這次体驗對象是House Bistro 好適廚坊,是以"家的第二個廚房"為概念,位於台北市內湖區,靠近內湖科學園區,從捷運西湖站1號出口直走,走到恕德家商的公車站牌,也就會走到這家店.
店門口相當明亮,已經感受到濃厚的耶誕氣氛,店門口戴著麋鹿角的熊寶寶真的吸睛又可愛,室內空間相當明亮乾淨,桌面幾乎一塵不染,餐具,紙巾和飲用水擺在像書架的空間,可以自行取用,店內還有投影設備,可以觀看牆上投影的影片,在這裡如同像家一般舒適的感覺.
其實一進入店內,服務人員就開始為我點餐,這次口碑券体驗內容是:經典牛肉堡,法式吐司經典早午餐,以及開胃菜起司條各一份,還有飲料茶類或咖啡兩杯,以及兩份布朗尼甜點.菜單就像書報畫刊,裡面種類相當豐富,服務人員仔細向我說明体驗菜單的內容,等到用餐結束,還會詢問對菜色的看法,以及改進建議,服務人員有親自介紹經典牛肉堡的牛肉製作方式,讓我對經典牛肉堡的製作多一層認識.
一.起司條開胃菜:
服務人員先端上開胃菜起司條,酥炸的起司條外表金黃色,附帶一碟酸辣的莎莎醬,把金黃色起司條掰開,裡面是白色相當有韌勁的起司,吃起來的口感,除了外表香酥,內層起司吃起來有點韌勁,溫熱口感下咀嚼出濃郁鹹香的滋味,我原以為起司條口感會很膩,想不到是如此美味,我個人不習慣沾莎莎醬食用,因為太過酸辣,其實不加任何調味料,才能吃得出起司外在酥脆,內在香濃的美味.
二.法式吐司經典早午餐:
這道經典早午餐真的很講究,當我一進店內,服務人員就詢問我對這道經典早午餐的配置,可以選擇麵包種類,例如:英式馬芬,吐司,貝果等等,還可以選擇薯條,薯塊,薯餅,或薯泥,甚至可以選擇培根,德式香腸等等,蛋類也可以選擇,包括:太陽蛋,炒蛋,水波蛋,搭配的菇類可以選擇杏鮑菇或綜合菇,這道經典早午餐如同客製化的感覺.後來我選擇的經典早午餐是由太陽蛋,薯條,法式吐司,培根和杏鮑菇所構成.
薯條吃起來的口感酥脆,澱粉質感相當綿密,太陽蛋最特別,是雙蛋黃,蛋黃透著一點橘色,用叉子劃破蛋黃,蛋汁不自覺的流出來,吃起來的口感自然鮮嫩,沒有多餘的調味,杏鮑菇配合略鹹的香料醬汁,口感依然鮮甜多汁,平衡一點油膩感.
雖然法式吐司有灑少許的糖粉,在吃法式吐司之前,我還是習慣淋一點糖漿,法式吐司的質感紮實略硬,加入糖粉和糖漿,咀嚼起來口感較甜,平衡稍微偏硬的麵包質感.
經典早午餐有附飲料,現榨果汁,豆漿和牛奶可供選擇,我是選擇熱豆漿一杯,豆漿口感滋味溫熱濃醇,甜度很低.
三.經典牛肉堡:
這道經典牛肉堡也可以選擇薯條,薯泥,薯餅或薯塊,後來我選擇薯條,這塊牛肉堡搭配圓型麵包,內層包括紮實的牛絞肉,融化的起司和培根,可以搭配蕃茄,酸黃瓜等蔬菜夾在牛肉堡裡面,但我習慣蔬菜擺在另一邊食用,這個牛肉堡的牛肉是採用7盎司的純牛肉,以手工捏製拍打製成.吃起來的口感,牛絞肉質感紮實,滋味豐富多汁不會乾澀,隨著口中的咀嚼充滿牛絞肉的滋味,搭配的培根和起司,增加濃郁的鹹香味.擺在一邊的蕃茄和生菜吃起來的口感自然爽脆,尤其紅洋葱鮮甜特殊的滋味,平衡牛肉堡的油膩感.
四.飲料:薄荷拿鐵與焦糖鮮奶茶
這次的飲料我是選擇焦糖鮮奶茶和薄荷拿鐵,焦糖鮮奶茶上面有一個可愛的拉花,是飛翔愛心的形狀,喝起來的口感,茶香味道很淺,鮮奶油滋味相當濃郁,在濃郁鮮奶下蘊涵微微的焦糖甜度.
薄荷拿鐵表面沒有拉花,外表看起來樸實許多,喝起來的口感,咖啡和奶香融合在一起,濃郁的牛奶摻雜咖啡的微苦味道,本來溫潤的口感,慢慢在口中又散發出薄荷清新的滋味.薄荷的滋味和咖啡的苦味沒有衝突,兩者像平行線一般並存.
五.布朗尼甜點:
當餐點結束,最後送上兩份布朗尼巧克力蛋糕佐香草冰淇淋,白色香草冰淇淋吃起來的口感香甜細膩,巧克力布朗尼蛋糕內含核果,苦甜滋味相當濃郁,質感有點粗糙,像巧克力OREO餅乾的口感,核果的脆度為苦甜的蛋糕增添美味,冰涼甜蜜的冰淇淋和布朗尼摻雜在一起,吃起來會有細膩和苦甜的雙重口感.
這家店乾淨舒適,給我有一種家的感覺,經典牛肉堡是我印象最深刻的菜色,手工牛肉漢堡牛絞肉紮實多汁,吃過後很有飽足感,開胃菜起司條也是酥而不膩,甜點布朗尼搭配香草冰淇淋,巧克力的苦甜和冰淇淋細膩的甜度交錯,喝完薄荷拿鐵,實在不太想離開,但晚上七點過後店內客人開始變多,真的不得不離開.
