現在啊!想吃抹茶冰,都會跑到這家宇治.玩笑亭,
自從2014寫過一次他們的文章後,三不五時就來報到,
吃過三星園、米格霜淇淋、裸.茶屋,
這三家的抹茶霜淇淋,大家喜歡哪一家呢?
還是,有哪家抹茶產品也是很值得一試的,
可以在文末留言分享給我喲❤
點我看詳細大圖介紹…… 既然是高雄隱藏版抹茶霜淇淋,
自然不會在好找的三角窗、大馬路上,
而是在大統百貨後方,六合路的尚義街裡,
一踏進抹茶綠與沉穩木質小亭這範圍,
就會直接沉浸在日式風格氛圍之中,
尤其,如果外頭下著小雨,更有股寧靜脫俗的氣息,
所以我還滿喜歡在下雨天或冬日來這裡的。
後方的日式精品店也可以進去逛逛,
裡頭商品是老闆跟老闆媽媽到日本蒐羅來的,
有時下流行精巧飾品、娃娃、實用小物…等等,
我沒有逛得很仔細,但感覺喜歡日本貨的朋友,
會在裡頭尋寶尋得很開心~
抹茶聖代
自從2014寫過一次他們的文章後,三不五時就來報到,
吃過三星園、米格霜淇淋、裸.茶屋,
這三家的抹茶霜淇淋,大家喜歡哪一家呢?
還是,有哪家抹茶產品也是很值得一試的,
可以在文末留言分享給我喲❤
點我看詳細大圖介紹…… 既然是高雄隱藏版抹茶霜淇淋,
自然不會在好找的三角窗、大馬路上,
而是在大統百貨後方,六合路的尚義街裡,
一踏進抹茶綠與沉穩木質小亭這範圍,
就會直接沉浸在日式風格氛圍之中,
尤其,如果外頭下著小雨,更有股寧靜脫俗的氣息,
所以我還滿喜歡在下雨天或冬日來這裡的。
後方的日式精品店也可以進去逛逛,
裡頭商品是老闆跟老闆媽媽到日本蒐羅來的,
有時下流行精巧飾品、娃娃、實用小物…等等,
我沒有逛得很仔細,但感覺喜歡日本貨的朋友,
會在裡頭尋寶尋得很開心~
抹茶聖代
由抹茶霜淇淋、抹茶凍與北海道紅豆組合而成,
一次可以吃到兩種抹茶產品呢!
使用伊藤久右衛門抹茶所製做的抹茶霜淇淋,
吃起來溫順濃醇,抹茶香中又帶奶香,
不苦不澀、尾韻甘甜,伴隨紅豆香氣,
似乎有種走在京都街頭的錯覺!
一次可以吃到兩種抹茶產品呢!
使用伊藤久右衛門抹茶所製做的抹茶霜淇淋,
吃起來溫順濃醇,抹茶香中又帶奶香,
不苦不澀、尾韻甘甜,伴隨紅豆香氣,
似乎有種走在京都街頭的錯覺!
下層晶瑩如綠寶石般的抹茶凍,
與上頭霜淇淋是截然不同的口感,
一樣是抹茶,但味道較為透徹爽朗,
本身不是太甜,結合起抹茶霜淇淋後的味道會很剛好,
既夠抹、夠濃,卻又不過份甜膩,
結合吃來有顆粒感不軟爛的紅豆,
三種層次的滿足,真不是言語可以形容的❤
但如果你點的是其他口味的聖代,
那麼紅豆或許變成其他配料,
看老闆當天準備什麼而定,很有期待感。
桃子三重奏
除了常態都會有的特濃抹茶拿鐵與抹茶雷夢,
還有每日限定的茶款,像今天就是焙茶。
特濃抹茶拿鐵(濃茶+初鹿鮮乳)
與上頭霜淇淋是截然不同的口感,
一樣是抹茶,但味道較為透徹爽朗,
本身不是太甜,結合起抹茶霜淇淋後的味道會很剛好,
既夠抹、夠濃,卻又不過份甜膩,
結合吃來有顆粒感不軟爛的紅豆,
三種層次的滿足,真不是言語可以形容的❤
但如果你點的是其他口味的聖代,
那麼紅豆或許變成其他配料,
看老闆當天準備什麼而定,很有期待感。
桃子三重奏
潔白樸素的顏色,雖不如莓果那般粉嫩討喜,
但吃起來並不輸給它喔!
使用日本白桃、杏桃、水蜜桃三種桃子製成的霜淇淋,
一入口,滿滿桃子甜香在嘴裡奏出歡樂樂章,
紮紮實實的天然果肉鑲嵌在霜淇淋裡,
那味道就像把桃子直接冰進冷凍再拿出來吃一樣,
沁涼香甜,自然不造作,一點點不是那麼明顯的小微酸,
為整體帶入一絲清爽氣息。
店裡的這三種飲品,也不輸給霜淇淋,但吃起來並不輸給它喔!
使用日本白桃、杏桃、水蜜桃三種桃子製成的霜淇淋,
一入口,滿滿桃子甜香在嘴裡奏出歡樂樂章,
紮紮實實的天然果肉鑲嵌在霜淇淋裡,
那味道就像把桃子直接冰進冷凍再拿出來吃一樣,
沁涼香甜,自然不造作,一點點不是那麼明顯的小微酸,
為整體帶入一絲清爽氣息。
除了常態都會有的特濃抹茶拿鐵與抹茶雷夢,
還有每日限定的茶款,像今天就是焙茶。
特濃抹茶拿鐵(濃茶+初鹿鮮乳)
賞心悅目的墨綠色、撲鼻的抹茶香、不變的厚實濃醇!
手刷濃茶,即使加了鮮乳,整體味道也只會更為香濃,
跟第一次喝比起來,甜度下降了,
抹茶牛乳味道更為突出,與自己的味蕾一拍即合。
如何區分抹茶的濃、薄,可以點我進來看這篇文章的介紹。
初鹿鮮乳出來站台一下,不是給我喝的XDD
但店裡需要加牛奶的產品,它都是大功臣!
手刷濃茶,即使加了鮮乳,整體味道也只會更為香濃,
跟第一次喝比起來,甜度下降了,
抹茶牛乳味道更為突出,與自己的味蕾一拍即合。
如何區分抹茶的濃、薄,可以點我進來看這篇文章的介紹。
初鹿鮮乳出來站台一下,不是給我喝的XDD
但店裡需要加牛奶的產品,它都是大功臣!
京都焙茶
焙茶,是京都的代表性茶品,
也是唯一用火去炒的日本綠茶。
緩緩而升的煙燻香在口中縈繞,
也是唯一用火去炒的日本綠茶。
緩緩而升的煙燻香在口中縈繞,
溫暖的金黃色茶湯,卻沒有一絲苦澀味兒,
口感相當清爽通透,是老闆常端出來招待客人的茶品之一,
喜歡又懶得自己泡,直接買了喝是最快的!
口感相當清爽通透,是老闆常端出來招待客人的茶品之一,
喜歡又懶得自己泡,直接買了喝是最快的!
抹茶雷夢
手刷薄茶喝起來真的比起濃茶要輕薄不少,
抹茶香未減半分,加上檸檬酸香交織,
即便此時不是夏日,喝起來都有夏天的感覺了!
抹茶1+1
(特濃抹茶拿鐵+傳統手刷抹茶+KitKat抹茶巧克力)
想看老闆親自刷抹茶、
想體驗日本茶道那悠然魅力,點這個就對了!
介紹這組合的小立牌,它都默默的站在櫃台邊緣搞自閉,
眼殘如我,直至今日才知,原來店裡有賣這組合啊!
翠綠亮眼的伊藤久右衛門抹茶,
過篩後放入溫碗過的茶碗中。
沖泡抹茶的水溫必需控制在70℃左右,
太冷沖不出香氣、超過80℃便會沖出苦味影響口感,
所以剛煮好的水並不能直接沖入抹茶中,
必需先降溫再沖入。
傳統手刷抹茶
手刷薄茶喝起來真的比起濃茶要輕薄不少,
抹茶香未減半分,加上檸檬酸香交織,
即便此時不是夏日,喝起來都有夏天的感覺了!
抹茶1+1
(特濃抹茶拿鐵+傳統手刷抹茶+KitKat抹茶巧克力)
想看老闆親自刷抹茶、
想體驗日本茶道那悠然魅力,點這個就對了!
介紹這組合的小立牌,
眼殘如我,直至今日才知,原來店裡有賣這組合啊!
翠綠亮眼的伊藤久右衛門抹茶,
過篩後放入溫碗過的茶碗中。
沖泡抹茶的水溫必需控制在70℃左右,
太冷沖不出香氣、超過80℃便會沖出苦味影響口感,
所以剛煮好的水並不能直接沖入抹茶中,
必需先降溫再沖入。
茶筅以上、下、上、下,
W字型,小動作快速的刷,
把茶末攪成糊狀,再加水至碗的四分之三,
然後再繼續用茶筅打出濃密細緻的泡沫即可。傳統手刷抹茶
聞起來有著非常清爽的海苔清香,
入口首先感覺到綿密細緻的泡泡與一點微苦,
接著茶葉馨香緩緩散出,
在嘴裡稍作停留再入喉,便會慢慢回甘,非常有韻味,
喝到最後若有剩抹茶末,可以用吸的,
發出〝嘖〞的聲音把渣渣吸光。
傳統日本茶道在奉茶時,茶室主人會將茶碗轉兩圈,
將茶碗轉到正面傳遞給客人,
客人取茶後,右手扶碗邊轉動兩次,
將茶碗的正面花紋轉回向著主人,以示禮貌。
雖然茶點不是那如詩如畫的嬌美和菓子,
接著茶葉馨香緩緩散出,
在嘴裡稍作停留再入喉,便會慢慢回甘,非常有韻味,
喝到最後若有剩抹茶末,可以用吸的,
發出〝嘖〞的聲音把渣渣吸光。
傳統日本茶道在奉茶時,茶室主人會將茶碗轉兩圈,
將茶碗轉到正面傳遞給客人,
客人取茶後,右手扶碗邊轉動兩次,
將茶碗的正面花紋轉回向著主人,以示禮貌。
雖然茶點不是那如詩如畫的嬌美和菓子,
但是以伊藤久右衛門與KitKat聯名合作、
京都限定的抹茶巧克力取代,卻也誠意十足。
濃郁香甜的抹茶巧克力,中間夾著酥脆餅乾,
偏高的甜度最適合一口抹茶、一口甜點這樣配著吃,
既解膩,卻又不失抹茶香,非常對味!
京都限定的抹茶巧克力取代,卻也誠意十足。
濃郁香甜的抹茶巧克力,中間夾著酥脆餅乾,
偏高的甜度最適合一口抹茶、一口甜點這樣配著吃,
既解膩,卻又不失抹茶香,非常對味!
此文同步發表於:高雄新興︱宇治.玩笑亭 我的抹茶霜淇淋首選!