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信義區居酒屋.真實生活中的深夜食堂場景──古記雞信義店

希沙良的部屋
本次滿意度: 4.05
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.00
2017/06/25 14:00:00
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信義區居酒屋.真實生活中的深夜食堂場景──古記雞信義店

 
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[居酒屋/台北永春]

受到眾多文青、廣告人、部落客以及藝人歡迎,
甚至還成為廣告、偶像劇與電影拍攝場景的居酒屋古記雞,
在信義區開出新店面,新店環境舒適依舊,清酒、梅酒、串燒、私房料理…
在在令人放鬆,一如來到真實生活中的深夜食堂場景。

尋找深夜食堂真實存在的,可以來這兒看看喔!文末請按讚!


#居酒屋 #串燒 #清酒 #明星愛店 #美食應援團 #信義區 #永春 

古記雞.創意料理.私房菜居酒屋:信義區居酒屋.真實生活中的深夜食堂場景──古記雞信義店
 

常言道「飲酒過量,有害健康。」,
不過我現在覺得是「飲酒過量,有損形象」啊!

原來四月時,希沙良和眾多部落客好友,
來到了一家因料理美味、裝潢獨具風格,老闆風趣,
因而受到眾多文青、廣告人、部落客以及藝人歡迎,
甚至還成為廣告、偶像劇與電影拍攝場景的居酒屋古記雞
在信義區所開出的新店面一同開心聚會…

古記雞.創意料理.私房菜居酒屋:信義區居酒屋.真實生活中的深夜食堂場景──古記雞信義店

當時的古記雞信義店還在試賣中,只接受20人以上的團體預約用餐。
但衝著店家的好評,大家在社團裡頭吆喝一下也不是什麼難事,
於是約定當天,眾多知名的部落客齊聚在信義店裡頭一隅,
真的是熱鬧非凡。

其中,
有人開心地跟平常只見其文,還沒有照過面的部落客打起招呼;
有的人盛裝出席,帶著小朋友四處串著門子;
更有影音部落客開起了直播,從今日的店家古記雞開始介紹,
一路聊到部落客的甘苦談,再與在場的眾多友人互動即興演出…

古記雞.創意料理.私房菜居酒屋:信義區居酒屋.真實生活中的深夜食堂場景──古記雞信義店

説到這點,希沙良還真不得不佩服,
畢竟要本人連續講個20分鐘大概就會詞窮了,而就算直播吃東西好了,
時間一長,後面也常常會笑場;
然這位超專業影音部落客瑪姬小姐居然連續直播了三個小時不間斷,實在是太強了!
果然希沙良還有很多不足得要學習的地方啊!

此外,還有人跑到外頭去參觀現場,同時伺機跟明星拍照…
原來當天除了我們之外,另外的一組人馬,
正是知名美食節目,衛視中文台的《美食應援團》前來採訪。
那天希沙良真的是不正常,居然超閉塞沒有跑出去湊熱鬧,
事後看到許多人PO出跟庹宗康、謝忻等節目主持班底,夢中情人邵庭,
甚至還有跟當紅的子彈肌小鮮肉祖雄的合照,真的是羨慕死人了!

古記雞.創意料理.私房菜居酒屋:信義區居酒屋.真實生活中的深夜食堂場景──古記雞信義店 古記雞.創意料理.私房菜居酒屋:信義區居酒屋.真實生活中的深夜食堂場景──古記雞信義店 古記雞.創意料理.私房菜居酒屋:信義區居酒屋.真實生活中的深夜食堂場景──古記雞信義店

只是也因為有攝影機在現場拍攝採訪的縁故,
店家當然還是較為優先照顧他們的需求,所以我們這邊一開始前面上的菜色比較少,
反正大家不是在旁看熱鬧就是忙著聊天,最多也只是碎念一下,好像也不是特別在意。
甚至還因為拍攝的時可能需要背景放暗或是電力之類的問題,
讓店内其他地方數度關燈,
我們還在直播裡頭笑説到底是誰講錯話,怎麼天突然黑了呢!噗

當然後來,在電視工作人員辛苦拍攝大功告成之後,就都是我們的天下了!
這時候老闆賴桑來跟大家致意,説聲不好意思,
乾脆也請大家不要一項一項點餐,就由他直接上一些店内招牌的料理,
還有啤酒、日本清酒等酒水來給大家,這樣才會比較迅速。
事前就已經聽説眾多部落客之所以喜歡跑到古記雞位在遼寧街的本店流連,
就是因為有諸多美味的招牌菜色,
我們這些沒來過的當然也都一口答應,就全部交給老闆上菜啦!

古記雞.創意料理.私房菜居酒屋:信義區居酒屋.真實生活中的深夜食堂場景──古記雞信義店

包括前面已經上來的前菜,
希沙良就把有拍到,還有印象的菜介紹給大家吧!

一開始下酒的毛豆我想就不用多做解釋了,
前菜裡面希沙良很喜歡的是自家大根
吃起來清脆又甜美,就像在吃水梨一般,是相當令人開胃的輕漬菜。

古記雞.創意料理.私房菜居酒屋:信義區居酒屋.真實生活中的深夜食堂場景──古記雞信義店
古記雞.創意料理.私房菜居酒屋:信義區居酒屋.真實生活中的深夜食堂場景──古記雞信義店

另外還有一道芥末章魚
希沙良本身不太吃章魚,不過有吃的朋友倒是有説口味滿有特色,而且很有嚼勁。

手作泡菜的酸味和辣味都不會太重,味道算是拿捏得不錯,
只是因為前面菜出得比較慢一些,希沙良就沒有多吃,免得越吃越餓,笑

古記雞.創意料理.私房菜居酒屋:信義區居酒屋.真實生活中的深夜食堂場景──古記雞信義店

前面一開始比較先上的肉品有醬燒松阪豬醬燒雞肉串
雞肉串吃來鮮嫩,中間還夾有大葱增加口感,可以説是串燒的定番!
畢竟串燒在日文就叫做燒鳥,也就是指烤雞,
而這兒的店名也叫做「古記雞」嘛!

相較之下,松阪豬則是著重在口感,
本身就已經相當具有彈性特色的松阪豬,還特別切成具有厚度的長方形塊状,
也是為了讓嚼感更加突顯,兩道可説各有千秋。

古記雞.創意料理.私房菜居酒屋:信義區居酒屋.真實生活中的深夜食堂場景──古記雞信義店

在蔬菜方面,比較先送上的是烤玉米筍
前面我們還在講,這次以友人身分參加,
之前希沙良也曾經去採訪過的店家老闆尼克叔叔很好CUE,
只要鏡頭一轉過去,他就可以和瑪姬一搭一唱,聲音加表情,
還教導大家一些似是而非的名詞定義,
我們都覺得,他也可以開台來當直播主,跟瑪姬搶粉絲了!

古記雞.創意料理.私房菜居酒屋:信義區居酒屋.真實生活中的深夜食堂場景──古記雞信義店
超燙手的啊啊啊~

誰知道當這道烤玉米筍一送上來,鏡頭竟然轉到了希沙良的前面,
眾人馬上出題,讓哥來幫玉米筍剝皮,還要定格給大家拍照…
平常幫大家服務一下當然是沒有什麼關係,
可是剛烤出來的玉米筍真的有夠燙手的,太狠了吧!
幸好大家拍完照之後,還知道要把這第一根剝出來的玉米筍餵到哥口中當作慰勞。
剛烤好的玉米筍甜香又細幼,幾乎不需要再沾鹽,真的是簡單烤就很好吃,

在這一方面,老闆説他賣的是食物,不是裝潢以及服務,
如果太苛求環境以及服務的人可能會失望;
但如果是喜歡吃天然食材、原味「天然ㄟ尚好」,
在全店無味精味素的古記雞就能大大的滿意!

※尼克叔叔餐廳詳情請參見《土地公公腳下的獨門風味菜式.巨無霸早午餐──尼克叔叔創意廚房》一文。

古記雞.創意料理.私房菜居酒屋:信義區居酒屋.真實生活中的深夜食堂場景──古記雞信義店

在老闆專心為我們出菜之後,感覺有點像是重新來過,
先送上的是清爽的胡麻沙拉
只是這時大家可能有點餓了,比較不太想吃生冷的食物,一開始動手的人並不多。

幸好緊接著出現的是阿家烤飯糰
火烤到外表微帶焦香脆皮的日式飯糰,裡頭包有鮭魚鬆内餡,
不但味道好,也總算是暫時為大家填填肚。
而方才被丟一邊的胡麻沙拉,接受度總還是滿高,最後也是默默地消失在桌上。

古記雞.創意料理.私房菜居酒屋:信義區居酒屋.真實生活中的深夜食堂場景──古記雞信義店
古記雞.創意料理.私房菜居酒屋:信義區居酒屋.真實生活中的深夜食堂場景──古記雞信義店

再來上桌的是一盤炒青菜,
這道菜據説是限量的深山大豆苗
希沙良才搶到一口,還來不及細細研究,整盤就被掃空了!
不過吃起來算是相當細緻,倒是沒有什麼想像中的那種粗硬感,
應該也是經過一番精挑細選過的才是!

酒燒蛤蜊上桌的時候可是一如其名,充滿了酒香,
據説是手機品牌微電影《深夜10堂》料理版,
大家不妨也可以上YouTube找來看一下,毎篇都拍得挺有意思。

古記雞.創意料理.私房菜居酒屋:信義區居酒屋.真實生活中的深夜食堂場景──古記雞信義店

(↓↓↓請繼續看下去↓↓↓)
 


後面還有出現醬燒牛肉串墨魚香腸
牛肉串聽説是店内的招牌料理之一,肉質還不錯,帶有一絲絲甜味,
和醬汁相互融合,味道層次更加豐富。
看起來黑白分明的墨魚香腸,聞起來味道並不會太突兀,
連哥都嘗試了一些,吃得到獨特的口感。

古記雞.創意料理.私房菜居酒屋:信義區居酒屋.真實生活中的深夜食堂場景──古記雞信義店
古記雞.創意料理.私房菜居酒屋:信義區居酒屋.真實生活中的深夜食堂場景──古記雞信義店

再往下走還有明太子雞肉串明太子山藥
雞肉串的部分做法有點像雞肉丸(つくね),
即將剁碎的雞肉再加以重新定型,然後上頭再塗布上明太子醬烘烤而成,
吃起來會比未加刀工的雞肉更Q;
只不過這兩品相較,希沙良兩又喜歡明太子山藥更多一些,
明太子醬的鹹香讓山藥的甘甜更加突顯,
薄而清脆的山藥上頭再添上一粒粒的明太子,也使得口感更加豐富。

古記雞.創意料理.私房菜居酒屋:信義區居酒屋.真實生活中的深夜食堂場景──古記雞信義店

古記雞的菜色雖是以日式居酒屋料理為基,
不過細看下來似乎又多了一些台灣味,或者是其他菜系的變化形,
希沙良詢問當天的召集人,也就是美麗的部落客璇月妹子,
她説這種事還是直接問賴桑比較好!

OK的,只不過希沙良絶對不會傻到在群組裡頭發問,
當然是等下次到訪,賴桑端出私房酒品來的時候再來問囉!

古記雞.創意料理.私房菜居酒屋:信義區居酒屋.真實生活中的深夜食堂場景──古記雞信義店

好,介紹得差不多,
文章就這樣給他結束嗎?
嗯…好啦,既然都有其他的影音部落客把哥藉酒裝瘋的影像給PO上去了,
那希沙良就還是繼續講下去吧!

或許是因為大家聊天聊得太嗨,氣氛太過熱烈,
哥中途有跑到外頭去透透氣,順便也來拍攝剛才入店時根本就來不及拍的一些店裡布置。
話説古記雞店裡面有一百多種清酒、五十種以上的梅子酒,
陳列的方式就像是清酒博物館一樣,全都一一清楚展示出來,
而多樣化的梅子酒也成了許多女性顧客熱愛到古記雞的原因之一。

古記雞.創意料理.私房菜居酒屋:信義區居酒屋.真實生活中的深夜食堂場景──古記雞信義店

一路拍到外頭,
沒想到居然發現一群已多次共同工作過的部落客美女軍團,
正坐在外頭院子涼椅上頭一面喝著清酒,一面吃著不知道哪裡跑出來的零食,
果然大家都把這裡當成是自己家啊…

希沙良也跑回去拿了杯子一一跟大家敬酒、聊天,
抬頭望著頂上的夜色,享受從屋頂鏤空中所吹進的涼風,
在燈籠的幌幌黄色燈光映照下,這地方的氣氛真的太好!

古記雞.創意料理.私房菜居酒屋:信義區居酒屋.真實生活中的深夜食堂場景──古記雞信義店

不過大家如果要坐院子的話,還是注意一下時間,
避免過晩還大聲嘻鬧喧嘩,以免吵到附近的鄰居喔!

在這邊一輪喝了幾杯酒,也敬了中間抽空來打招呼的賴桑,
再次回到座位上時,正巧送上一大碗裡頭撈得到許多充滿鮮香的大顆蛤蜊,
再加入滿滿大蒜精華的大帥精力湯
在大家先行取用後,隨著大碗傳到哥面前,直播的鏡頭也跟著過來,
於是在不及取得小碗的情況之下,最後就直接乾了剩下的白濁湯頭。

古記雞.創意料理.私房菜居酒屋:信義區居酒屋.真實生活中的深夜食堂場景──古記雞信義店

這樣其實也還好,只不過是肚子裡頭的水分多了些,
可是接下來送上的麻糬丸子串,大家又好心説哥前面不在場,大概沒有吃到什麼,
於是就直接分了一整串過來…
一時之間哥本來以為是日式甜甜鹹鹹帶點醬油風味的御手洗丸子,
倒沒想到上頭的醬汁居然是煉乳和巧克力醬,
作為甜點用的麻糬丸子串當然很好吃,不過真的得要細嚼慢嚥才行!

古記雞.創意料理.私房菜居酒屋:信義區居酒屋.真實生活中的深夜食堂場景──古記雞信義店

哥回來之後跟大家喝酒,吃得稍微急了一點,
又陪剛才在直播中替大家帶來不少笑料的尼克叔叔乾了一整杯,
這時候居然有部落客好朋友指著眼前的一大杯啤酒告訴哥説這杯就是留給你的…
不會吧,這混酒喝下去不就成了深水炸彈了嗎?

嗯,在跟各位好朋友一一合照的途中,啤酒也解決了,沒有爆耶…
才在想要慶幸的時候,大家提議要拍大合照,剛喬好位子,哥突然眼前一昏,
連忙衝向化妝室…
不過想來還是造成了當天服務人員的一些困擾,希沙良在此致歉!

但這也表示,古記雞這裡就是這麼令人輕鬆自在,
放鬆到可以讓人幾乎不顧形象的地方…

古記雞.創意料理.私房菜居酒屋:信義區居酒屋.真實生活中的深夜食堂場景──古記雞信義店
與眾多知名的部落客,希沙良快飄走啦…

後來想想,畢竟哥前一天才搭夜車從台中結束工作趕回來,
在連日嚴重睡眠不足的情況下,當日又連趕三場活動,
一開始還來不及吃多少東西,就又忙著跟各路好朋友們開喝…(眾人:你的藉口真的很多耶! )
七杯清酒才下肚,居然還有人好心特別留了一杯啤酒給我,
真不知道這些人到底是好朋友還是…

親愛的老闆賴桑,千萬不要把希沙良設為拒絶往來戸,
我還有好多招牌料理還沒吃到哩!

古記雞.創意料理.私房菜居酒屋:信義區居酒屋.真實生活中的深夜食堂場景──古記雞信義店
古記雞.創意料理.私房菜居酒屋:信義區居酒屋.真實生活中的深夜食堂場景──古記雞信義店

因為這篇實在有點丟臉,掙扎了好久才終於把它寫出,
連古記雞信義店都已經正式開張營業,也歡迎散客前往品嘗美味料理。
大家就趕緊到這處最新鮮,
深受眾多文青、部落客和藝人喜愛,風格獨具的古記雞來用餐打卡吧!

對了對了,賴桑還要跟大家講,
古記雞信義店店對面旁邊就是一處有著超多車位的平價收費停車場,
讓所有的饕客朋友們輕輕鬆鬆停車吃飯免煩惱!
當然最後還是一定要記得,負責開車的人就不可以喝酒喔!


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其他相片請見小K的PCHOME相簿/
《20170411 古記雞部落客聚餐》

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[PHOTO by KISARA]
 

古記雞

信義店
台北市忠孝東路五段236巷3弄13號
訂位電話:0953-175-577 
18:00~23:30
周二休

FB→古記雞.信義店.古早味餐酒館

※台北捷運板南線(MRT藍線/BL)永春站,2號出口,徒歩約3分;
公車可搭至市立工農

古記雞.創意料理.私房菜居酒屋:信義區居酒屋.真實生活中的深夜食堂場景──古記雞信義店

遼寧街本舖
台北市中山區遼寧街246號 
02-2515-5225
18:00~23:45

FB→古記雞.創意料理.私房菜居酒屋

 

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