難得的週六傍晚，從costco離開才發現竟然下起了雷雨，
馬上決定外帶晚餐，回家享受週末。
想起最近東湖國小旁119巷內，新開了一間手工披薩，
馬上拿手機查電話先訂餐！
來來來，先看一下 估比 CUPI Canteen 手工披薩 菜單（取自 CUPI 臉書）。
「欸...？他們的披薩可以做雙拼耶！？」
那一定要點雙拼啊！！
對於只有兩個人、又不是強大戰力(?)的我們來說，這個設計太貼心了...
最後我們選擇了「古巴烤豬披薩 + 海鮮總匯披薩」，然後加價優惠 $35 有一罐 1.25L的雪碧，
我們在costco已經買了雞肉捲跟沙拉，不然還想試試他們的口袋餅~"~
到店面時，雨終於小多了。
是說......
每次看到 估比手工披薩 的Logo，都會想到通靈王裡面的木刀之龍(炸)
放個對比圖
老闆應該是很喜歡通靈王或是很喜歡木刀吧。(大誤)
開幕期間店內有在做優惠活動。
估比披薩也有粉絲團，附上QR Code。
店內小小的很簡約，沒有座位，只能外帶了。
踏入店內，一眼就看到廚師正在揉麵團。
廚房空間滿大，擺設很簡單、整潔，衛生看起來滿令人安心的，
公開廚房真的很棒，顧客能看到料理環境，店家就會努力維持整潔，也是個品質保證。
不過不好意思拍就沒照片了XD
估比披薩都是「現點現做」，可以先打電話預訂再來取，
餐還沒好還要等一會，只好隨意拍拍了。
牆上掛了披薩餅皮的簡介，看到100%北海道夢幻小麥品種感覺超強的！！
瞬間閃過小當家上菜時，敲鑼打鼓金光飛龍仙女跳舞的畫面（作夢）
回家查了一下，日本北海道的江別製粉致力於摘植優質小麥，
一些手作烘焙社團團員會特地訂購來自製麵包，真的是家裡的吃最好......
不知道夢幻小麥的餅皮吃起來是怎樣，非常令人期待。
櫃檯上放了夢幻小麥，日本連賣個麵粉都包裝設計這麼可愛。
領走披薩我們就趁熱趕回家啦！
一打開盒蓋，一個10吋披薩有兩種口味，真是太幸福了XD
來張側面照。
看到肥美的蝦蝦了嘛！！
因為是兩人的溫馨小週末，火速拿了碗盤出來擺盤。
沙拉是在costco買的，但其實 估比 CUPI Canteen 手工披薩 就有賣沙拉了，
吃披薩感覺就要吃點沙拉才能消除罪惡感（錯覺）
下次就可以披薩沙拉一次買齊了。
少一片是我們太嘴饞，忍不住先試吃一片（害羞）
我們先試吃餅皮，聞起來帶著微微的麵粉香，厚薄度適中，咬起來能吃到乾爽的小麥甜香，而且餅皮口感有彈性！
一般連鎖披薩店的餅皮，大多比較乾、鬆鬆的空心感，而且油膩；估比披薩的餅皮吃起來真的有一種清爽感、Q彈，重點是帶有那種天然微微的麥香，莫非這就是夢幻小麥的魔力！？
再嘗試餡料的部分。
海鮮總匯的餡料好多阿～～
快看下圖！
上面有滿滿的花枝、蝦蝦。
真心覺得估比的海鮮總匯在醬料、乳酪的比例拿捏非常好，海鮮給的也非常有誠意，
海鮮披薩一入口就吃的出海鮮味，而且不會被乳酪壓過食材的鮮味，這應該歸功於海鮮醬用量得宜，帶出了鮮蝦花枝的好味道，
比較可惜的是，乳酪本來就是比較重口味的食材，這時候就沒辦法好好品嚐餅皮的麥香了（完全被蓋過），
不過好餅皮就是不怕人單吃，推薦大家一定要好好品嚐一下夢幻小麥作出來的餅皮香氣以及口感彈性。
我吃過很多味道相近、餡料不同的披薩，好像上面放了蝦子花枝就叫海鮮披薩，放了羅勒葉就叫瑪格麗特，或者是乳酪多到只吃的出乳酪味......
但不同口味應該要是完全不同的表現阿阿阿阿阿阿阿阿阿阿阿阿阿～～～
尤其乳酪放太多真的是大忌阿，也或許有些店是刻意想掩蓋食材新鮮度啦...
估比披薩的海鮮總匯真的大推，有鮮甜感！
再來試的是古巴烤豬披薩。
這個是個奇怪的嘗試，因為我根本不知道古巴應該是什麼味道XDDDDDD（鬧事）
古巴烤肉使用大塊肉片，每片披薩切片都能嚐到，顏色看起來應該是個重口味披薩，但實際上不會過鹹，
可惜乳酪味似乎蓋過了清淡的古巴醬料，這個醬料要是搭配口袋餅應該會非常適合又清爽！！
目前吃了兩種口味，覺得估比在調味上滿有分寸的，餡料不會太鹹、乳酪味不會過重、餅皮能呈現Q彈口感與小麥香氣，能感受到估比對醬料跟餅皮的用心，
可以雙拼又非常自由，相信沒多久就可以試完所有口味了XDDDD
是說我們吃完後才注意到一個重大發現－－ 估比 CUPI Canteen 手工披薩 一點都不油膩。
這超誇張的...我一直以為披薩就是非常油膩的食物，
但解決了一整個披薩，才發現手上沾的油不多，滿乾爽的，這真的大加分啊！！
另外，因為我們邊看動畫邊聊天，披薩後來有點冷掉了，
但估比的餅皮冷了卻有Q彈口感，讓我想到秋天的野餐遊應該要作弊訂CUPI披薩阿！！！（被打）
好啦～以上是新店嚐鮮，夢幻小麥值得一試XD
估比 CUPI Canteen 手工披薩
https://www.facebook.com/CUPIPIZZA/
電話：02-2633-7379
台北市內湖區東湖路119巷32號
★餐點現點現做，建議電話預訂再過去取喔，店內無座位
