市中的小攤。
進門後，走到底......左邊是「點餐台」；右邊即是「取餐台」
當天，吃些什麼完全是靠自已的手氣.....
因為，是提供抽抽樂，參與的來賓在入口處，
皆可在藍、紅箱中，各抽取一張餐卷......
登愣......我抽中的.......
「叉燒陽春麵」
「旗魚鬆滷雙拼」
點好餐，內用的即可先找位置坐下等候..............取餐會顯示取餐號碼!!
除了各項燒臘、叉燒、油雞........餐點外，一旁的冰箱有著各式的飲料，不過就是很大眾化的飲料!!
哇~~櫃台旁，已經有著滿滿的托盤，裡面有著大家的餐點......
剛才有提到，當天的餐點為抽抽樂.....
這些都是排在我前面大家的套餐........每份都各自有一份主餐+配料~~~
用托盤裝著，方便大家取用!
一旁的餐具，為自助式的必須大家自行取用!!
這獨門的辣椒醬，光看就好吸引人.......
獨特醬汁和陳師傅20多年的烤炙油雞技巧，讓平民小吃成為米其林一星油雞飯麵！
天啊，寫到這兒，口水直直又流出來.......呵呵!!
等待餐點的同時.......
天阿~~透過透明玻璃，即可看見陳師傅.........親力親為的在內場處理......
滿滿的一隻一隻的油雞.......油孜孜.......看起來就像大家所說的......好令人神魂顛倒呢!!
就連那叉燒........哇 !! 每樣都好想試試喔!!
雖然當天，我是衝著”油雞飯”特地接受了好友的邀請造訪
........但卻偏偏被這 ”真正黯然銷魂叉燒”給收買了我的心啊！
(沒辦法，我抽到叉燒嘛)
「叉燒陽春麵」$140
你們看~~這油油亮亮的叉燒.......光看就口水直直流~~~
每次去燒臘店，都會點叉雞飯或三寶飯，因為想嚐嚐每家店那特製的蜜汁醬汁......
天阿，這兒的叉燒烤的磚紅色.....外皮油油亮亮的......鮮嫩的叉燒肉，
肥瘦恰到好處.....Michell 本來就不愛那種很乾柴的全瘦肉，這兒的較像是五花部位多了點，
一口咬下，即可以品嚐出那獨特的醬汁、愈嚼愈夠味，而且最重要的是它並不會有甜膩感，
有甜膩感的叉燒吃多了到最後會有噁心感.......這兒完全不會呢~~ 大家大可放心~~~
叉燒肉有著豬肉的鮮甜.........口感肉質緊實、軟嫩鮮甜、很Q彈!!
搭配上現點現煮陽春麵，麵條煮得微硬中帶Q，不是很軟的那種，
再淋上最為銷魂的“了凡特製蜜醬汁“，夭壽啊!!!
想減肥的我立馬吃光光這份叉燒陽春麵，有種意猶未盡的fu......
別忘了，也試試我剛才提到的辣醬.......微酸、有辣......很夠味~~
拿叉燒來沾著吃，甜絲絲的，甘香又不膩，肉質軟硬適中且再帶點微辣..微辣..der ........好吃呢!!!
「旗魚鬆滷雙拼」 $80
這配菜就覺得份量太少.......呵呵!! 我是大食客啦~~~
滷的超級夠味的豆腐，上面則舖滿了旗魚鬆...........且中間夾帶著蒜末辣椒......
吃起來倒是沒辣感，一顆滷蛋切成四小塊!!
就連豆腐裡的空洞也吸飽飽的滷汁.........豆腐很軟嫩.....味道也非常的鮮美，
口感更是嫩滑........很入味，可口!!
唯一我覺得要改進的，就是它份量真的太少了啦~~~~ >_< 呵呵! 大家會不會覺得我是豬!!
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米其林一星餐廳又來了！引進米其林一星港點添好運的和億生活集團，
今天，在 HOYII北車站開米其林餐廳：「了凡」香港油雞飯、麵。
了凡招牌的油雞飯百元有找，是全球第一個摘星的新加坡小攤販，
也是現今最便宜的米其林餐廳，極具市場競爭力。
4/21 (五) 早上 11:00 盛況啊~~~真的是排滿滿啦!!!
最後，附上那天偷拍隔壁桌的餐......
【燒肉陽春麵】 $140
【叉燒撈麵】 $140
【燒肉飯】 $140
【油雞飯】 $140 【蘿蔔排骨湯】 $100
川味涼拌四季豆 $80
這四季豆看起來好可口哦~~~
不過，因為都是拍的~~我沒吃到!! 大家吃到跟我說好吃嗎???
今天週五，下班後大家快手刀衝吧~~
老闆~~說我認真一邊吃一邊工作!!
特准我跟主廚合照~~~啦~~啦~~
【了凡香港油雞飯麵】
營業時間：11:00 - 22:00
地址：台北市中正區忠孝西路一段36號
( HOYII北車站店--台北捷運站 M6 出口處)
粉絲團：https://www.facebook.com/HawkerChan.Taiwan/?ref=ts&fref=ts
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實際效果因每個人的膚質&體質所呈現的效果不同。
以上心得僅供參考~~
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介紹，不等於聲稱具有任何療效。
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