總覺得高級享受，需要有點衝動+藉口才行，
畢竟我們沒有含著金湯匙出生，
趁 Sunny 的生日藉口，順便來消滅口袋名單之一，
終於有機會與【A CUT牛排館】相見了，
據說牛排教父鄧有癸也曾指導過ㄋㄟ～
【A Cut 牛排館】位於台北國賓飯店內的B1樓層，
昏黃的燈光有種神秘和期待的氛圍。
走進低調奢華的大門，迎接的是滿牆珍貴美酒，
從2009年到2015年連續榮獲「最佳卓越獎」的肯定，
並推薦為葡萄酒愛好者必須知道的餐廳，
這裡有專業的侍酒師，
想點葡萄酒搭配牛排的客人，
可以請侍酒師推薦。
＊喝酒有害身體健康，未成年請勿飲酒，酒後也請勿亂性。
往裡面走，右邊是開放式廚房，
乾淨的料理台，讓人看了很放心。
故意不帶 Anderson 來，所以我們選擇非假日來，
本以為沒什麼人，沒想到居然客滿ㄋㄟ～
用餐環境很典雅莊重，不過座位部份，
感覺稍微擠了點，尤其走道其實跟鄰桌很近，
說悄悄話彷彿很容易被聽到。
提供礦泉水或氣泡水，
每人水資＄80元，可無限暢飲。
【A Cut 牛排館】的牛排料理，
取自美國和澳洲進口的上等牛肉部位，
消費主要區分午餐及晚餐，
兩個時段消費價位有明顯差異，
通常午餐都比晚餐便宜，而且不分平假日，
精打細算的我們當然選擇午餐時段來吃，
中午的用餐以套餐為主，
總共包含了前菜、主菜、甜點與飲料，
這樣感覺就超划算的。
麵包
溫熱的麵包很快就送上桌，可無限續，
這是核桃雜糧麵包，切成六片，
吃起來很扎實有嚼勁，外皮酥脆，裡面軟嫩，
可直接吃或沾點奶油都不錯，
我們共續了三次，最後一次只吃一個，
店員還貼心問是否要打包麵包呢？
大嬸味馬上飄出～是的！請打包。
開胃菜-法式洋蔥湯
以大量的洋蔥為基底，
再加上不同的起司焗烤而成，
整體口味偏甜，
腦子一直浮現這不是洋蔥湯～這不是洋蔥湯～
沒有很討厭卻也沒多喜歡，
不過上面厚厚的焗烤起司，
Ivy 就是無法抵抗這個啊！
開胃菜-香煎鴨肝 ＄350元（套餐加購升級）
煎至外皮酥脆帶點焦香味的鴨肝，
給 Kasper 吃一口，他馬上吐掉，
我心想這孩子真是浪費了，
結果我吃了一口有點被腥味給嚇到，
老實說我對鴨肝不太熟，
平心而論，看起來很高貴，
但吃起來卻不習慣。
牛排上桌的同時，會先送上四種鹽來搭配食用，
有法國海鹽、西班牙燻鹽、喜馬拉雅山玫瑰鹽、夏威夷竹葉鹽，
其中法國海鹽與玫瑰鹽比較屬於原味鹽，
所以我們覺得沾這兩種鹽就很好吃了。
海陸雙重奏 ＄1600元
我跟 Sunny 都點一樣，
這是美國紐約客牛排，外加一隻香煎虎蝦，
裝在STAUB鑄鐵盤中的牛排，
外表被烤得酥脆，散發出誘人的香味。
店員建議吃三分熟度，
一切開肉質呈現深紅色不帶血水，
吃起來多汁軟嫩，
外脆內嫩又具有嚼勁的口感，
吃下一口就明了高級與平價水準落差，
果然一分錢一分貨啊！
唯一可惜，接近銅盤兩旁的肉質比較老一些，
中間就非常鮮嫩，所以驚喜度沒那麼高，
但仍是美味牛排。
題外話：
原以為只帶 Kasper 一位小孩很好搞定，
結果等到牛排上桌，這小子的耐性已經用盡，
不是歡就是爆走，所以情急的下場，
就是沒有一張牛排有拍好，
雖然店內很歡迎小孩同歡慶，
不過我們覺得吃高級牛排這檔事，
還是不要有小孩在場比較好，
以免破壞了雅興了。
蒜頭的表現就中規中矩，
有的過焦、有的過乾，
所以還有進步空間。
香煎明蝦
肥碩的明蝦，吃起來有鮮，彈性也夠，
而且不用自己剝蝦殼，方便食用。
起司焗烤松露通心麵
配菜會連同牛排一起上桌，
起士與奶味相當濃郁，
但吃多還是有點膩，
如果人多來吃的話，
建議大家可以點不同的配菜。
清蒸花椰菜
沒錯！就是清蒸的花椰菜，
很單純也很天然的一道配菜。
訂位時有特別告知是來慶生，
所以甜點前會送上一個小蛋糕祝福，
畢竟是送的，口感與味道就不需太在意了。
甜點- 干邑香橙酒舒芙蕾
這是【A CUT牛排館】的甜點代表作，
我們一致都選了這款，
入口時陣陣香橙清新，
漸漸浮現出醇厚的酒香，
附了一小球松子冰淇淋，
酸甜多層次的口感很好吃喔！
飲料- 洋甘菊茶
淡淡的菊花茶味，喝起來就是普普，
算是解油膩的最終回。
目前有【A CUT牛排館】全台只有兩間店，
分別在台北國賓飯店及新竹國賓飯店，
牛排不論口味、熟度或烹調，
品質上都算穩定度不錯，
精緻的午套餐，簡單卻多樣選擇，
不論是特別節日需慶祝還是與情人浪漫約會，
偶爾奢華一下，這裡還是很推薦喔！
有興趣的朋友們，
加入我們一起吃喝玩樂聊是非。
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店名：國賓飯店- A Cut SteakHouse
地址：台北市中山區中山北路2段63號B1
電話：(02)2571-0389
營業時間：Am 11:30 ~ Pm 15:00 / Pm 18:00 ~ Pm 22:30
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