這幾年頗流行復古，就連飲食也跟著搭上這波風潮，越來越常看到古早味紅茶之類的飲料，今天要來跟大家分享的就是一家位於艋舺地區的古早味茶飲：冬仙堂。
冬仙堂位於台北發源地艋舺，從西門站或龍山寺站走過來的距離都差不多，致力於推廣臺灣在地飲品，連附近居民也很捧場，不過外型倒是頗有質感，不是簡陋的傳統小攤子
他們的鎮店招牌「冬瓜露」是台灣民間流傳百年的特色飲品，店家堅持以嚴選新鮮冬瓜，連皮帶籽全手工熬煮，耗時費工，故僅能提供每日限量，也因為是純冬瓜，不是現成冬瓜磚，所以甜度低，不怕越喝越渴
菜單如下，基本上是均一容量500cc，也可加價升級特大杯，然後免費加珍珠或仙草絲
「古早味紅茶」的秘訣源自艋舺一帶老師傅口傳的配方，除需嚴選回甘不澀的阿薩姆紅茶之外，還需講究古早味紅茶三寶秘方：自熬炒蔗糖、焙炒決明子以及珍貴的天然香草莢。炒過的蔗糖有天然的焦糖香味，同時因其為炒熟過的糖，不易發酵，所以含炒糖的茶湯久放也不會酸澀。而焙炒過的決明子會比較香，同時也才能發揮明目養肝的功效。更不計成本的捨棄化學人工香料，改採用進口天然的香草莢
目前還有古早味紅茶跟奶茶的特價唷，現場也擺了一個真槍實彈的大冬瓜
也有販售可以自己帶回家煮的原料，新鮮檸檬也是擺滿一整箱在店內
選了濃厚古早鮮奶茶、艋舺鮮熬冬瓜露、小紫蘇冬瓜檸檬、仙草絲冬瓜四種飲品來喝喝看，店員手腳很俐落，一下子就做好了，基本上是比較適合外帶，現場大概只有一、兩張桌子可以暫坐
冬瓜露單喝就很有層次感，並不像一般喝到那樣甜膩然後味道很單一直接，冬仙堂的冬瓜露入口是溫和的，一喝就知道跟外頭賣的不一樣。仙草絲冬瓜喝起來非常消暑，仙草絲和冬瓜茶竟然這麼搭，吃膩了珍珠又想有點口感的人可以試試看
濃厚古早鮮奶茶有濃濃的茶香跟決明子香氣，非常夠味，適合喜歡重口味或熱愛古早味紅茶的人，他們的鮮奶茶使用的都是義美鮮奶喔。
小紫蘇冬瓜檸檬則是在外道跟口感上都很豐富，小紫蘇外頭滑滑的，但是咬起來又脆脆的，它的膳食纖維會有飽足感降低食慾 ，還可以促進腸胃蠕動，熱量又低，是替代粉圓的好選擇，想要單純喝飲料的也可以選擇冬瓜檸檬
冬仙堂斜對面是鼎鼎大名的排隊名店「三味食堂」，大家也可以在吃完之後過來買杯飲料，三味食堂旁邊走英式風格的IHERE當地小茶館，雖然跟冬仙堂是同一位老闆，卻有完全不同的風格與飲品內容，文章後補。
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冬仙堂艋舺店
地址：台北市萬華區貴陽街二段115-17號
電話：02 2375 1698
營業時間：週二～六11:00~21:00，週日、一公休
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