這次來到Mrs.THAI這味泰泰(內湖店),上次有到Mrs.THAI(這味泰泰)的新埔店体驗過,那次是以泰式拉麵為主,這家店又在內湖開設分店,靠近西湖捷運站一號出口附近,從捷運站必須往前走一段路再轉進巷子.
門口的特色就是茅草屋,把熱帶島嶼的風情又搬到內湖的巷子內.店內比上次体驗的新埔店寬闊,桌椅擺設乾淨舒適,泰式風情還是隨處可見.
這次又見到壯碩肥美的北寄蛤,除了北寄蛤還有鎮店大蝦掛在店內的小茅草屋,等著顧客和它拍照.
桌上擺放整齊的醬料和髮圈,除了髮圈,我記得還有圍在胸前的餐巾紙,都是防止湯汁沾到頭髮和身体,可見店家的貼心之舉.
上次体驗以泰式拉麵為主,這次以泰式早午餐為主,而且目前只有內湖店獨家限定,泰式早午餐呈現輕食的套餐形式,包括泰式輕粥,嬌蕉炒嫩蛋系列,微笑沙拉系列,以及陽光曼谷飽足餐點系列,還搭配汽水,咖啡和軟性飲料,西式風味的早午餐結合泰式風味,吸引我的興趣,讓我相當期待.服務人員表現相當貼心,也相當有禮貌,對於每一樣餐點成份會詳細說明,點餐沒有多久,相當快速把選擇的餐點送上桌.
一.招牌北寄蛤海鮮沙拉(附蜆精):
北寄蛤海鮮沙拉相當豐盛,除了海鮮沙拉,還附一碗蜆精和海鮮醬,在北寄蛤襯托下顯得很霸氣,包括西生菜,小黃瓜片,紅洋葱,鮮蝦球,魷魚,小蕃茄等,搭配底層的紅咖哩特調醬汁,食用前最好先攪拌一下.
北寄蛤体型中等,打開外殼露出內層的蛤肉,吃起來的肉質柔軟,滋味有點偏鹹,卻具有海洋的鮮味.
魷魚經過刻花處理,經過加熱捲成筒狀,吃起來具有鮮Q的韌勁,口感相當鮮美,鮮蝦球呈現粉嫩色澤,吃起來的口感鮮甜,帶一點彈性,仔細咀嚼可以体會它的新鮮質感,魷魚捲和鮮蝦球可以沾海鮮醬食用,海鮮醬的微辣酸甜讓這兩種海鮮吃起來特別爽口美味.
生菜,紅洋葱和蕃茄與紅咖哩特調沙拉醬攪拌,生菜和小黃瓜片搭配特調沙拉醬吃起來特別清脆爽口,具有一點香甜滋味.紅洋葱鮮甜微嗆的質感,為生菜沙拉增添另一種的層次和風味.
蜆精外表是淺黃色清澈湯汁,喝起來的口感鹹度偏重,但慢慢在口中會形成獨特的鮮味.
二.恰恰脆皮豬肉(五花肉)香蕉炒嫩蛋:
恰恰五花肉就是恰恰脆皮豬肉,外表像一塊炸排骨,搭配酥炸脆薯和香蕉炒嫩蛋,形成一份簡單的套餐.
脆皮豬肉外皮是暗沈的金黃色,吃起來的口感,肉質紮實,雖然有油脂部份,但不會感到油膩,配合外層的薄酥,吃起來類似炸排骨的口感,可以沾特調醬汁食用,特調醬汁外表深紅色,口感酸辣,酸辣的醬汁讓脆皮豬肉吃起來只是增添辣度,呈現不同的口感,我個人還是習慣不沾任何醬料,讓脆皮豬肉呈現鹹香的滋味.
香蕉炒嫩蛋這道菜相當特別,看過蕃茄炒蛋和九層塔炒蛋,沒有看過香蕉炒蛋,香蕉片和炒蛋結合,嫩蛋保持滑嫩爽口的口感,偶爾摻雜香蕉微酸滋味,口感上不會感覺特別出色,但卻意外融合,兩者在味道上互不衝突.
薯條是一種美式的感覺,外表酥炸成金黃色,吃起來的口感香酥綿密,調味上不會過鹹,可以沾酸豆醬食用,酸豆醬口感上類似塔塔醬,薯條沾酸豆醬,濃郁酸甜的滋味,讓薯條吃起來特別可口.
三.泰式輕粥:
泰式輕粥也讓我感到驚艷,加入肉燥的輕粥,搭配豐盛的小菜或點心,中式輕粥配小菜的概念,卻融入泰式風味.
青木瓜只佔一小部份,帶著清脆的口感,吃起來酸甜開胃,魚酥的口感香脆,具一點鮮甜滋味,兩者在味覺上的反差,剛好有互補作用.
金牌豆腐酥如同老皮嫩肉的感覺,外表微微金黃色,搭配紅色辣醬,吃起來的口感,外層微酥,內層如同布丁般的柔嫩細緻,因為辣醬作用,還增添甜辣的滋味,甜辣的味道把炸豆腐的美味提升出來.
香腸經過炙烤,吃起來的口感,外表是濃郁油脂的香氣,內層肉質紮實,有時會吃到肉筋,具有甜度,也帶有辣味,完全呈現香辣的口感.
溏心蛋和皮蛋都是半顆,兩者吃起來的口感濃純,沒有顯現特別的口感滋味,只能增加早餐營養之用.
輕粥用雞汁熬煮而成,並且加入少許碎肉燥,吃起來的口感清淡綿密,偶爾有肉燥細微的鹹度和風味,雖然只是單純的清粥,在口感上卻喜歡它的滋味,尤其是嚐過所有小菜,更須要清粥平衡一下.
四.泰泰奶咖啡:
這次搭配的飲料是泰泰奶咖啡,泰式奶茶融合咖啡,喝起來的口感,除了濃郁香甜,還增加深沈的苦味,咖啡苦味相當巧妙,充份和奶茶融合,不但呈現泰式奶茶完整的風味,也讓奶茶除了香甜之外多了一層韻味.
經過這次的嚐試,我覺得把西式早午餐和泰式風味結合,口感上的表現還算不錯,這家店把泰式料理的剌激辣度減低很多,再加上泰式料理獨有的香料和酸甜滋味,可以讓早午餐變得清爽,尤其適合最近炎熱的夏天,幽靜的巷子內,假日的午後,帶著輕鬆的心情,即使外面烈日當空,因為品嚐泰式早午餐,一切變得清爽起來.
地址:台北市內湖區內湖路一段387巷3弄6號
電話:(02)2627-2811
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