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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 林口區

phone02-2608-3676
place新北市林口區文化三路一段356號2樓
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

和民在台灣算是日本料理的老品牌了,平價實惠菜色多元,每當思考聚餐地點,和民總在名單內

饗和民,和民居食屋旗下的新品牌,雖然也是主打日本料理,但料理走向及餐廳氣氛

比較偏向日式居酒屋的風格,饗和民台灣首家店就落腳林口三井outlet的二樓

饗和民是和民第一間創新居酒屋概念店,就連日本也沒有這個品牌,現在就跟著咬咬&151一探饗和民吧

完整大圖板請點我

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饗和民林口三井outlet店

地址: 新北市林口區文化三路一段356號2F (林口三井outlet2樓)

電話:02 2608 3676

營業時間:AM11:30~21:30

拜機場捷運所賜,以前只能開車或騎車到林口三井outlet,現在可以直接搭MRT桃園機場捷運

從A9林口站下車步行約5分鐘就可以抵達了,另外開車的朋友也不用擔心,林口三井outlet有超大停車場

收費佛心來著:汽車--每小時平日收費20元,假日收費40元 機車:免費,想到就可以來這逛一下吃美食

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饗和民林口三井outlet店裝潢十分搶眼,從遠遠的地方就看見饗和民的大燈籠

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饗和民林口三井outlet店用餐區域很有特色,上面的吊燈好像是漁船用的捕魚燈一樣

桌與桌也很寬敞舒適,客席為98席,雖然位在購物中心內,仍有自屬一格的用餐氛圍

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桌上有服務鈴,需要服務生直接按桌上的白色的電子小鈴就可以了,醬油、七味辣椒粉放在旁邊

問什麼會有竹籤筒跟串燒叉!?賣個小關子,等等你就知道囉!

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饗和民林口三井outlet店還有一個最特別的地方就是有個超大的開放式廚房

路過的客人都可透過開放式的廚房觀看料理烹調的方式及過程,安心看的到

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饗和民林口三井outlet店竟然有炭火串燒!?這不是購物中心嗎!? 

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百貨公司少數採用純炭火現烤串燒,而且還是使用備長炭!

備長炭火力強大,且具有遠紅外線效果,高溫可瞬間鎖住肉質原本的甘甜與鮮味

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饗和民林口三井outlet店菜單,咬咬&151都好喜歡和民的菜單,每張照片看起來都超誘人的!

價位也很平實,還有搭配的組合套餐,串燒種類也很多,下次有機會再來試試

饗和民林口三井outlet店完整版請點我

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 港口直送鮮魚刺身:竹筴魚刺身

饗和民林口三井outlet店每日嚴選來自基隆、宜蘭港口直送現流鮮魚

新鮮魚貨到店師傅當天現切處理,沒想到在百貨公司也能嘗到現撈仔的生魚片呢

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店長推薦今天的竹筴魚很不錯,果然現撈仔就是不一樣,肉質緊緻鮮甜

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師傅搭配了薑末、金桔、蔥花及芥末,可以單吃魚片也可以夾著配料一起吃

這竹筴魚油脂很豐厚,入口有著甘甜的魚鮮香味,搭配配料一起吃,層次豐富,別有一番滋味

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軟性飲料:柚子蜜蘇打&檸檬茶

來居酒屋不喝酒似乎說不過去,但咬咬今天開車,不可以喝酒,不然饗和民林口三井outlet店酒類也是強項

除了酒類還有冰沙、水果特調也很不錯,我們點了柚子蜜蘇打&檸檬茶

特製的柚子蜜加上蘇打水調製而成,清香酸甜有著微氣泡感十分清涼,檸檬茶使用頂級紅茶

茶香濃郁伴著清香的新鮮檸檬香氣,清爽的口味佐餐相當去油解膩~

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松花堂定食

松花堂起源於京都,因便當盒的十字隔開設計,可將漬物、燒物、刺身等不同料理一次呈現

且每種料理也因為有區隔味道互相不沾染,現在,松花堂已成為高級日本料理的代表之一

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松花堂不定時會隨著季節來更改裡面的菜色,而且都是使用當季的季節食材

加上製作松花堂定食手工繁複,所以每日能供應的數量有限,要吃手腳真的要快!

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咬咬算了一下,松花堂定食包括飯、湯、果醋在內,總共十二道菜色

前面一排的從左至右依序是紫蘇蘋果、茶碗蒸、果醋

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紫蘇蘋果是師傅自製的,特別使用較酸的蘋果,搭配紫蘇醃漬

在微酸脆口的蘋果口感下透著淡雅的紫蘇香

日式茶碗蒸一直是咬咬相當喜愛的單品,用高湯炊煮蛋液

蒸蛋有如軟嫩的布丁一般,蘊含甘美高湯,還撒上奢侈的飛魚卵呢

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蛤蠣味增湯正統日式的烹調手法,味增香氣十足濃厚,加上蛤蠣更添湯頭鮮美

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自製胡麻醬沙拉.爽脆的生菜裹著胡麻醬沙拉,清爽開胃

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六道精選配菜,不!應該是說六道精選主菜!每一個小格子裡裝的都是費工菜色

鹽烤鯖魚、鮭魚刺身卷、味增茄子、明太子山藥豆腐、帆立貝鴻喜菇炒水蓮、牛蒡牛肉

根本就是集日本料理精髓之大成,彷彿日本各地的料理通通放進這便當盒中~

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饗和民使用的是米中之王:越光米

米粒具有透亮的光澤感,米粒晶瑩剔透,米香濃郁,加上適中澱粉甜味

不管跟什麼料理搭配都能有相輔相成的效果,一口飯一口菜,舒服~

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咬咬覺得松花堂定食根本就是一套懷石料理

在小小的格子中,每一道菜色都充分的展現日式料理的特有精緻美味食感~

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御膳:稻庭冷烏龍+昆布雞肉紙火鍋+沙拉+茶碗蒸+飲品6選一

御膳是點丼飯OR麵類加價240元就可以升級御膳,店長很推薦稻庭冷烏龍麵

因為饗和民的稻庭冷烏龍麵很不一樣,口感特殊,不然咬咬是還蠻想吃備長炭燒肉重

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稻庭烏龍麵,日本三大烏龍麵之一, 稻庭烏龍麵跟我們印象中的烏龍麵不大一樣

稻庭烏龍麵產自秋田縣,麵體較一般烏龍麵來的細,且呈現半透明的麵體光澤感

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稻庭烏龍麵是吃涼的,有點類似日本流水麵線的吃法

饗和民附上沾麵醬汁、金桔、磨香的白芝麻,將這些配料放進小杯子中混合

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直接將冰涼的稻庭烏龍麵沾醬汁放入口中,稻庭烏龍麵滑溜冰涼,入口有著紮實Q彈的咬勁

醬汁鹹度拿捏得恰到好處,鹹鮮之間帶著金桔的酸香,也能嚐出稻庭烏龍麵淡雅的麵香

冰冰涼涼的稻庭烏龍麵真的非常適合夏天吃!

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昆布雞肉紙火鍋

饗和民特別引進日本的紙火鍋,使用特製的紙張折成鍋子的形狀

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特製的紙鍋可以吸附肉片產生的油脂及雜質,讓湯頭清爽不油膩,且能維持湯頭清澈

昆布雞肉紙火鍋所使用的是每日新鮮進貨的冷藏雞肉,相較於冷凍雞肉

冷藏雞肉肉質吃起更有彈性,口感風味滋味更加鮮甜、多汁,再加上昆布湯頭,鮮上加鮮

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除了雞肉裡面還有豬五花肉片,片薄的豬五花肉片在湯中清涮

清爽的甘美油脂及軟嫩肉質,入口就在口中緩緩化開,完全不需要沾醬,單吃就夠鮮了

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饗和民是以客人為主的餐廳,貼心服務、時尚裝潢以及平實價格,顛覆以往我們對於日式居酒屋想像

饗和民寬敞舒適的用餐環境,加上多元化的餐點料理,身處百貨商場內也是一個相當大的優勢

逛完三井outlet走累了,到饗和民坐下來,輕鬆的喝杯小酒吃個炭火串燒

能在百貨商場喝酒吃串燒,我想台灣現在大概只有饗和民林口三井outlet店才有這樣的享受吧~

 

饗和民官網

 

 咬咬&151要送大家去饗和民吃好料囉

獎品:和民餐點抵用券100塊六張(共抽兩名一人300元)

 

遊戲規則如下:

1.加入大手牽小手。玩樂趣粉絲團按讚並設成『搶先看』

2.到大手牽小手。玩樂趣粉絲團PO文動態響和民"按讚"+"公開分享貼文"+"留言並tag兩位朋友"

留言內容:@xxx@xxx來跟我一起到饗和民吃串燒喝啤酒

完成以上步驟就可以參加饗和民餐點抵用券的抽獎活動囉!

(餐點抵用券限饗和民使用)

留言截止日:2017/6/5

得獎公布日期為2017/6/6

 

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