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沾墨點落

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 中西區

造訪商家:筑馨居
phone06-2218890
place台南市中西區信義街69號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

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古厝家常美食飄香~筑馨居

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店名:筑馨居

地址:台南市中西區信義街69號

時間:11:00 - 21:00

電話: 06 221 8890

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已經是第二次來訪,古調氛圍依舊

生意也是依然的好呢XD

自從上次吃過後,就想在回來嚐嚐

這次三個人,吃的酒足飯飽XD

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簡單說明,無菜單料理,一人500元

菜色隨季節調整,但,吃完很飽~

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ps.看得出店家很注意客人的用餐情形

主廚看到我們沒動筷子,還特別來提醒

要趁熱享用,還說明菜色搭配的用意

很細心周到呢XD

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~檜木桶飯~

米飯熱燙,綿軟分明

半開的木桶飄出的米香熱氣,誘人XD

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~三色拼盤~

炸蝦餅、三色蛋、手工香腸

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炸蝦餅,油香乾爽,

咬下口感厚實帶彈,蝦味鮮明~

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三色蛋,

蛋香清爽兼具彈滑嫩感,好吃

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手工香腸,看得出油光晶瑩

香腸肉味濃郁,油脂豐富但不膩口

刺激食慾,配飯呢!!

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~涼拌龍鬚菜~

靑菜脆口不說,酸甜冰涼的醬汁

更讓龍鬚菜爽脆的滋味更加分明

一吃清涼,很解燥熱感呢.

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~虱目魚肚~

看到那肥嫩的虱目魚肚,就好勾人

每塊都是虱目魚最下方尖尖的那塊

也是最嫩的XD

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入口的魚肉肉質細嫩

加上魚肚的油脂豐厚,配上醬汁鹹甜

薑絲的微微辛辣提味,超級下飯!!!

而下方的嫩豆腐,吸收了醬汁魚香

更是美味呢.

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~鳳梨蝦球~

風離甜脆加上蝦球的酥脆Q彈

蝦肉風味配上鳳梨甜香,更是好吃

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~三杯雞~

鹹甜濃郁的三杯醬汁,

配上九層塔香與薑片辛辣甜味

刺激食慾又下飯,

加上雞肉的細嫩與杏包菇彈脆

好吃無誤.

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~東坡肉(重點)~

超好吃,光看到那深色晶瑩的油亮方塊

就好誘人啊XD

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挾塊肥嫩醬色的豬肉

配上青江菜的脆綠,在白飯上,觸動心弦.

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切開東坡肉,露出嫩白的油光盈盈

入口即化的細嫩肉感與豐沛油香

在甜鹹醬汁中,得到最大的滿足XD

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~煎金昌魚(沒記錯的話)~

銀亮的光澤閃閃,這我沒吃

但根據同行朋友吃完心得

魚肉鮮美細嫩無誤XD

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~排骨酥湯~

也是一絕

這麼清爽的排骨酥湯我還第一次吃到

湯頭甘甜爽口,帶排骨肉香散發

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酥炸的排骨肉,有著油香酥香,

用看的就知道很嫩~

肉味濃卻不膩,加上冬瓜爽脆

美味~整鍋喝光吃光XD

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