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【台南】黃記鱔魚意麵、水仙宮永樂市場米糕

艾力克斯
[招牌菜]鱔魚意麵,炒羹花枝
本次滿意度: 3.90
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.00
2013/02/12 00:00:00
69
3,213
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鱔魚意麵這道料理,在台南以外的地區其實也吃的到,但通常第一個聯想到的地點會是台南,而台南的鱔魚意麵也的確特別地出色,所以在朋友的帶領之下,我們來到了水仙宮附近一間老字號的黃記鱔魚意麵


黃記鱔魚意麵、水仙宮永樂市場米糕

小小的店面裡,不只有黃記鱔魚意麵,還有一間也是當地人非常喜愛的水仙宮永樂市場米糕,因此每逢用餐時段,店裡總是擠滿了川流不息的人潮。


黃記鱔魚意麵、水仙宮永樂市場米糕

黃記鱔魚意麵的菜單。


黃記鱔魚意麵

水仙宮永樂市場米糕的菜單。


水仙宮永樂市場米糕

米糕。淋上滷汁的糯米加了肉燥、土豆和魚鬆,再配上幾片小黃瓜,就成為一道賣相十足的南部米糕。有了滷汁和肉燥的提味,讓糯米的味道不再顯得單調,而綿密的土豆以及香噴噴的魚鬆更有畫龍點睛的效果,清脆的小黃瓜則讓整碗米糕多了一份爽口解膩的感覺。整體來說,個人覺得滿好吃的,不管是作為正餐還是消夜,都很適合,怪不得越晚越多人!


水仙宮永樂市場米糕

乾炒鱔魚意麵。其實當下我不知道鱔魚長什麼樣子,後來上網查才知道原來長得很像蛇,黑黑的一條,怪不得有些人不敢吃。剛端上來的時候,超香的,聞得到那種台南人特愛的甜甜醬汁味!除了主角鱔魚之外,還有意麵、高麗菜、大蒜以及洋蔥絲,十分地豐富。


黃記鱔魚意麵

鱔魚的肉質還滿結實爽脆的,而皮的部分相當地Q彈,沾著醬汁一起吃,酸酸甜甜的滋味,果然很有台南的感覺!意麵的部分,因為吸飽了醬汁,所以非常地夠味,但咀嚼起來卻一點都不會爛爛的。扣除掉還不太習慣的醬汁味,這道乾炒鱔魚意麵,連原本不敢嘗試的人吃過之後都覺得不錯吃呢!


黃記鱔魚意麵

俗話說:來台南,沒吃過鱔魚意麵,那就等於沒來過台南!雖然不至於那麼誇張,不過鱔魚意麵真的是一道充滿濃濃府城味的在地料理,值得一嚐。另外,我相信南部米糕也是很多人比較偏好的,因此有機會來台南遊玩的話,不妨繞過來水仙宮附近,可以一次同時體驗到兩種在地美食唷!


黃記鱔魚意麵、水仙宮永樂市場米糕

延伸閱讀:
http://lawfarmer.blogspot.com/2013/01/Cooked-Instant-Noodles.html【台南】保哥黑輪
http://lawfarmer.blogspot.com/2013/01/twinall.html【台南】雙全紅茶

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本篇共有924字

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黃記鱔魚意麵

黃記鱔魚意麵

3.47
台南市中西區民權路三段44.46號
06-2208-636

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黃記鱔魚意麵

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