2017.05.12
灑椒麻辣鴛鴦火鍋位於眾多餐廳聚集的裕誠路上，賣的麻辣鍋大致上和老四川等等麻辣鍋店差不多，一眼望去有著讓人覺得新穎的外觀，有別於以往麻辣鍋店裝潢，如果只看外觀還會誤以為是賣咖啡還是義大利麵的店，雖然在鬧區也不用擔心停車的問題，在台灣銀行底下的有光州特約停車場，可以免費停一小時。
[MENU]
湯底有三種麻辣、養生、酸菜鍋。
每桌最低消費100元，每人鍋底費100元，加收服務費10%。
[川味涼粉]$70
川味涼粉看似帶著熱情的辣度，Q彈的涼粉實際上稍微帶點麻的感覺，倒是沒有特別辣。
麻辣湯底有微辣、小辣、中辣、大辣可以選擇，因為不太吃辣所以選擇小辣，
湯頭溫順的辣度浮現的中藥香氣，彷彿冬天的陽光麻而不辣，湯底還藏著鴨血與豆腐，兩個都可以無限續加
[開胃小菜]$50
今天的開胃小菜是台式泡菜，對於這道菜的印象不是很深。
[蔬菜拼盤]$170
蔬菜拼盤主要有高麗菜、白菜、南瓜、木耳組成，蔬菜拼盤中印象最深的是他們的白菜吧!
難得白菜吃起來的口感像是高麗菜，平常的白菜我都不太敢吃。
[干貝丸]$150
干貝丸一整個分量十足，將近是一般丸子的兩倍。
[老油條]$60
油條放入鍋中稍微煮到有點軟，但是卻不能過於軟還得保有酥脆感，
那若即若離酥酥脆脆口感，讓人一想到就口水直流!
[極品海鮮拼盤]$360(鯛魚、魷魚、草蝦、腰子貝)
極品海鮮拼盤一出場就充滿霸氣，晶瑩剔透的冰上堆疊著鯛魚、魷魚、草蝦、腰子貝、扇貝，
多媽就像是專業的鏟冰人員，將這些蘊藏在裡頭的寶貝一一掏出，
草蝦保含著豐腴的蝦肉，鯛魚柔軟略顯厚實，其他的覺得有點冰久了。
[雪花豬肉]$280
雪花豬肉透著粉嫩的色澤，稍微在鍋中涮煮幾下，吃起來軟嫩中又有著些許Q彈感。
[無骨牛小排]
無骨牛小排油花分布均勻，夾起一片鮮紅色的牛肉放入鍋中，
稍微涮煮兩下，肉質還略帶粉嫩放入口中，彷彿是現切牛肉般帶著軟嫩彈牙的口感。
[滷水拼盤]$360(牛筋+牛肚+大腸)
本來這道滷水拼盤應該是由牛筋、牛肚、大腸三樣組成，
在我坐下的那一刻，才臨時被告知牛肚早在中午的時候就被一掃而空，生意也太好了吧，
店家就幫我們換成大腸取代原本的牛肚，大腸涮入麻辣鍋中，那大腸帶著Q彈口感，隱約藏著麻辣香氣。
灑椒
灑椒麻辣鴛鴦火鍋服務很親切，整體質感也不錯。
麻辣鍋沾醬:油醋+蔥花。沾醬配製:芝麻醬2匙+鮮辣醬1匙+油醋1匙+蒜泥1匙。
湯底有三種麻辣、養生、酸菜鍋。
每桌最低消費100元，每人鍋底費100元，加收服務費10%。
川味涼粉看似帶著熱情的辣度，Q彈的涼粉實際上稍微帶點麻的感覺，倒是沒有特別辣。
湯頭溫順的辣度浮現的中藥香氣，彷彿冬天的陽光麻而不辣，湯底還藏著鴨血與豆腐，兩個都可以無限續加
今天的開胃小菜是台式泡菜，對於這道菜的印象不是很深。
蔬菜拼盤主要有高麗菜、白菜、南瓜、木耳組成，蔬菜拼盤中印象最深的是他們的白菜吧!
難得白菜吃起來的口感像是高麗菜，平常的白菜我都不太敢吃。
干貝丸一整個分量十足，將近是一般丸子的兩倍。
[手打花枝漿]$190
手打花枝漿咀嚼的出那彈牙的花枝。
油條放入鍋中稍微煮到有點軟，但是卻不能過於軟還得保有酥脆感，
那若即若離酥酥脆脆口感，讓人一想到就口水直流!
極品海鮮拼盤一出場就充滿霸氣，晶瑩剔透的冰上堆疊著鯛魚、魷魚、草蝦、腰子貝、扇貝，
多媽就像是專業的鏟冰人員，將這些蘊藏在裡頭的寶貝一一掏出，
草蝦保含著豐腴的蝦肉，鯛魚柔軟略顯厚實，其他的覺得有點冰久了。
雪花豬肉透著粉嫩的色澤，稍微在鍋中涮煮幾下，吃起來軟嫩中又有著些許Q彈感。
[無骨牛小排]
無骨牛小排油花分布均勻，夾起一片鮮紅色的牛肉放入鍋中，
稍微涮煮兩下，肉質還略帶粉嫩放入口中，彷彿是現切牛肉般帶著軟嫩彈牙的口感。
[培根牛肉]
看到肥瘦相兼的牛肉就很高興的開始拍照，
直到第二盤牛肉上桌才發現原來是美麗的錯誤，這盤是隔壁桌的牛肉XD
本來這道滷水拼盤應該是由牛筋、牛肚、大腸三樣組成，
在我坐下的那一刻，才臨時被告知牛肚早在中午的時候就被一掃而空，生意也太好了吧，
店家就幫我們換成大腸取代原本的牛肚，大腸涮入麻辣鍋中，那大腸帶著Q彈口感，隱約藏著麻辣香氣。
[甜品]
甜品有草莓和百香果兩種口味，冰涼的剉冰淋上一層煉乳，
再佐以鮮豔紅色的草莓，那草莓酸甜滋味搭上煉乳的甜，讓人消暑。
此篇為愛評體驗團特別邀約體驗活動~
[灑椒麻辣鴛鴦火鍋店家資訊]
地址:高雄市左營區裕誠路297號，電話:(07)556-3118 ，
營業時間:週一至週日，11:30~14:30，17:30~21:30。
謝謝觀賞~
此文同步發表於：[高雄美食]質感好的灑椒麻辣鴛鴦火鍋~左營巨蛋裕誠路餐廳~體驗團
