【中和餐廳】Mastro Cafe-超級巨無霸份量的戰斧豬排
超大一根的豬肉，這是什麼東西呢？
他就是最近幾年快速火紅的
超大隻的戰斧豬排
而說到戰斧豬排就不得不提目前最火紅的店家
【中和餐廳】Mastro Cafe-超級巨無霸份量的戰斧豬排
他們從內湖開始發跡，現在已經開超多分店
而最新開幕的就是位於中和環球百貨四樓的電梯口旁哦~
我們馬上來瞧瞧他的味道如何吧
店內環境
店家有著咖啡廳一般的氣氛與悠閒的環境
並且有寬敞的空間
從單人、雙人、四人、八人座，這裡都有
非常適合家人、朋友團聚
還能坐在窗邊看戶外風景
邊品嚐美食邊看風景
一大享受~!
而Mastro Cafe他們最近參加日本料理大賽
獲得了金牌的殊榮，可見實力非凡~
菜單
他們家主打的就是那超大隻的戰斧豬排
以及其它排餐類的餐點
都是大家來這必點的菜色~~
此外還有前菜以及甜點
也都是主打的哦~
介紹完環境與菜單之後
我們開始來介紹今天的重頭戲囉~!!
美國特選級骰子牛排沙拉
這一份沙拉超級大份的
如果以一般的份量來計算的話
大概是四人份的份量~
裡面的牛肉吃起來軟嫩多汁
清脆的生菜搭配著特製的胡麻醬
溫和不刺激~~可以刺激食慾哦~
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夏日冥王星
在這邊也有受大家歡迎的漸層飲料
而這道飲料是由蝶豆花搭配果汁製作而成
喝起來帶有香香的檸檬味以及碟豆花的酸味
搭配著果汁一起食用~
味道還滿不錯的
搭配大塊肉一起
可以讓你吃到最後不會感覺油膩~
冰釀水果莓果茶
如果不喜歡碟豆花，或是孕婦不能喝的話
可以推薦大家這道水果茶
他們採用新鮮水果做成
喝的時候帶有莓果的香氣在裡面
不會單調~
如果覺得味道不夠的話，可以再跟服務員說一聲哦
很芒碎碎念
使用草莓搭配芒果做成的冰沙
色彩繽紛，非常的吸晴
酥炸多汁嫩雞
採用濕粉的方式下去油炸
油炸到酥脆後
上桌前灑上一些義式香料~
搭配他們特製的黑松露美乃滋~
真的是會逼死人~~
軟嫩多汁的雞肉已經夠強了
再與百搭黑松露醬
讓你不知不覺一口接一口
黑松露香蒜奶油蘑菇
上面一點點黑黑的就是黑松露
搭配蘑菇的甜味一起品嚐
創造出截然不同的風味
西班牙蒜味蝦
新鮮的蝦子搭配西班牙式的做法
吃起來有別於一般只有鹹味的蝦味料理
帶有微微酸感的醬汁~
格外清爽
接著接著~就是今天的重頭戲啦
那就是店家的主要招牌
招牌戰斧豬排
這道菜還會附沙拉還有薯條哦~
超大隻的戰斧
以正統美式香料熟成48小時,
再以真空低溫烹調6小時, 在冷藏靜置24小時,
長達四天的前置作業, 達成外酥內軟的戰斧豬排,
正統乾式香料可以帶出台灣本地黑豬的原始甜味, 並增加肉汁的保存性
超多繁雜的手續，光用介紹就口水直流
而煎好之後，店家還灑上義式香料提味
不論哪個角度去看
都非常的迷人~
很多人都會怕這麼大塊的肉會很難切
但是在這不用擔心，因為店家採用的是有品牌的刀子
刀子的鋒利度
跟一般的刀子是完全不一樣的~
這塊戰斧豬排最厲害的地方在於
他們雖然都是同一塊肉同一個部位
但你可以很明顯看出，他們有二種顏色的肉
因此在這塊戰斧上面，可以吃到三種不同的口感~
一種是白色肉的口感，一個是靠近骨頭的紅色肉口感
這種特製作法，把豬排的肉質弄的非常軟嫩多汁
口咬跟我們一般吃的豬排截然不同
不止香~還非常的多汁~~超美味的
第三種吃法就是肋骨旁邊的筋膜口感~
這算是比較帶油花的吃法，著重於香氣
一隻戰斧三種不同口感~
此外別忘記搭配他們
超級無敵強大的黑松露沙拉醬
絕對讓你愛不釋手~
美國熟成板腱牛排 10oz
採用濕式熟成的做法
加上高溫去烘烤，讓肉質呈現粉紅的色澤感~
這牛排口感非常的好
軟嫩不乾柴，也會難入口
板腱中間的筋也不會難咬~
此外熟度也抓的很好，沒有血水出現
黑豬上蓋肋眼排
如果閉著眼睛吃的話
會讓人以為是吃到牛排的口感
因為這豬排的柔軟度
非常的好~
口感非常的棒
油花分佈也非常的漂亮~
絕對與一般的豬肉完全不同的感受
一樣再搭配他們的百搭黑松露醬
真的是讚爆了~~
恨不得提一桶醬料帶回家~~
巧克力香蕉舒芙蕾鬆餅
吃飽了之後，別忘記他們的甜點
這鬆餅是現點現烤的，因此需要等三十分鐘
建議大家一開始點餐時，就可以直接點，比較不用等
這塊鬆餅上面
一次可以吃到三種不同的口感
一個是鍋巴的鬆餅、一種是中間蛋白霜
最上層則有巧克力和香蕉~
口感非常的多層次，鬆餅非常的香~
整個吃完之後
終於明白為什麼他們家的戰斧豬排
能夠這麼的火紅，因為他們的戰斧豬排口感
絕非一般常見的豬肉口感，而且不論在味道或是口感上
都有非常好的表現~~
除此之外，他們的黑松露沙拉醬
也是必嚐的餐點之一~
光這二樣幾乎就可以打遍天下~
真的非常美味，值得來品嚐
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店名：Mastro Cafe
營業時間：早上11:00~21:00
地址：新北市中和區中山路三段122號4樓 (影城7廳旁)
地圖：
聲明：
*每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人*
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