五月母親節沒來得及帶家裡兩位女人出去約會吃飯，最近一有時間就想著要帶老媽跟奶奶一起去吃飯好好聚聚，但遇到一個難題就是奶奶吃素、老媽跟我都沒在吃素食的，像我們不吃素的人就知道，吃素是一件令人不習慣的事情，可能因為料理方式跟食材的關係吧...只能找好吃的素食餐廳，才不會吃得很痛苦...
上網到處查了一下，發現這間食蔬茶齋還蠻符合我需求的，是餐廳（有氣氛）、是套餐（我們人不多也不適合吃桌菜）、評價不錯、料理看起來很可口..就決定是這間了！
用餐地方在二樓，一樓也是間餐廳做無制式菜單料理的，食蔬茶齋專做蔬食料理，用餐環境也大量使用原木桌椅，加上四周的落地窗，明亮寬敞的感覺還蠻舒服的
老媽跟奶奶各點一份套餐，老媽點蔬食饗宴$868，我們給奶奶挑了$1268的尊榮饗宴，我的話只能撿剩菜（沒有拉XD 我不太餓就在旁邊泡茶陪她們吃）在這樣的空間用餐很舒服、不會吵雜，這點老媽跟奶奶都很喜歡，她們也可以好好聊天
最先送來的是放進檸檬片的檸檬水，還好店員馬上介紹說這是作手浴用的...用來洗淨雙手再用餐更安心
高山普洱茶是隨餐點附上的，可以免費回沖一次，平常我們家也很愛自己泡茶，喝得出茶品的優劣，時蔬茶齋的茶真的品質都不錯，喝起來會回甘解膩，很溫潤的口感。
服務生的態度很親切，上菜時輕聲細語挨在旁邊介紹，我奶奶是被服侍的很開心
這道菜有五種料理，份量走精緻路線所以也不會很多，就像日本的料理一樣。口味走比較清淡，且食材使用真的都很養生，不會有重口味或醃漬物出現
這是老媽的蔬食饗宴－新鮮時令蟬風三寶（名字也取的很講究）
我對最右邊的玫瑰蒟蒻印象最深刻，搭配百香果醬吃起來酸酸甜甜的很清爽
自然饗樂前菜
這道口感蠻令人驚豔的，看起來是一整個番茄，一切開裡頭還有熱熱綿綿的馬鈴薯泥，搭配甜菜根醬，味道還蠻多層次的，馬鈴薯泥的甜、起司的鹹香、蕃茄的酸
奶奶一邊說自己很少用刀叉吃飯，只會拿筷子，一邊不流利地拿著刀子切番茄XD 雖然在那邊唸不會用刀子，但因為料理好吃，她還是吃得津津有味停不下來
南瓜燴百菇濃湯，這道湯品很厲害，光是顏色還有稠度就知道用了大量的南瓜，果然入口充滿南瓜的香甜味，加上蘑菇的香氣，馬上被我跟老媽秒殺分食
奶奶的湯品不同，走補氣中藥路線，不用打開蓋子就可以聞到蠻重的中藥香氣，裡面放的食材當然不例外的也都是一些養生的食材，像是山葵、山藥，還有牛蒡、牛肝菌菇和茶樹菇，所以除了中藥香氣還有菇類帶出很濃郁的味道，湯頭也燉得很濃厚卻非常回甘。
因為來之前就有看網路上的介紹，知道食蔬茶齋用的食材都蠻好的，但是說真的平常還真的沒吃過，這次也算是嚐鮮了很多蔬食界的高檔食材了
昂貴的猴頭菇搭配紅酒醬，竟然有吃肉的口感，可能因為猴頭菇的纖維跟嚼勁吧！
這是奶奶的，一樣是猴頭菇不過擺盤上更講究了，用的是原木的木盤做盛裝，說是一道菜倒更像是藝術品，不管從什麼角度看都很漂亮～
摩洛哥塔吉鍋料理，這是尊榮饗宴才有的餐點，用塔吉鍋盛裝，一打開裡頭五顏六色的就像在森林裡一樣，炸過的豆腐搭配松露切片，還有巴西蘑菇、白精靈菇等食材，食材本身都保有原味不會互相搶味道，搭配底部的醬汁鹹香鹹香的。
中間其實還有一道開胃醋飲，擺盤很美，可是來不及拍就被兩老喝掉了！選用的是釀製多年的紫蘇梅醋，稀釋過後的紫蘇梅醋飲喝起來酸甜酸甜，非常回甘！
紅藜麥燉飯，搭配甜菜根雕花，還有杏鮑菇佐植物魚子醬，這次來吃也算是大開眼界了，嘗試到好多之前完全沒接觸過的食材，南瓜盅裡面加入紅藜麥、栗子跟香菇去熬煮的燉飯，口感層次豐富、味道也很多元。
甜菜根雕花，不得不讚嘆廚師的技術，不僅是餵飽肚子的料理，也是讓人大飽眼福的料理！老媽說這花那麼水，哪捨得吃啊….
杏鮑菇佐植物魚子醬，吃下去只覺得原來素食也可以吃得那麼美味
紅藜麥燉飯跟剛剛的一樣就不多做介紹了，旁邊的蘋果上頭淋的是奇亞籽搭配新鮮藍莓，吃起來好讚，酸酸甜甜的滋味，口感也是多層次
養生後菜 那白嫩白嫩的是西班牙優格，上面還撒了點小碎花瓣，旁邊搭配奇亞籽、有機藍莓和桂花糖粉，隨心所欲搭配變換口味，很精緻也很美味的一道解膩養生後菜
零負擔甜點 時令芒果冰沙搭配豆奶凍，現在盛產芒果，其實厲害的師傅就是懂得運用大自然給的東西吧！在對的時機吃對的食物，那怎麼吃都是一種美味！
這一餐吃下來，雖然我就是在一旁淺嚐而已，但也能感受到料理的精緻和講究，跟我預設的素食還要好太多了，跟老媽完全能接受，更不用說是本來就吃素的奶奶，這對她來說應該算是大餐了！尤其老人牙口不好，其實這裡的料理都很適合給年長者吃，料理上又清淡、主要是吃食材的原味，整體品嚐下來個人還蠻推薦「食蔬茶齋」的！
地址：台南市安平區郡平路335號二樓
電話：06-2990509
