[食記]六十八年不變的傳統口味-沁園春

上禮拜台中之旅第一站就是來沁園春

地點非常好找也在台中火車站附近

其實AYUMI很少吃這類的餐點

頂多就吃過鼎X豐而已過~

這次還滿開心可以體驗到不同類型的餐廳

偶爾也是要吃看看不同的異國菜色

才知道每個國家所要帶給人什麼樣的驚喜

要大放異彩什麼餐點

這是一家經營了68年頭的餐廳

想必一定有他過人之處

師傅製作過程也是很開放式的

讓人看的清楚吃的安心

裡面裝潢古色古香的

有歲月滄桑的感覺

畢竟這也是一家經營超過半百的店了

目前也已經第三代在經營

空間還算滿寬敞的

當天客人還真的算很多

我看了一下絕大都是帶著爸爸媽媽來吃的

感覺大多都是眷村出生的家庭來這邊用餐懷念家鄉菜

這邊有圓桌可以讓一家子和樂吃飯

也有四人雙人沙發椅

餐具都清一色白色的

感覺還挺不賴的

有歲月的痕跡

我反而覺得很親切

每桌都會有一壺茶

可以解油膩很不錯喝

蟹粉豆腐

雞蛋豆腐真的好滑嫩好好吃

一吃就化開來了

淋上蟹黃醬汁可以讓豆腐更多層次

搭配白飯其實還滿下飯的說

吃起來甜甜、豆腐的外皮也很酥軟

青豆也給的很大方

椒鹽排骨

這排骨炸得很酥脆

不太油膩

還附上一小碟的椒鹽粉可以自行添加

像我不喜歡吃太鹹重的

我就不喜歡沾

因為她本身的排骨就已經滿有味道的

所以即使沒有沾、其實也很夠味

也超好下飯的

肉質吃起來也很鮮嫩

是道還滿喜歡的菜色

蝦仁蒸餃

裡面包的是草蝦仁以及豬後腿肉

所以吃起來蝦仁真的還滿大隻的

肉吃起來也還滿Ｑ有咬勁的

真的搭配起來很讚

裡面還有湯汁～～～～

沾一下薑絲醬油一口咬下真的超級滿足～

皮吃起來也很有彈性～～

滿喜歡它們家的蒸餃耶～

大推一個～～^_________^

酸菜肚片湯

裡面有滿多酸菜跟荀子

豬肚也滿多的

喝起來酸酸的

其實不止解膩也開胃

對於愛吃酸的我

還滿喜歡喝這個湯的XD

荀子我也很吃

因為很脆吃起來滿有水分的

千層糕

送來時

店家說不要一層一層撕開來吃

要整個一口咬下

才吃得出來層次

雖然放到後面有點冷掉

導致皮有點硬了

但層次是真的吃得出來

皮聞起來有淡淡的桂花香

吃起來甜甜略帶點綿密的感覺

還滿特別的說

店家資訊:

沁園春

台中市中區臺灣大道一段129號

04-2220-0735

週二至週日，11:00~14:00, 17:00~21:00

沁園春官方粉絲團

創作者介紹

星晴小步

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