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品川蘭-味道成熟幾近完美的牛肉麵@台北市大安區/中式料理/牛肉麵/台北必嚐牛肉麵/忠孝敦化站

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本次滿意度: 4.95
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00


台灣的牛肉麵就像是日本的拉麵,是街頭巷尾會出現的平民美食,姐吃過了不少家的牛肉麵但常是吃過就忘了,今天來吃的這家品川蘭,卻讓姐印象非常深刻,除了店家的裝潢是中國風很有特色外,最重要的是餐點吃起來味道成熟、均衡而且有質感,翻翻菜單看看上面的價額,雖然不是銅板價,但卻會讓人覺得超值,想一吃再吃!很值得推薦給親朋好友一起來吃吃~
大圖清晰完整詳細內容的原文網址(請點我)

品川蘭,從忠孝敦化站3號出口步行過來大約三分鐘就可以抵達,門口前就有路邊汽車和機車停車格,順著巷子往前走一點還有兩個收費停車場,交通算挺方便的

門口是完整的一大片落地窗,可以從門外面看到店內的裝潢佈置,通透感超級好的

從旁邊的門廊走進去,粗獷的石塊牆和木質的飾條傳遞著店家的質感和用心

店家以大紅燈籠、長桌、中藥櫃為主要特色,充滿著中國風的特色

一進門就看到的大燈籠和長桌,不論是在門外路過,還是進來吃飯,都給人一種視覺上穩定又震撼的感覺

陽光姐的吃肥日記  記錄姐的吃喝玩樂

店內的座位相當多,用眼睛看已經算不出來到底有幾個座位,隨便猜猜應該也超過50個座位

今天不是假日,但是來用餐的客人卻很多,在吃完餐點後再來回想其實一點也不覺得意外,這裡的價格屬中價位,但是品質是超乎價格的

店家內的另外的一大特色就是牆上的中藥櫃,這當然是沒有實際上的用途僅當裝飾用,不過卻傳遞著傳統、文化與信任的感受給客人

打開的藥櫃嵌入了燈光,放射出小小的希望~

店內販售以牛肉為主的精緻麵食,店名的發想是以牛肉麵發源地「四川」及清燉味產地「蘭州」作為命名概念,所以店內提供紅燒口味的「川系列」及清燉口味的「蘭系列」兩種湯頭,搭配的麵條也有寬麵、細麵兩種選擇,同時店家也為不吃牛的客人提供了豬、雞的餐點選擇。
2017/12/31前有套餐自由配活動,點購麵食、斤餅可加價升級為附小菜、飲料的套餐

桌上已經準備好了檸檬水給客人,能解解渴,也能去去嘴裡的味道

鮮蝦雪花牛肉捲($99)
一份四捲,使用軟嫩的雪花牛肉片包裹著鮮蝦、洋蔥、小黃瓜,發散著多層次的豐富滋味,口感細緻與爽脆清甜不膩,底層微甜不死鹹的醬汁讓美味更加分

牛肉的外層似乎煎過,呈現較深的顏色,吃起來也帶點脆硬口感

老實說牛肉捲吃了也不少家,但是能吃到這樣各樣食材的味道均衡,彼此間能相互陪襯,和諧又不搶味的是少之又少

餐前的小點就這麼有質感了,讓我們好生期待後面的主菜

桌上擺放的兩個小瓶子也引起了我們的興趣,其中之一是以香油、蒜頭調味拌炒的黃甲酸菜心,口感脆脆在嘴裡面散發著淡淡的香氣,搭配牛肉麵可以取代傳統的酸菜,不死鹹,又能增添一個層次的味道

另外一個是具有獨特風味,辣度破表的爆炒青龍,愛吃辣的朋友可以依喜好自由調配餐點味道

京醬豬肉絲附斤餅($120)
斤餅為北方菜系的小吃點心,上桌一樣貼心的切成四等份,溫熱中帶著外酥脆內Q嫩的口感

混合著以甜麵醬大火快速拌炒的豬肉絲,及新鮮的蔥絲、高麗菜絲,入口能感受到濃郁醬香中帶著清爽,誘人的鹹甜滋味,瞬間就能秒殺。

▼蔥絲帶著一點點的辣度,讓整體的味道增加了刺激感,如果是愛吃辣的朋友可以再淋上些許的爆炒青龍,吃起來會更有味道。

香煎帶骨牛小排麵($290)
在菜單的歸類上屬於牛排麵系列,而湯頭屬紅燒的「川系列」是採用帶皮紅甘蔗、黑柿番茄、牛大骨及多種中藥材熬製而成的川味湯頭,喝起來甘醇豐厚的滋味讓人想要一口接一口,最後嘴裡會殘留著微辣感和蒜香。

油花均勻厚度適中的美國牛小排,煎烤後帶著微微焦香,肉質軟嫩超好咬的,帶骨的魅力就是好想給他啃下去吸骨髓啊。

這次搭配的是寬版的家常麵,口感稍微偏軟,適合不愛訓練咀嚼肌的朋友,和湯頭、牛排一比就相形失色,感覺普通了點XD

最後來參考一下菜單,不過下面的照片並不是全部的菜單內容,有興趣的朋友可以看一下官方的詳細菜單(請點我)

 

  店 家 資 訊  

電話 02-2721-7397
地址 台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄10號
捷運資訊 近台北市捷運 - 板南線 - 忠孝敦化站 (步行約7分鐘)
營業時間 週一到四 11:00~14:00、17:00~21:30、週五到日  11:00~21:30
官方FB  https://www.facebook.com/PINCHUANLAN/
詳細菜單請點我

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<此篇為邀約文,內容為陽光姐真實體驗心得,商家並無參與撰寫與修改>




本篇共有1,793字

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店家資訊
品川蘭 (忠孝店)
4.18

美食>餐廳>中式料理>麵食點心

台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄10號1樓
02-2721-7397
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
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