自從去年去了一趟澳門爆食之旅後,我便開始愛上港澳的茶餐廳,不外乎就是菠蘿油,煲飯,凍鴛鴦等等多種在地的料理,
加上茶餐廳的氛圍,我自己也蠻喜歡的,雖不是流行美店,但就是有一股道地的風情在。
台灣不乏港式飲茶餐廳,我這次來拜訪的是在香港有高知名度的老字號餐廳,檀島茶餐廳正式插旗台灣,
引發一股排隊熱潮,不誇張當天去的時候,人潮滿滿滿,大家都想一賭茶餐廳的風采,魔王也品嚐了幾樣餐點,一一看我介紹啦。
雙手奉上店資訊
地址：台北市信義區松壽路11號B1『新光三越A11』
時間：11:00-14:00,17:00-21:00
電話：02-6613-1013
交通：台北捷運 市政府站 3號出口
其他：現金/刷卡/用餐時間90分鐘/現場候位/目前無外帶
號稱有192層的蛋撻在台北新光三越A11開幕了,香港茶餐廳始祖,自1940年開業以來,已近80年歷史,192層鬆化酥皮的極品蛋撻,菠蘿油,檀島咖啡,絲襪奶茶均為必點餐點,除了在台灣首發店,北京,新加坡等都有分店,聽說5/5號開幕當天,吸引超多消費這前來排隊,我則是在開幕後一個禮拜才前來拜訪,不過人潮依舊好多,中午用餐時間整家店滿滿滿。從捷運走過來大約10分鐘,然後記得從a11旁邊地下樓梯走下來就會看檀島茶餐廳,用餐區分為戶外與室內,風格截然不同。
裝潢風格跟香港茶餐廳一樣,只是多了新潮的設計,然後廚房是透明化公開,可以看見廚房人員忙進忙出,衛生可看見。當天前往時服務人員忙進忙出的,所以流程多少比較亂,請大家多多給店家一點時間順流程吧。
白色磚牆上老照片與招牌蛋撻海報以及餐廳老闆抱著蛋撻的照片好逗趣,我自己蠻喜歡檀島餐廳的裝潢設計,有一種懷舊與新穎感覺。
除了室外用餐區,室內用餐區也蠻多的,從2人座到長型位置圓桌都有,符合每一位消費者需求,我是趁店員整理桌面時候拍的,不然根本沒有空位。
趁著餐點上菜前在店內走走拍拍,看到了招牌192層蛋撻與菠蘿油,感覺就很好吃啊,而且師傅們的手像機器般一直在製作餐點,我就不打擾他們了,趕緊回位置上等待我的餐點。
菜單
檀島茶餐廳是用平板點餐,只要選好餐點與份數再按底下紅色框框送出訂單就可以喔,完全不用跟服務人員對話或著等服務人員點餐,我覺得非常方便也很不錯,而且平板上的照片清楚易懂,不用擔心不會點餐,如果不懂可以詢問服務人員。
凍西冷檸檬茶 75元
店員推薦這一杯飲品,我喜歡碎冰滿滿的感覺,天氣越來越來熱,來上一杯實在解暑,檸檬片喝之前可以用湯匙先把檸檬片果粒壓ㄧ壓,檸檬汁會更明顯,然後我覺得這一杯甜度比較高,但蠻好喝的。
檀島咖啡 90元
聽說這是必點的項目之一,我點熱的因為想拍陶瓷杯的樣子,我也喜歡這一杯咖啡,因為有奶味且同時還帶有些苦澀味,然後甜度是可以自己添加,我習慣喝半糖咖啡,熱熱喝到能喝出咖啡的味道,不錯。
檀島菠蘿油 50元/顆
50元一顆在信義區百貨公司裡算是cp值高,剛上桌時是熱的,不過因為拍照,所以我吃的時候已經變冷了,原本以為菠蘿麵包是扎實的,不過卻意外的蓬鬆且不礙口然後表層那一層酥皮很脆,配著中間那塊奶油吃,可能我不怕吃奶油,所以我自己蠻喜歡這一顆菠蘿油的。
檀島極品蛋撻組 100/三顆
三顆一百實在不貴,這是檀島餐廳必點的經典品項,我看每一桌上都有這組合,我在澳門吃過真正的蛋撻,口感較為濕潤且太扎實,不過台灣的檀島反而沒有這口感,外層非常酥脆咬下去還會卡滋的一聲,內餡則是沒有蛋腥味,甜度上也適中,不過我個人愛菠蘿油比較多一點。
豉汁蒸鳳爪 105元
豆豉的鹹香與蒸到軟爛的鳳爪,實在很下飯啊,鳳爪很入味且帶辣度,越吃越涮嘴。
韭黃鮮蝦腸粉 120元
我以前一直以為腸粉是內臟,到吃到真正的腸粉才知道原來是板條『誤』,港式料裡除了燒賣,燒臘之外,再來就是帶有滑滑口感的腸粉了,這一份鮮蝦腸粉,皮薄鮮蝦鮮甜彈牙,搭配爽口醬汁,一點都不會有負擔。
翡翠鮮蝦餃 110/三粒
菠菜做成的綠色外皮,裡頭則有蝦仁,豬肉等等,即使不需要蘸醬也很夠味,三顆不夠我吃啦。
香菇滑雞煲仔飯 220元
煲仔飯在港澳料理中應該是最多人最愛的,生米在陶鍋裡煮成熟飯,簡稱生米以煮成熟飯XD,其特別在於鍋巴,還有特製醬汁起鍋時沿著鍋邊淋上去,會發出吱吱作響的聲音,實在好聽,記得吃之前要仔細的拌一拌,米飯Q彈是我喜歡的口感,雞肉滑嫩自然不在話下,且分量算多,我跟樂哥吃都吃不完。
『魔王佩說』
由於我覺得菠蘿油真的蠻不錯吃的,所以加點了三顆,樂哥傻眼啊,香港檀島茶餐廳剛開幕就引發話題,造成排隊人潮我看短時間內,人超要消化還要一段時間,我實際品嚐過,覺得以價位跟餐點在信義區算是CP值中高,不難吃不過等人潮減去再過來也不遲。
『本文為邀約文,內容皆為真實心得』
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